INGREDIENTI300 g di cous-cous 500 g di cozze 500 g di vongole 500 g di gamberoni 2 pomodori maturi1 peperone 100 gr di fagioli in scatola 4 foglioline di [...]
Un altro pilastro della tradizione gastronomica Peruviana che questa volta guarda all’entroterra. Un cibo prettamente “di strada” dove ancora oggi, tra le 18 e le 19, si [...]
ingredienti per 4360 g di penne rigate2 peperoni rossi maturi1 melanzana 200 g di pomodori san marzano3 spicchi di aglio rosso1 scalogno piccolopeperoncino piccante tritato q.b.origano [...]
Questa estate ho voglia di dedicare una parte delle mie vacanze alla cucina. Ne approfitterò per preparare le verdure sottaceto e sottolio, ricette speciali che richiedono un po’ di [...]
Tonno agli AgrumiIngredienti per 4 persone:- 2 limoni non trattati - 1 arancia non trattata - 40 g di pane raffermo - 1 cipolla mondata e tagliata a 1⁄2 (40 g) - 50 g di [...]
Cucinare è anche e soprattutto sperimentare, creare degli abbinamenti azzardati o testare dei piatti insoliti. Leggendo il titolo della ricetta vi sarete chiesti: lenticchie e peperoni [...]
Per favore, non chiamate “Ratatouille” solo un film per bambini! È una delicata storia sull’amicizia, sul sogno e sul coraggio di essere se stessi. Insomma, in breve è la storia del [...]
L'altra sera sono stata a casa di Tery, alias Peperoni e Patate, per un bellissimo Aperisfizio in compagnia dei prodotti Olivia & Marino.Teresa ha preparato un sacco di buone salsine da abbinare [...]
La ricetta di oggi è una torta salata light con le verdure , ha come base un pasta brisé , leggera fatta con farina , acqua e olio, il ripieno è composto di verdure , uova e [...]
Ho tanta voglia di vacanza, di andarmene un po via dai soliti posti, si perchè per me vacanza vuol dire partire, se passo le ferie a casa è praticamente come non farle..quando parto mi [...]
Pubblicato in: Cucina Calabrese, Cucina dal Mondo, Cucina Spagnola, Foto Ricette, Piatti Regionali, Ricette Contorni, Ricette Patate, Ricette Peperoni, Ricette VerdurePatate e peperoni è un [...]
“L’ Italia nella morsa del caldo” (i giornali sui computer fissi e mobili, radio e tv quest’anno come ogni anno). Oppure “Caronte porta un’ondata di aria [...]
Adoro l’estate perchè porta con sè tutta una serie di ortaggi e frutta freschi. E’ davvero un divertimento utilizzarli per la preparazione di piatti originali come le bruschette [...]
Di DanielaSeconda puntata sulle zuppe. Questa volta vi presenterò due ricette dello chef Ghilotti molto diverse, potremmo dire distanti , sia come ingredienti che come … chilometri: la prima [...]
Stavolta siamo nello Steiermark (Stiria). Zona in genere nota per il folcloristico Schilcher Rosé (nella sua parte occidentale), ampiamente coltivata a Riesling italico, ma di recente venuta [...]
Recentemente è stato siglato da Coldiretti il rinnovo per le forniture degli ortaggi piemontesi all'importante azienda astigiana. Aumentano i quantitativi conferiti dalla cooperativa Orto [...]
Ho fatto un po’ di friggitelli sott’olio e li ho conditi con i filetti di alici, prezzemolo, aglio ed ho aggiunto la nota piccante del fratellopeperoncino, che nei friggitelli manca, essendo [...]
Questa ricetta è semplicissima ed è perfetta per chi vuole realizzare un antipasto semplice e fresco con un tocco croccante. In questo caso ho realizzato le mie tortine con melanzane e [...]
Grigliate i peperoni, puliteli e tagliateli a pezzetti.Tagliate i pomodori a dadini, versateli in una zuppiera, aggiungete i piselli, i fagioli, i peperoni ed il mais.Preparate una salsa [...]
Bruschetta alla salsiccia Ingredienti300 g di pane casereccio2 spicchi di aglio300 g di salsiccia80 g di passata di pomodoro1 peperone giallo2 cucchiai di olio extravergine di oliva1 [...]
Bruschetta ai gamberetti Ingredienti150 g di pane casereccio2 spicchi di aglio2 cucchiai di concentrato di pomodoro3 cucchiai di olio extravergine di oliva1 grande peperone giallo150 g di [...]
La ricetta originale prevedeva dei tortini ma io ho fatto un “tortino” perché non avevo degli stampini piccoli. Ingredienti (per 8 persone): 4 melanzane 6 peperoni 2 cipolle sale [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloAnche oggi una ricetta leggera e gustosa: insalata di pollo|ricetta estiva|ricetta per tutti. Con l’afa di questi giorni, [...]
Molti le conoscono, ma per i pochi che non sanno ancora cosa siano ecco le patate vitelotte, buonissime e di uno stupendo viola carico!!! Ingredienti: peperoni di vari colori pomodorini maturi [...]
Da queste parti ultimamente fa molto caldo e l'afa la fa da padrona, ma nonostante l'andirivieni dei vari anticicloni dai nomi più strampalati (prima Scipione, poi siamo stati traghettati [...]