Da queste parti ultimamente fa molto caldo e l'afa la fa da padrona, ma nonostante l'andirivieni dei vari anticicloni dai nomi più strampalati (prima Scipione, poi siamo stati traghettati [...]
Fa caldo, molto caldo...L'appetito, quello non manca mai, ma abbiamo voglia di qualcosa di fresco, di facile, di crudo....ecco cos'abbiamo preparato con i prodotti del nostro orto (e qualche [...]
Non so se capita anche a voi...quando mi metto in testa di cucinare un piatto, difficilmente torno sui miei passi, anche di fronte all'imprevisto! L'altra mattina mi sono svegliata con [...]
La caponata, per chi non la conoscesse, o meglio per chi non abbia avuto la fortuna di assaggiarla, è un piatto tipico siciliano, in particolare un secondo, a base di ortaggi e non solo, ricco [...]
Tanto squisita mi è riuscita ieri la peperonata che ho fatta, quale pietanza, pr la cena…, e tanto i ragazzi ne hanno gustato oggi gli avanzi riscaldati… che se voleste subito imitarmi e [...]
Franciacorta, Curtefranca. Sinonimi tra loro e sinonimi anche di paesaggi prosperi, attività che procedono spedite, gente che lavora e fa lavorare, benessere. E benessere nei bicchieri e sulle [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 gr di pasta calamarata di Gragnano 4 peperoni un cipollotto fresco olio evo 100 gr di robiola 1 spicchio d'aglio 2 foglie di basilico 40 gr di [...]
Il caldo che sta facendo appassire le coltivazioni nelle campagne con milioni di euro di danni, rende piu' salato il conto delle famiglie a tavola dove si verificano maggiori problemi nella [...]
Cena della Forchetta Medicea venerdì 13 luglio a Cerreto Guidi. Durante la serata, premiazione dei vini del concorso RUBINO MEDICEO 2012. Per Villa Petriolo, in gara il nostro IGT Toscana [...]
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso per insalate, 1 peperone rosso, 1 [...]Continua a leggere... »
Giorni fa cercando tra le ricette light del blog mi sono imbattuta ne La regola d’oro di Federica che mi ha ricordato una ricetta fatta tempo fa quiindi non ho potuto fare a meno che [...]
Piatti Churchill chinaware Buongiorno a tutti...anzi in Italia direi buon pomeriggio ormai....sara' che oggi la mia giornata sara' veramente lunga' che mi sembra ancora l'alba. [...]
Per prima cosa: no, non è uno spin-off di Appunti Digòla. E nemmeno il contrario. E’ invece il baracchino delle piadine di Bobo, che da quando si calzavano i coturni interrompe il [...]
Io le compro a volte le riviste di cucina, ma capita raramente che io ne riproponga una ricetta. Non lo so perché, eppure è così. Questa volta invece la ricetta era irresistibile, troppo [...]
Dal 31 agosto al 9 settembre 2012. Manifestazione fieristica di rilievo nazionale da 63 anni la Sagra celebra i peperoni di Carmagnola, ormai conosciuti in tutta Italia, con 10 giorni di grande [...]
Di Daniela Rieccoci con la II parte delle ricette della prima lezione dei cuochi della Valtellina. Lo Chef Bassi come sempre ci incanta con la sua sicurezza e con la semplicità delle sue [...]
Questa discussione è nata in pausa pranzo. Come spesso succede si parte dal “ieri sera ho mangiato delle acciughe che mi hanno fatto male” e si finisce magari con “vi [...]
Ciao a tutti, eccoci qua, è qualche giorno che non vi scrivo, lo so. E' che con questo caldo non si riesce a cucinare molto, ma oggi vi propongo una bella ricettina estiva da gustare [...]
È proprio vero che anche se si vive in una città da una vita ci sono sempre posti nuovi da scoprire. Certo, in città come Milano, Roma, Londra, New York, sono anche tanti i posti che aprono [...]
Il cous cous è uno di quei piatti che richiedono un pò di tempo per la preparazione, ma che poi, una volta pronti, ripagano di ogni sforzo. Il cous cous alle verdure in particolare, credo sia [...]
La proposta di oggi è un classico siciliano “la caponata” riadattata in versione primo piatto, stessa procedura ma decisamente più leggera, poichè le verdure vengono stufate e non fritte [...]
RICETTA BASE PER LA PIZZAPer 4-5 pizze. Disponete a fontana 500 g di farina bianca con un pizzico di sale, versate al centro 25 g di lievito di birra sciolto in poca acqua tiepida, 2 cucchiai [...]
Se li digerissi, mangerei friggitelli e peperoni anche per colazione! Ma invece, purtroppo, il mio delicato stomachino mi obbliga unicamente a vederli crescere nell’orto di papà, [...]
Poca, pochissima volta di parlare....passiamo subito alla ricetta...che come molte in quest'ultimo periodo è veloce e leggera!!GAMBERI IN UMIDO SPEZIATIIngredienti per 2 persone:400 gr di code [...]