Il clafoutis o clafouti è un semplice dolce, da assaporare con il cucchiaio, cotto al forno composto tradizionalmente di ciliegie nere annegate in una pasta simile a quella delle crêpes. È un [...]
Ingredienti: 1 melanzana, 1 mazzetto di insalatina, 5 funghi champignon ben sodi, 2 carote, 2 pomodori rossi, 1 mozzarella rettangolare, sale., olio origano, sale e pepe. Lavate la melanzana, [...]
Estate significa sontuose, fresche e sane insalate…fagiolini, pollo, pomodorini e grana è una delle mie combinazioni preferite!…Associata poi con questa salsina è davvero speciale… [...]
Dopo una passeggiata nell' orto del Giardino e raccolta di pomodori ed erbe aromatiche, tutti insieme per una grigliata sul prato con UN FILO D OLIO. Per info e prenotazioni 3939824709 [...]
Il guacamole è una vera e propria salsa di origine messicana risalente al periodo degli Aztechi, il cui ingrediente principale è l‘avocado. Gli altri elementi che compongono la ricetta [...]
The post Vellutata di pomodori a modo mio appeared first on Cravatte ai Fornelli.
Non le solite zucchine al forno, ma arricchite da un pò di parmigiano e qualche erbetta profumata per renderle più gustose e sfiziose. Adattissime per un pranzo estivo veloce e light. Se avete [...]
Avevo già pubblicato questa ricetta (QUI) ma secondo me valeva la pena dargli più spazio e fare delle belle foto. Questa volta ho servito la pasta in eleganti calici, un bello spunto per un [...]
Dopo alcuni giorni di assenza dal blog, dovete perdonarmi ma ero nella splendida Calabria per un blog tour del quale vi parlerò prossimamente, eccomi di ritorno con le mie ricette light.Devo [...]
Cucino raramente i fagiolini forse perchè ad Andrea non piacciono e pure io non è che amo troppo stare a togliere le estremità e i filamenti vari quindi preferisco affettare due pomodori o [...]
L’albergo lo si potrebbe definire “di charme”, nascosto com’è nella piazza che ha visto vivere il buon Pellegrino Artusi una volta trasferito a Firenze: c’è perfino una lapide [...]
A questo piatto nessuno, e dico nessuno, può resistere. Sono le morbidissime polpette di tonno al sugo di pomodoro di mia nonna. Insaporite con menta fresca, pecorino, uvetta e pinoli. [...]
La focaccia barese si prepara mescolando farina di grano tenero, sale, lievito e acqua. Ne deriva un impasto piuttosto liquido che si versa in una teglia rotonda, si condisce con olio, pomodori [...]
Questo è uno di quei piatti che nascono dall'esigenza di consumare degli avanzi che avevo nel frigo. Avevo pochissimo pecorino, poco Provolone del Monaco (per saperne di più qui), che poi è [...]
Soprattutto per chi resta in città, il caldo estivo può diventare insopportabile. Come combattere l’afa? Climatizzatori? Ventilatori? No, frutta e verdura di stagione a Luglio! Con le alte [...]
Prendete il calendario più brutto che riuscite a pescare nel cassetto della vostra scrivania e impugnate con isterico entusiasmo un pennarello nero dalla punta grossa: è tempo di segnare le [...]
La bellezza dell’estate è anche nell’esecuzione di piatti veloci ma sfiziosi, di quelli che son pronti al ritorno dopo una giornata al mare o mangiati a qualsiasi ora della giornata con una [...]
Con il Bimby e non. Ingredienti: 1 peperone grande (possibilmente giallo) o 2 piccoli 1 zucchina grande o 2 piccole 1 melanzana globosa 1 cipollina 50 g di olio 100 g di passata di pomodoro [...]
Ed eccovi una nuova ricetta: un primo piatto buono e saporito, molto semplice da realizzare, che sarà gradito a tutta la famiglia, perfetta anche per i menù estivi. In stagione, potete usare [...]
Gnocchi al Ragù Vegan e NonGnocchi di PatateIngredienti per 4 persone:1000 gr. di patate a pasta bianca mondate, lavate e tagliate a rondelle (così stanno tutte nel cestello senza usare [...]
Seppie in UmidoIngredienti per 2 persone: 400 gr di seppie pulite e lavate, 200 gr di polpa di pomodoro o passata, 10 gr di olio evo, 4 capperi, 2 olive verdi, uno spicchio di cipolla, [...]
Abitualmente consumiamo questi scones salati semplici da realizzare e per la serie uno tira l'altro inevitabilmente, se poi ci aggiungiamo che nell'impasto è presente il parmigiano [...]
Il nostro corpo d'estate ha esigenze diverse rispetto ai mesi invernali e di conseguenza anche la dieta deve subire delle variazioni.Trascorriamo molte più ore all'aria aperta, sudiamo, ci [...]
La pizza di melanzane grigliate è un contorno saporito, sfizioso e di facile preparazione fatto da una base di melanzane grigliate con sopra pomodoro e mozzarella. In questa stagione le [...]
Quando si parla dei piatti che hanno reso celebre la cultura gastronomica sicula, non si può non pensare a loro: gli arancini. Le deliziosi palle di riso ripieno, avvolte da una croccante [...]