Gli erbi. Sì, qui le erbe di campo commestibili sono chiamate “gli erbi”, in osservanza a quella tendenza tutta toscana di storpiare la lingua italiana. Altro che sciacquare i [...]
“Cookbook? Guarda, ci sono dei libri – è una librer… no, ci sono anche dei tavoli apparecchiati, un forno…”. Ambiente: molto carino, un misto di design e retrò, libri [...]
Oggi nessuna ricetta…solo 1 avviso per farvi sapere il motivo per cui magari non posterò così frequentemente.. Stanca e stufa dei kiletti in eccesso che non se ne vogliono andare ho [...]
I garganelli, li abbiamo visti non molto tempo fa nella preparazione di diverse ricette, come quella con zucchine e gamberi, costituiscono un formato di pasta all’uovo di origine [...]
Nella preparazione del radicchio, ricordate che la radice non va mai completamente rimossa anzi va ridotta e pulita.Togliete le foglie esterne, se sono rovinate, e lavatelo accuratamente sotto [...]
Le feste di Pasqua mi hanno portata fuori città, verso casa. Il tempo non è stato dei migliori, ma a ben vedere, l'abbondanza della pioggia ha reso i prati più verdeggianti, di un verde [...]
Buongiorno cari lettori, dopo qualche giorno di relax e riposo si ritorna al tram tram quotidiano, come state ? Avete mangiato troppo in questi giorni ? No prometto... non voglio farvi [...]
I rientri sono silenziosi, poche parole, la casa sembra immobile, come in attesa di un abbraccio o di qualcuno che la svegli dal suo torpore. Amo ritrovare le cose lasciate nella fretta della [...]
Ingredienti per 4 persone: Per gli gnocchi: 220 g di farina di castagne, 120 [...]Continua a leggere... »
E’ per me un grande piacere ospitarvi nel mio blog per questa sfida di aprile di ‘Di cucina in cucina’, il percorso attraverso le cucine dei blog ideato da Barbara, proseguito [...]
Ingredienti per 4 persone:Ricetta uova sode farcite di spinaci4 uova200 g di spinaci lessati2 filetti di acciughe Per completare:Radicchio rosso affettatoProcedimento:Lessate le uova [...]
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 5/6 pomodorini pachino scamorza olio extravergine di oliva Dante "terre antiche" sale, pepe radicchio Preparazione: Accendere il [...]
Le torte salate sono un piatto molto versatile, un antipasto nutriente e simpatico che si può tranquillamente mangiare al volo e con le mani. Con le torte salate la fantasia può liberarsi [...]
I garganelli sono un formato di pasta che si sposa benissimo con tantissime salse per un primo piatto dai sapori gustosi e forti. Questo tipo di pasta fresca all’uovo, è un’altra [...]
I bigoli ( bigoi in dialetto veneto ) sono il più antico formato di pasta veneto . Intorno alla metà del 1400 il cuoco del vescovo di Eraclea, il più antico porto di Venezia, esaltava una [...]
“Santeria è un termine molto interessante: indica una specie di sincretismo religioso fra il cattolicesimo e la religione yoruba degli schiavi in America, in cui le divinità africane erano [...]
Un immagine della fiera, arena ArrexAvevano una (doppia) missione da compiere. Obiettivo principale era l' incontro ravvicinato con Lui. Sullo sfondo Cucinare, il salone [...]
Ecco, terzo giro di corsa, terza pasta. Questa segnatevela perchè, come spesso accade, fa parte delle ricette degli avanzi, ma casualmente è diventata una simpatica idea da pic-nic. La [...]
Per tenere in forma e in salute il tuo corpo sono essenziali pochi, ma fondamentali elementi: si tratta delle vitamine e degli antiossidanti che sono contenuti in grande quantità in un piccolo [...]
(cliccare sulle foto per ingrandirle) Un team d’eccezione di 19 pizzaioli, provenienti anche da Emilia Romagna, Lazio e Piemonte , è stato chiamato a rapporto Antimo Caputo, di [...]
Ciao a tutti! Visto che su Torino l’inverno sembra non volersene andare, è l’occasione giusta per pubblicare la ricetta del risotto al radicchio con la procedura di mia madre. È un [...]
Ho trovato la ricetta dell’indivia,radicchio e pancetta al forno nel sito buonissimo.org. In una pirofila si dispone l’indivia belga tagliata a metà, le foglie di radicchio ed un [...]
Il menù magro del venerdì santo, in attesa dell festa di Pasqua, prevede un consumo di pesce azzurro, alici, sardine, sgombri e altri piatti ittici tipici delle nostre coste. Secondo la [...]
Eccomi, come promesso, a proporvi qualche altra idea per arricchire il vostro cestino da pic-nic per il pranzo all’aria aperta di Pasquetta! Sperando, ovviamente, che il tempo sia clemente [...]
L’idea è la festa. Il luogo è quello adatto: la pizzeria ‘o Saracino, fronte la Torre di Gennaro Esposito sul mare di Vico Equense. L’anticipo è per la Festa a Vico 2013 [...]