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Oggi avevo in programma alcune prove per verificare grammature e scrivere le distinte dei nuovi piatti, mi serviva un astice e svariati gamberi, quindi chiamo il fornitore e come sempre mi [...]
Evviva!!!!.... ci voleva in carta un piatto che potesse soddisfare le esigenze di "buono, sano, semplice, economico, stagionale, a km 0".Ci voleva ed ora c'è.CREMA DI FINOCCHI E ARANCIA, [...]
Oh non sapevo proprio come chiamarle!! Non so perché, mi risuona in testa questo nome, sicuramente per la forma e poi perché sono leggere e soffici come la neve. La base è quella facile [...]
La befi - befana, ovvero la signorina Lucia, nonché mezzo mozzo e mia terzogenita non si applica nel mangiare... Per lei il piatto preferito è la pasta in bianco, una ventina di [...]
Lo zenzero è la radice dell’omonima pianta coltivata soprattutto nei paesi tropicali e subtropicali, Cina e India in primis. Il nome officinale Zingiber ha radici nell’indiano [...]
Il panino-mito americano è entrato nell’immaginario gustativo comune, ridotto a cibo-spazzatura dalle catene di fast-food, innalzato a ricercatezza gourmet da chef famosi, farcito con ogni [...]
Buongiorno... siamo a venerdì che bellezza!!! e c'è anche il sole che volere di più?Bè.. forse una cosa la vorrei.. scappare dall'ufficio :-DBuon fine settimana!!!! Non so se ve [...]
Vi avevo già anticipato l'altro giorno che gli erborinati sono una delle mie passioni formaggifere parlandovi dei formaggi Fattorie Fiandino, ed ecco che oggi vi presento come seconda ricetta [...]
La lampuga è un pesce tipico dei 3 oceani, atlantico, indiano e pacifico. Nonostante sia tipico delle zone tropicali e subtropicali durante l’autunno fa la sua comparsa nel mediterraneo [...]
Con le classiche fettine di petto di pollo che spesso sostano in frigo un paio di giorni prima di finire in padella sottoforma di carne alla piastra o cotoletta, si può dare vita ad un piatto [...]
Semplice da utilizzare, ergonomica nella sua forma rettangolare (27x24cm) la bistecchiera Severin KG2392 è dotata di una griglia ondulata e una piastra liscia per la cottura di diversi tipi di [...]
E venne la volta di tornare a mangiare in un ristorante cinese: che poi, con i cinesi che si trovano normalmente in città ha ben poco da spartire, ad onor del vero. La segnalazione è stata di [...]
polipo arrostito con broccoli, patate e colatura di alici di Marina Alaimo Walter è il mio pusher ufficiale di polipi. Sa che sono una buongustaia e mi regala spesso con grande generosità i [...]
Sempre per il contest di Sabina VOGLIA DI ORTO: MARAMAO PERCHE' SEI MORTO propongo una ricetta divertente, nata dall'incontro di due must della cucina ligure, il raviolo, quello [...]
Molto spesso quando cuciniamo il pollo optiamo per ricette tradizionali che penalizzano la creatività in cucina; sicuramente ottime e di facile riuscita, le solite ricette tramandateci di [...]
Sono diventata vegetariana in una calda giornata estiva mentre gustavo un piatto di crostacei alla piastra. Strano, direte voi magari insinuando che mi trovassi in un pessimo [...]
I Pizzicotti di Pasta di Mandorle, finalmente riesco a dedicare un post intero ai dolcetti di cui sono più innamorata da quando ho memoria! Ero una bimba per nulla golosa, non facevo una piega [...]
http://www.decorazioni-dolci.com/ Conoscete la Dolcetteria shop?? Si? No? Eccomi comunque a presentarvela! E' il negozio online di Federica, una bravissima pasticcera esperta in Arte [...]
Ingredienti e dosi per 24 pezzi (una ricetta di Luca Montersino)Per le piadine150 g di farina di tipo"00"60 g di latte intero fresco40 g di strutto4 g di baking2 g di salePer la guarnizione100 [...]
Insomma uno aspetta il week end per uscire ed ecco ti si presenta puntuale il brutto tempo.La pioggia cade incessante e ti convinci che è proprio il caso di restarsene a casa al calduccio, [...]
Come anticipato, ecco una ricetta con il tempeh! Io compro quello fresco perchè quello alla piastra per me è immangiabile… e poi cambia in maniera incredibile in base alla marca! Ma come [...]
Conservare le scatole vuote è da sempre una delle mie migliori( o peggiori) abitudini!Spesso acquisto i prodotti in base alle scatole( eredità materna!)....di latta, di cartone riciclato, [...]
Quello delle braciole è uno dei casi in cui con lo stesso termine, a seconda del luogo in cui ci si trovi, si possa intendere un piatto diverso. In molte parti d’Italia per braciole si [...]
Cose da non mettere in valigia in previsione di un weekend a Bruxelles: la capacità di conteggiare le calorie, il senso di colpa. Ah, le linee aeree low-cost: odi et amo. Ogni volta che [...]
(In questo post: hamburger di tacchino)Non ci crederete, ma dolce doppio vuole perdere il titolo...E già, si è messo a dieta! Fa la Dukan, che per me è la Du Pal! Mangia solo proteine, [...]
