Culatello, aceto balsamico, carne di cavallo. L’Emilia è una terra ricca di sapori intensi e di buone tradizioni. E di persone autentiche. Lo dico anche perché ho conosciuto Franco [...]
Come ho visto questa ricetta ho deciso di provarla subito perchè mi piace il limone come gusto in creme e torte. Questo dolcetto al cucchiaio è simile ad una mousse ma rimane più … [...]
Chi lo avrebbe mai detto che le classiche patatine, che siamo soliti sgranocchiare mentre guardiamo la televisione, potessero trasformarsi in un ingrediente da alta cucina, ideale per ristoranti [...]
Primavera, se ci sei batti un colpo. Un giorno sole, un giorno sta per piovere. Ma voi, tutte voi, avete in mente il prossimo obiettivo: Pasqua. E il bikini. Leggo che questa sarà [...]
Cari amici di Contemporaneo Food quello di oggi è un piatto veramente basico e velocissimo da preparare. Per me è un ricordo di quando ero bambina! Mia mamma me lo preparava spesso. [...]
cucinasissi TAGLIATELLE AL LIMONE CON ORATA E PEPE BIANCO La cucina di Sissi - Oggi vi propongo un altro primo piatto gustoso e profumato a base di pesce, che potete preparare [...]
Pappine nel biberon? Con le nostre ricette a base di verdura non saranno più un problema Quando i bimbi crescono ed è ora di svezzarli, si può ricorrere a delle ottime pappe fatte in casa, [...]
"ΣΟΥΦΛΕ" ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΚΑΙ ΡΙΚΟΤΑΗ άνοιξη έκανε αισθητή την παρουσία της και τα πρώτα ανοιξιάτικα λαχανικά [...]
La tracina è un pesce talvolta un po’ trascurato in cucina, un vero peccato, perché ha un ottimo e delicato gusto e un prezzo decisamente abbordabile. Per queste mezze maniche integrali [...]
Riso al nero di seppia, limone, burrata, ricciola e cialda di olive nere pugliesi.
Cosa posso cucinare per i miei amici? Ecco, mamma!! Ingredienti per due persone: 5 carciofi con gambo lungo 1 limone bio 2 cucchiai d’olio sale 220 g pasta a scelta Procedimento: Mondare [...]
Sformato di patate e carciofi Da un idea di cucinaprediletta Sformato di patate e carciofi Ingredienti patate, kg 1 carciofi, 8 scamorza a fette, g 200 cipolla, 1 prezzemolo, 1 ciuffo aglio, 1 [...]
Potevamo forse mancare alla presentazione del nuovo ristorante di Fabio Baldassarre? Lo chef già stella Michelin è sceso dalle altezze dell’ultimo piano del Grattacielo WJC, ovvero [...]
Ingredienti: per 4 persone 4 banane plantano olio per friggere succo di limone La cucina cubana rappresenta un misto delle culture gastronomiche spagnola, [...]
quanto ci piace e quanto fa bene la ricotta, oggi ve la presento in questa torta soffice, ottima per la colazione, nella presentazione l'ho preparata con la variante delle mele, ma sono molte le [...]
Se i bambini di oggi mangiano lo yogurt MUU MUU con le macchie a forma di mucca e gli piace pure non saprei. So che noi bambini cresciuti negli anni 80 avevamo una serie di cibi fatti per [...]
Pellegrino Artusi, Brioches, Pasta Margherita e... E' una tradizionale torta delle feste preparata nel nord e centro Italia. Deve probabilmente il suo nome alla forma di margheritache [...]
Qual è il menù di Pasquetta migliore da portare sulle nostre tavole o sulla tovaglia del nostro picnic nel giorno del Lunedì dell’Angelo? Ma ovviamente quelle più veloci e semplici, [...]
Menù Asparagi con salsa al crescione Pasticcio di funghi in crosta Codino di vitello o Portafogli in bellavista Barchette al pistacchio Asparagi con salsa al crescione Tempo occorrente: 50′ [...]
Sorrento, Positano, Amalfi, Pompei. Ditemi una meta più gettonata di questa per le prossime vacanze di Pasqua e i ponti del 25 aprile e 1 maggio. A corto di idee? Ma non certo di ristoranti. [...]
Ingredienti per 4 persone Per la preparazione: 6 carciofi medi, 1 limone. Per la panatura: farina, 2 uova, pangrattato condito con 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di parmigiano [...]
Mi sono resa conto che negli ultimi mesi ho postato quasi solo biscotti e pane. In effetti sto facendo più biscotti in questo periodo che, forse, nella mia intera vita. Il fatto è che il [...]
Qual è la frutta di stagione nel mese di aprile? E quali sono le verdure che possiamo portare sulle nostre tavole certi di avere tra le mani i prodotti che la Madre Terra ci offre naturalmente [...]
Il brunch non va più di moda, la sua notorietà è peggio di quella di un cupcake. Il vero gastrofighetto, termine anch’esso in disuso per il quale non siamo ancora riusciti a coniare altri [...]
Care amiche e amici ultimamente chi mi avrà seguito avrà anche notato che ho preparato parecchi dolci e manicaretti calorici e in vista dell'estate non e il massimo per rimettersi in forma [...]