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Un decreto imposto dall’UE sta mettendo in ginocchio i pescatori di vongole dell’Adriatico: sempre più difficile trovarne “a norma” per le … >>
La Scala dei Turchi e la Valle dei templi. La prima, creata dal vento e dal mare, bianca e brillante sotto il sole; la seconda forgiata dalla mano dell’uomo, costellata di colonne, [...]
Lo sgombro è un ottimo pesce azzurro, dal costo piuttosto economico, che si presta bene a cotture semplici, come in questa insalata. Preparazione Riempire di acqua una casseruola, unirvi la [...]
Tagliata di Tonno ai Semi su Letto di Misticanza, Semolino e Carpaccio di Branzino CrudoIngredienti: Tonno fresco, semi misti, 1 branzino intero fresco, sale q. b., insalata mista, limone, [...]
Amo la Thailandia, perché accanto alla cinica fermezza di un paese che vuole arrampicarsi sui gradini del Primo Mondo, delle nazioni industrializzate e ad alto reddito, accanto alla severità [...]
Lunedì 3 agosto 2015, ore 20:30, la Condotta Slow Food Campi Flegrei dà appuntamento alle Terme Stufe di Nerone. Qui, tra le acque termali, carezza dell’ardente Terra Flegrea, gli undici [...]
Il salmone in padella con verdure rappresenta un secondo piatto, sano e completo, per portare in tavola una pietanza che metta tutti d'accordo. Perfetto per una cena gustosa che non [...]
Estate: tempo di ferie, riposo, viaggi e vacanze. E vacanza fa rima con… panza! Che voi siate state promossi o bocciati alla prova costume, che abbiate provato ogni tipo di dieta (e di app per [...]
Il pesce, è da sempre la mia passione e la pescatrice, o coda di rospo, è uno dei pesci che amo particolarmente: forse perché, essendo l’unico pesce senza spine, i miei figli lo mangiavano [...]
Pesce Spada con Zucchine, Rucola e UovaIngredienti: 2 tranci di Pesce Spada, Rucola, Piselli, Aceto Balsamico (io ho utilizzato la Glassa di Vincotto Balsamico di Terra [...]
Luglio è mese di ferie.E di fiere! Sagre che trasformano piccole località in vere e proprie attrazioni, per vacanze alternative!Cinemadivino da mercoledì 1 luglio a giovedì 3 [...]
Segui le mie ricette su Facebook e Google+ www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una torta golosa che non richiede forno, e se poi hai anche una gelatiera il gioco è fatto! Si tratta infatti [...]
Segui le mie ricette su Facebook e Google+ www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una salsa fluida che con il suo gusto fresco e la consistenza cremosa si sposa perfettamente con gelati e [...]
Sempre preso dal libro Vegetaliana scritto da Giuseppina Siotto cuoca e docente presso il ristorante del Centro Natura a Bologna oggi ho cucinato queste buonissime frittelline con la [...]
L'insalata di farro con verdure e pesce rappresenta un ricco e variegato piatto unico, adatto da servire in estate, da preparare al mattino e gustare poi a pranzo o anche a cena. Appagante [...]
Le seppie sono dei molluschi cefalopodi marini e rientrano nella Famiglia dei Sepiidae, che a sua volta comprende tre Generi differenti di seppie: Metasepia, Sepia e Sepiella.Sono diffusi in [...]
Si sa…in estate si ha spesso voglia di qualcosa di sfizio…che ci ispiri a mangiare senza dare troppo retta al caldo. Oggi vi propongo un hamburger di pesce misto con salsa alla [...]
Se è vero che siamo quello che mangiamo siamo anche quello che digeriamo, non se ne viene fuori. La nouvelle vague degli ultimi anni è quella di un cibo presentato in modo etereo, quasi [...]
Anche se in questi giorni fa molto caldo un dolcino ci stà sempre…. E allora che cosa c’è di meglio di una base di torta margherita con della gustosissima frutta fresca?? Grazie [...]
Questa mattina ho avuto il piacere di partecipare ad una interessante conferenza indetta da Kikkoman presso il Salone del Giappone al palazzo delle Stelline a Milano, sull’importanza di [...]
Siamo quasi alla fine di questo viaggio per le vie di Zurigo, ma mi rimangono ancora 2 cose da dire. Della seconda e ultima parlerò tra 2 settimane, quest'oggi invece vi parlo di una [...]
Abbiamo il congelatore zeppo di fumetto di pesce e toccherebbe smaltirlo prima di partire per le vacanze, ma è un parola…. Il tema è che qui a Barcellona mangiamo molto, moltissimo [...]
Come si dice in un noto proverbio italiano sull’ospitalità, il pesce dopo 3 giorni puzza. E allora, come conservarlo? Il pesce è un alimento estremamente delicato. Il processo di [...]
E' passato poco più di un anno dalla mia visita all'Azienda Occhipinti e finalmente mi decido a parlarne.Le cose da dire sono tante e forse non trovavo il bandolo di questa matassa [...]
Un rapido viaggio fra le zuppe di pesce per l'estate più interessanti: da quella svedese alla classica italiana, passando dalla varianti degli chef famosi.
