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Raffinato, defilato dalla scena mondana, dotato di una meravigliosa terrazza sul mare di Bergeggi, che la sera si ammanta di un romanticismo pressoché irresistibile, il ristorante Claudio [...]
Spaghetti al limone: un primo piatto delicato e fresco da preparare in pochi minuti. Facile e veloce, anche da arricchire con ciò che più ti piace. Quando mancano le idee per portare in [...]
Questa torta soffice e golosa che a dato soddisfazione a ogni palato è ottima per iniziare la giornata però anche per ogni momento della giornata. Consiglio di usare una teglia più piccola [...]
Le polpette di patate Bimby sono uno squisito antipasto che piace a grandi e piccoli e che può essere servito come finger food in occasione di buffet o di aperitivi rinforzati. Possono [...]
A Rocco Fornabaio piace il vino e raccontare storie. È sommelier e legge Intravino, talvolta ci scrive. A Carnevale ogni scherzo vale. O quasi. Lo scherzo me lo fa una [...]
Un menu dedicato, una piccola attenzione nel proporre, con un po' di creatività, i suoi ingredienti preferiti! Formaggio, carne e una casseoula semplice semplice e magra: tutto all'insegna dei [...]
Adoro la pasta ripiena. Se poi si tratta di una pasta ripiena di ricotta e cotta in forno, ricca e cremosa, siamo quasi in paradiso. Se la pensate come me, dovete assolutamente salvare e rifare [...]
Cara, vecchia Toscana, una delle regioni più amate dai turisti britannici e americani, sempre più à la page per celebrities del cinema e della musica di calibro internazionale, che sembrano [...]
Ingredienti per 12 muffin:275 gr di farina100 gr di zucchero70 gr olio1/2 limone (la scorza)10 gr di lievito per dolci1 pizzico di sale110 gr di latte a temperatura ambiente *2 uovamarmellata di [...]
In Belgio sono conosciute come gaufres, negli Stati Uniti prendono il nome di waffles mentre se volessimo dargli un nome in italiano si chiamerebbero cialde. A qualcuno ricordano un viaggio [...]
Domitilla M. R., Roma: durante un soggiorno in America mi è capitato di partecipare a un collagene party, si bevevano bevande a base di collagene per evitare l'invecchiamento della pelle, ma [...]
La primavera si sente oramai nell'aria e ho voglia di circondarmi di fiori e di colore tra cui il mio adorato giallo che mi rilassa e mi mette allegria.Questa torta ha un sapore unico e di [...]
Ingredienti :350 g riso Venere2 cipolle200 ml vino bianco600 g gamberoni sgusciati200 gr piselli surgelatiuna noce di burrosale, pepe, olio1 cucchiaio di prezzemolo tritato1 spicchio di [...]
Elegante ma informale, così lo chef Roberto Rollino desiderava il suo ristorante, e così è il suo La Femme, a San Bartolomeo a Mare, in quel di Imperia, con tanto di veduta strategica sulla [...]
… qualche riga su cui riflettere …“Guardare le stelle è come avere uno sguardo sulla storia”(K.A.Milne, Il gusto segreto del cioccolato amaro)Ieri Junio partito per i Campionati [...]
La folta chioma di dreadlock acconciati il più delle volte in code e chignon è ormai diventata il tratto distintivo dell’immagine di questo chef, piemontese irriverente dall’aspetto [...]
La storia delle Bèrne e della famiglia Natalini è esemplare per capire il recente passato di una denominazione come il Nobile di Montepulciano ma, soprattutto, per intravederne squarci di [...]
Sono dei finocchi avvolti da una “crema di gorgonzola” dolce e Grana Padano e gratinati in forno.Ingredienti:500 g circa di finocchi200 g di Gorgonzola dolce 150 g di Grana Padano100 ml [...]
Un dolce al cavolfiore: l'avreste mai detto? Se le vie della cucina sono infinite, quelle di Masterchef 8 lo sono ancora di più. Proprio dalle mani di uno dei concorrenti dell'edizione 2019, [...]
Che si tratti di gnocchi, purè, gateau, torta salata, la purea di patata è fondamentale per dare la giusta consistenza. Da sola o amalgamata con la farina, la patata è un ottimo addensante e [...]
Indice Siamo a due passi da Madonna di Campiglio, ma delle Giudicarie non se ne parla quasi mai. Sarà perché questo territorio sembra destinato a restare sempre un po’ dietro [...]
Ingredienti per 4 persone:Riso: g 320 Cavolo cappuccio viola: g 500 Vino rosso: 0,5 decilitri Brodo vegetale Cipolla: g 60 Gherigli di noce: g 40 Burro: g [...]
E’ vero che pensando allo storytelling del Rodano vengono subito in mente la collina dell’Hermitage e lo Chateneuf du Pape, ma se vogliamo andare a vedere dove si è svolto davvero [...]
Ingredienti :500 gr riso250 gr cavolo riccio1/2 peperone rosso1 cipollasale, pepe, olio1 noce piccola di burroPreparazione :Lavare il cavolo e togliere le foglie dal gambo spezzettandole [...]
Le verdure possono essere alleate per preparare piatti unici come questa tiella di verdure invernali gratinate. Una ricetta gustosa e originale grazie alla besciamella preparata con il brodo [...]
