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Qualche settimana fa quando ho postato la ricetta del Rotolo di coniglio con verdure un delizioso secondo piatto che ha stupito tutti in casa, come vi raccontavo in quel post da quel grosso [...]
Ricetta per una buona zuppa di pesce per chi adora il sapore del mare! INGREDIENTI per 4 persone 1 Kg di pesce misto: scorfano, gallinella, san pietro, pesce prete, tracina, calamari e seppie [...]
Oggi vi propongo un delizioso antipasto a base di pesce per 4 persone INGREDIENTI per 4 persone 1 kg di cozze 750 g di coda di rospo 250 g di pomodori maturi 1/2 bicchiere d’olio [...]
I ravioli di zucca e mousse di cipolla sono una rivisitazione dei miei tortelli di zucca.Vi chiederete perchè rivisitare una ricetta collaudata e sempre gradita. Beh, io non metto nei tortelli [...]
Ideale per una tavolata piena di amici, ma anche per mangiare in ottima compagnia sul divano davanti alla tv. Il gateau di patate è quella ricetta che mi dimentico sempre di fare, ma che non [...]
Oggi ripubblico con nuove foto un altro dei mie piatti preferiti: il gateau – o come lo chiamiamo noi siciliani il gattò – di patate. Era da tempo che volevo rendere giustizia a [...]
Il Pesce Barracuda è molto apprezzato per le sue carni bianche, delicate e saporite. La cottura al cartoccio lo rende ancora più leggero e digeribile. La Ricetta, gli Ingredienti e [...]
Questo autunno, come tutti gli anni, sono andata a "Il Bontà" di Cremona con marito e due amici.Si tratta di una fiera enogastronomica molto interessante nella quale trovare specialità [...]
Sfiziosa ricetta siciliana della cucina povera, citata anche nella serie televisivisa Rai, “Il paradiso delle signore”. INGREDIENTI per la pasta: 1 kg di farina di grano duro 50 g di [...]
Chi non ama la torta di mele, ecco a voi la ricetta classica e anche tante possibili varianti per accontentare ogni palato. La torta di mele è uno tra i più classici dolci da credenza. Quanti [...]
Come vi accennavo QUI, è tempo di svelare alcuni retroscena culinari… Come potete immaginare, cucinare in una cucina professionale non è semplice e ci vuole molta passione per sopportare la [...]
Knödel de Folpi in salsa alla Busara (ovvero Gnochi de Pan di polpi in salsa alla busara): la ricetta vincitrice dell'ultima edizione di RadioChef. Per saperne di più I vincitori di [...]
Quando il freddo è intenso, uno spezzatino può aiutare a sentirci più caldi e di buon umore.Perchè non pensare alla carne bianca, come il pollo? Ovviamente avendo tolto la pelle.Oppure si [...]
Ma quanto sono buone le arance candite? Che siano solo le “scorzette”, semplicemente rotolate nello zucchero o tuffate nel cioccolato fondente, o che siano le fette con la polpa, in [...]
Semplici ingredienti, che facilmente ci ritroviamo in casa, si trasformano in un goloso piatto unico. Oggi avanzi di formaggi e salumi, domani verdure già cotte, del ragù e un po' di [...]
L’Insalata di Pollo con Radicchio è una preparazione adatta ad essere servita come secondo piatto o come antipasto. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.Insalata di Pollo con [...]
Un piatto sfizioso e completo per il pranzo della domenica in famiglia . andiamo a fare la spesa : al banco del pesce calamari 1 Kg già puliti dal fruttivendolo zucca 800 gr [...]
Clicca qui per il video Il roast beef di “picanha” fatto in padella è una ricetta semplice e veloce, molto gustosa e di grande effetto per ogni occasione. La “picanha” [...]
Succo, spremuta, gelato e non solo: sono tante le “forme” che può assumere l’arancia. Ma come nasce questo elemento così diffuso nella nostra alimentazione? è il frutto dell’arancio, [...]
Anni fa (molti anni fa) preparavo la pizza in giornata: [...]
Non poteva mancare nel mio blog un pane così buono, e così incredibilmente fotogenico.Adoro girovagare in Instagram, social che adoro e dove è la foto prima di tutto ad attirare la tua [...]
Questo mese voglio parlarvi per #Seguilestagioni degli agrumi della Sicilia… Una Sicilia che ho assaporato intensamente in questi giorni invernali …pieni di sole, colore, [...]
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ Ή ΚΛΗΜΕΝΤΙΝΙΑΤι υπέροχο άρωμα έχει αυτή η μαρμελάδα που μπορεί να φτιαχτεί με [...]
Baccalà in crosta di patate al forno Il baccalà in crosta di patate al forno è forse il modo più semplice di cucinare questo pesce gustoso e saporito. Una crosta di patate che racchiude il [...]
Le vacanze piacciono a tutti: niente lavoro o scuola, niente sveglia, ma soprattutto tanto tempo, per riposarsi, per viaggiare, per dedicarsi a se stessi o condividere con gli altri momenti di [...]
