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Ad un mese circa dall’apertura, il Grano Salis di Lucca sembra godere di ottima salute. Si tratta di un locale assai fuori dagli schemi per la città, e non solo. Design moderno degli [...]
TEMPO: 6-7 ore | COSTO: medio-alto | DIFFICOLTA’: difficile VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Il ragù della domenica. In ogni famiglia napoletana [...]
A questo punto dell’inchiesta “Fornelli polemici” di Striscia la Notizia si impone uno Stop&Go: sul sito del programma è apparsa per la prima volta una velenosa replica al [...]
Il suo nome, Asprinio, ci porta subito a capire la sua caratteristica gustativa principale: l’asprezza, dovuta a una spiccata acidità intrinseca del vitigno, ma anche grazie al [...]
Dopo il post di Lydia, vi segnalo anche io queste manifestazioni molto interessanti che si terranno a Napoli a maggio.Copincollo il comunicato stampa che ho preso da Tzatziki a [...]
Et voilà, missione compiuto, il primo cavoloraduno italo-ungherese è stato consumato (proprio il caso di dirlo), è stato lungo 4 giorni e una quantità non definita di spiegazioni, [...]
TEMPO: 40 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Ricordiamoci sempre di preparare le polpette quando ci avanza il pane! Io [...]
Torta dedicata a un tifoso napoletano: ha una decorazione elegante e significativa,
TEMPO: 1 ora e 15 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Non potevo sottrarmi ancora per molto tempo dallo scrivere delle [...]
Qualche giorno fa, sono venuto a conoscenza di una variazione della ricetta “aglio, olio e peperoncino“. L’ho mangiata a cena da una mia amica napoletana che me l’ha [...]
Oggi parliamo del casatiello, tipica torta rustica napoletana che si prepara di solito in occasione delle feste pasquali. Le origini del casatiello vanno ricercate in quelle del pane e [...]
Redazione di TigullioVino.it Lunedì 11 maggio presso l’hotel Ramada a Napoli l’evento all’insegna dell’eccellenza enologica: una delle società di [...]
HERES DAY A NAPOLILunedì 11 maggio, 2009Napoli, Hotel RamadaVia Galileo Ferraris, 40dalle ore 11,00 alle ore 21,00in collaborazione conAssociazione Italiana Sommeliers, AIS Campania e AIS [...]
Questa è la versione veganizzata della crostata alle zucchine di Paola, una mia amica napoletana. Ottima servita come antipasto o come secondo!
Come indirizzi i tuoi clienti nella scelta del vino attraverso la tua carta? La carta è spesso snella, aggiornata di sovente e presentata con diverse anime, “Carta Generale”, “Le [...]
Redazione di TigullioVino.it L’evento è inserito nel calendario di Mozzarella Events, appuntamenti promossi dal Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP, dalla Regione [...]
Redazione di TigullioVino.it Oltre duemila vini, quattrocento cantine da tutta Italia e tre giorni di incontri e degustazioni per la V edizione di Vitignoitalia. Dal 17 al 19 maggio 2009 torna [...]
L’editore Gambero Rosso ha iniziato nel 2007 un percorso di ristrutturazione che è recentemente culminato con un cambio di management che ha fatto molto discutere. Analizziamo oggi i dati [...]
Lo sformato di patate è una ricetta molto sostanziosa e pratica, poichè può essere preparata anche 1 o 2 giorni prima. Gli ingradienti sono: 1 kg di patate; 2 bicchieri di latte; 150 gr di [...]
Oggi vi parlo di come faccio i peperoni ripieni, procuratevi questi ingredienti: 200 gr di gamberi crudi tritati, 300 gr di macinato di carne di maiale, 1 cipollotto piccolo tagliato sottile, 3 [...]
Redazione di TigullioVino.it La conferenza stampa di presentazione EuroTour 2009 della Gourmet’s International di Merano ha luogo martedì 21 aprile 2009 alle ore 11 a Napoli presso [...]
Con l’avvicinarsi delle festività pasquali, non poteva non mancare come augurio la ricetta del più classico dei dolci: “la pastiera”, che in questo periodo con [...]
L’azienda Casa D’Ambra, guidata dal 2000 dall’enologo Andrea D’Ambra, il più giovane dei nipoti di Mario, riprende una tradizione di famiglia iniziata nel 1888 dal nonno [...]
Sabato scorso Sal De Riso ha presentato la ricetta del più classico dei dolci pasquali napoletani: la pastiera. In realtà ne ha date due versioni, quella classica e quella ’sua’, [...]
