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Tipici della gastronomia emiliana, i tortellini sono, tra le paste all’uovo ripiene, i più conosciuti al mondo; etimologicamente parlando, il nome “tortellino” è un diminutivo di [...]
Ingredienti: per 4 persone 200 g di farina 200 g di spinaci 1 uovo Per condire: 500 g di funghi freschi [...]
Le melanzane ripiene vegetariane sono un piatto unico molto gustoso. La loro preparazione non richiede molto tempo: le melanzane tagliate a metà e svuotate della loro polpa sono farcite con [...]
Melanzana ripiena di riso Verdure ripiene… le adoro. E mi diverte trovare ripieni sempre nuovi: questa volta ho fatto un esperimento ed è toccato alle melanzane, che ho riempito con un [...]
Piatto Novità Home - Forchetta Broggi, linea Gualtiero MarchesiAvevo voglia di calamari ripieni da un bel pò di tempo. Non li faccio mai perchè sono la sola a mangiarli ma quando li ho [...]
Per Halloween ecco cosa ho preparato quest' anno: dei dolcetti che sembrano ragni! L'idea l'ho tratta da Giallo Zafferano anche se ho fatto delle modifiche e ad esempio la base dei cupcakes è [...]
E si torna a parlare di colazione! ...del resto è sicuramente il pasto della giornata che preferisco! Mi piace gustarmela con la dovuta calma: anche quando ho degli impegni e [...]
Questa mattina si comincia seri eh...Con una specialità francese che fa sempre un po' figo....Peccato non aver avuto più cioccolata altrimenti sai quanto sarebbe stato chic proporvi delle [...]
Lo street food mi affascina tantissimo, soprattutto perché in Italia non si riduce in un semplice burger da mangiare per strada.Ho voluto preparare il mio Street Foos per il Swiss Cheese Parade [...]
Io adoro i formaggi svizzeri. Ne vado matta. C'è chi ama il cioccolato e chi il formaggio svizzero. L'amore per questi formaggi è nato quando in piena gioventù (avevo ventunannuzzi!!!) sono [...]
Halloween è anche e soprattutto la festa dei bambini. Molte delle ricette preparate in occasione di questa ricorrenza sono pensate proprio per stupirli prendendoli allo stesso tempo per la [...]
Ingredienti: per 4 persone 300 g di farina 3 uova Per il ripieno: 500 g di spinaci 200 g di ricotta [...]
Le melanzane sono tra i miei ortaggi preferiti da sempre.Mia mamma le cucinava spessissimo in estate e fino a quando l'orto ne produceva e di solito ce n'erano anche in abbondanza, quindi potete [...]
(Scroll down for English version)Lo sanno tutti che amo mangiare... lo si vede anche, ahimè!E sanno anche che adoro i prodotti freschi, appena raccolti, quelle cose che vengono direttamente [...]
Buongiorno! Sempre sorprendenti le foto con ricetta che invia il nostro giovane chef Christian. Oggi ci stupisce con queste uova ripiene di taleggio. Ingredienti: 8 uova 60 gr di [...]
Non potevo non ripassare da Cristina per un saluto e per ringraziarla dell'ospitalità in terra Slovena. Altra tappa dell'Abbecedario Culinario che sta per concludersi e mi preparo a fare le [...]
Pirofila Ovale in Gres Le CreusetAhhh, che difficile a volte gestire una figlia adolescente...Ultimamente ha spesso un umore altalenante, se dice che una cosa non la vuole, non ce n'è per [...]
Come intagliare la zucca di HalloweenCome intagliare la zucca: Jack-O'-LanternsCome intagliare la zucca: Contenitore per la zuppa Una zucca come [...]
Di ricette di dita di strega ne abbiamo viste diverse: dolci e salate come queste, verdi all’aroma di mandorle come queste ed anche ripiene di marmellata, per non farci mancare niente, [...]
Ecco l’elenco dei partecipanti al contest Melanzane con i links. A prestissimo con il nome del vincitore. Tutta la mia famiglia e’ impegnata nelle votazioni. Ed e’ dura [...]
Adoro preparare le verdure ripiene al forno e visto che mi è stata richiesta esplicitamente la ricetta eccola qua!Quando ero piccola mia nonna preparava sempre i peperoni ripieni ma metteva [...]
Il cibo di strada è morto. E subito risorto sotto forma di street food. Sdoganato e abusato fino all’inflazione, incipriato, leopardato, zebrato, muccato è diventato altro, uno status che [...]
Contaminazione [con-ta-mi-na-zió-ne] Incrocio o fusione di due forme che danno origine a una terza. Per continuare il mio viaggio tra le tradizioni culinarie che si fondono e si mescolano, [...]
Halloween si avvicina e numerose saranno le occasioni per organizzare cene a tema. Ecco 5 idee per stupire gli amici con i vostri manicaretti. Alcuni piatti sono a base di zucca, così come [...]
Ingredienti: 2-3 melanzane 1 porzione di tofu al naturale qualche cucchiaio di crusca di avena (o di frumento) aromi a piacere (io ho utilizzato curcuma, zenzero, curry, noce moscata) 1 [...]
