Dopo una pausa lontano dai fornelli, vi lascio la classica insalata greca con la variante della pasta, ottenendo cosi un gustoso primo piatto freddo, ottimo servito in ciotoline in una tavola da [...]
Non è senz’altro la meta più gettonata del turismo internazionale, ma devo ammettere che la Bulgaria mi ha sorpreso dopo un viaggio di tre giorni durante il quale sono stata a [...]
Coniglio con zucchine e fiori, pomodorini e riso basmatiIngredienti :1 coniglio a pezzi300 g pomodorini ciliegina3 zucchine30 fiori di zucchine e zucca2 spicchi d'aglio200 ml vino bianco460 g [...]
Fresco, buono e con proprietà depurative e anti-infiammatorie, il Tarassaco è tra le piante selvatiche più apprezzate e utilizzate nel periodo estivo. Utilizzato fin dall’antichità come [...]
Ingredienti per 4 persone Per il falsomagro: carne di vitellone in un’unica fetta ben spianata, del peso di circa 800 g, 1 bicchiere di vino bianco secco. Per la farcia: 100 g di prosciutto di [...]
Virgilio Pronzati Martedì 23 Giugno 2015 ore 20.30 Circolo Il Quadrilatero - Via Malta 4/12 - Genova Friuli a Tavola Flûte di Benvenuto con Friulano Colli Orientali del [...]
Farina tipo 0 biologica, farina integrale biologica, ricotta alla cenere, ricotta di bufala, pomodoro biologico, olio evo biologico: ecco la nuova “Pizza Modigliani” firmata Gino [...]
Uno dei piatti principe dell'estate: farfalle con pesto di basilico feta e pomodori secchi. Una delle cose che più amo dell'estate è il basilico! Volete mettere un semplice sugo di pomodoro [...]
...così ha esordito mio marito, la sera dopo, a tavola, nel pensare alla piadina di Fede. Coi figli, che di rimbalzo: "Si, hai ragione papà, veramente una cosa eccezionale!"E so [...]
Ingredienti: per 2 persone Per la polenta: 400 gr di farina gialla 1,5 lt di acqua 50 gr di burro 50 gr di parmigiano grattugiato q.b. di sale grosso da cucina Per il sughetto: [...]
Amanti del pomodoro a me! La ricetta di oggi è facile e veloce, ma sfiziosa e gustosa! Sono partita dalla ricetta base dei gnocchetti all’acqua (che generalmente di preparano con pari [...]
Qui in Versilia la panzanella è una sola, questa qui. e non si discute. possono esistere varianti locali, familiari, che possono includere ingredienti diversi, e anche la preparazione può [...]
E si continua con le insalate, così fresche, leggere e colorate sono le protagoniste dell'estate. Adoro quelle di cereali, ne mangerei a quintali!! Questa unisce la freschezza del basilico, del [...]
ccLegumi nella stagione calda? Di solito non abbandono il consumo di legumi con l'arrivo dell'estate: magari adatto i piatti al clima modificando gli ingredienti o la temperatura di [...]
Questi pomodori sono ripieni di riso lessato condito con un sughetto di zucchine e con formaggio di capra a tocchetti. Il passaggio sotto il grill del forno completa la preparazione. [...]
Pasta al forno con pomodoro e zucchine con fioriIngredienti :500 g pasta sottile per lasagne700 g zucchine tenere120 g circa fiori di zucchine e zucca peso pulito2 rametti di salvia900 g passata [...]
La pasta fredda al pesto di pistacchi rappresenta una di quelle pietanze estive semplici da realizzare ma dalla massima resa. Si tratta di un piatto che non richiede, infatti, grandi [...]
” …se domandaste ai miei famigliari il secondo piatto preferito che mangerebbero anche tutti i giorni, senza dubbio risponderebbero: polpette! Si, senza dubbio proprio le [...]
Lo so che i griller seriali si stanno sbizzarrendo, complice anche il bel tempo; e spesso si griglia in abbondanza per poi ritrovarsi con un’eccedenza. Alla prossima grigliata provare ad [...]
Ingredienti per 4 persone Per la preparazione: 350 g di spaghetti, 1,2 kg di spatola tagliata a filetti. Per il condimento: 200 g di pomodorini Pachino a pezzetti, 1 spicchio d’aglio, 1 [...]
Mariella Belloni “Una confezione di pasta, un po’ di pomodoro e di basilico fresco… e in 30 minuti avrete un pasto delizioso”. È la dichiarazione d’amore [...]
L’estate si avvicina, con essa aumentano le occasioni per stare all’aperto e si ripresenta il problema di essere in forma per la temuta prova costume. Il California Prune Board, consorzio [...]
Le patate dolci al cartoccio sono una ricetta che fa parte della tradizione della cucina anglosassone, sono buonissime e versatili e si possono farcire a piacere con quello che vi piace e [...]
I pomodorini confit sono semplici da preparare e deliziosi da mangiare, possono arricchire di gusto varie preparazioni: dalla classica pizza margherita e una pasta fredda, [...]
È uno dei simboli della regione. Si può cucinare in cento e cento maniere differenti. Appena pescata, arcuata, soda e vivida, incarna i il profilo della Liguria. Ma nessuno aveva mai pensato [...]