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Limone Ripieno di Risotto alla MarinaraIngredienti per due metà di un limone:1 limone di Sorrento grosso; una decina di gamberi; 2 calamari di medie dimensioni; 50 gr di salmone; 100 gr di [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un avanzo dei bignè che avevo preparato ieri, riempiti di crema pasticcera e glassati con la crema gianduia e minuscoli pezzetti di nocciole tostate.. [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Le frittelline di nonna Cecilia sono delle palline dolci di ricotta che vengono fritte e poi insemolate nello zucchero. E’ un dolcetto buonissimo e [...]
La prima volta che lo incontrai era estate, e fu a casa sua. Era quasi un anno che ero fidanzata con il suo adorato figlio maschio, era quasi ora che fossi invitata a pranzo per [...]
Questo mese l' Abbecedario Culinario della Comunità Europeafa tappa nella verde Irlanda. Come ho letto il salmone insieme con le patate sono uno degli ingredienti più diffusi della cucina [...]
Credo di non essermi mai presentata in anticipo in tutta la mia vita. Anche in questo caso arrivo sul filo del rasoio con il mio post creato in occasione di un contest golosissimo [...]
Lo sciroppo di rose è un prodotto tipico di diverse zone del Mediterraneo ma è nella zona limitrofa di Genova che si trova la massima produzione e sono molte le ditte che lo [...]
C’era una volta, tanto tanto tempo fa, il gelato con la crema e la cioccolata. Al massimo la nocciola, il limone, la fragola. C’era una volta, perché adesso non c’è alimento, [...]
Piatto Cairo di VegaE capita che sei a pranzo in una steak house capitolina e solitamente a quell’ora incocci nel "triste impiegato o venditore" in pausa pranzo, con i suoi altrettanto [...]
Buongiorno! Oggi vi delizio con questi dolcetti chiccosissimi: una base di meringa classica alla francese con un ripieno dolcissimo, cremoso e colorato di crema al burro aromatizzata con [...]
Cosa c’è di più rinfrescante e leggero di una granita? Direi ben poco, ecco allora la ricetta per il bimby per farla in casa con risultati ottimi, proprio come quelli del bar. Inutile [...]
L’ Associazione Italiana Confindustria Alberghi premia l’alta ristorazione che trova sede in altrettanto grandi alberghi con il “Premio Ristorante d’Hotel 2013″ . Si [...]
Il sedano è un ottimo ingrediente per moltissime ricette, anche per chi segue un regime alimentare vegetariano e che quindi non mangia nè carne né pesce. Ecco alcune proposte per piatti unici [...]
Oggi prepariamo una valida alternativa al gelato come dessert nelle calde serate estive, il budino di fragole, e lo facciamo utilizzando un ingrediente che va per la maggiore: l’agar agar. Si [...]
Voglia di un piatto unico da preparare in poco tempo e che vi dia tutte le energie delle quali avete bisogno? Ho quello che fa per voi: l’insalata con pollo grigliato, uova sode e [...]
Salse, oli e aceti aromatizzati A richiesta posterò diversi tipi di salse, Piemontesi, Italiane e Internazionali adatte a ogni occasione, ma vediamo cosa sono e come si possono usare le salse. [...]
Per dire gli enormi passi avanti che ho fatto. E’ vero, vi sto raccontando una di quelle creme spalmabili proposte sul libretto demoniaco che potete cliccare qui se volete entrare anche [...]
Ricetta Risotto Gamberi e Limone, vi propongo oggi la ricetta di un piatto tipicamente estivo ovvero la ricetta del risotto gamberi e limone un primo piatto delizioso e soprattutto molto fresco; [...]
Ogni volta che ritorno tra le mie montagne, succede qualcosa di magico. E' come se le luci si riaccendessero e i miei occhi ricominciassero a vedere davvero. Le ombre non sono ombre ma piuttosto [...]
Un branzino di 5 kg...non ci stava neanche in pentola. Meraviglioso oltre che buonissimo. Avrei potuto farlo in mille modi diversi ma adoro il pesce al forno e così ho scelto limoni [...]
Fusilloni con pesto di alici e agrumi Una pasta rapida, colorata, light e a un costo irrisorio. Che volete di più? Ecco a voi i fusilloni con un pesto di alici, pistacchio di Bronte, pinoli, [...]
Sembra un piatto facile, ma il polpo bollito, o ‘affogato’, come lo chiamano in alcune regioni italiane, facile non è. Almeno se puntiamo alla perfezione. Un’operazione da non [...]
Un paio di settimane fa sono stata insieme ad amici in un ristorante molto raffinato dove abbiamo mangiato un menu a 4 stelle, tutto a base di pesce. Sto parlando del ristorante L'Ostro di [...]
Ho una passione smodata per la frutta estiva, anzi, inizio a maggio: non so resistere alle ciliegie, ne mangio fino a non poterne più! Mi piacciono tanto che quando i nostri alberi ne producono [...]
Uno degli odori più frequentemente associati all’estate è quello relativo al barbecue. Quante serate piacevoli passate ad arrostire ogni tipo di alimento all’aperto? Purtroppo non [...]
