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Di Fabio Riccio, Roma, Via del Lavatore N° 91. Due passi dalla Fontana di Trevi, monumento così universalmente noto che… qualcuno ha persino pensato di metterla in vendita! In [...]
Marzapane, il ristorante romano del quartetto Mario Sansone – Angelo Parello – Alba Esteve Ruiz – Michel Magoni cambia musica. La squadra no, appunto, ma la filosofia del [...]
Qualche settimana fa, G. torna a casa tutto contento… “Abbiamo i funghi a lavoro“…. a primo achitto non ho capito di cosa parlasse, poi ha iniziato ad elencarmi le specie [...]
Marco Martini ha da poco superato i 30 anni, eppure a sentirlo parlare ha già vissuto più vite professionali, fatte di fatica, esperienza, incontri, delusioni, determinazione e tanti obiettivi [...]
di Floriana Barone “Nove persone su dieci amano la lasagna: la decima mente”, recita a Roma uno slogan di LasaGnam, la lasagneria artigianale in stile fast food all’italiana. Nulla di [...]
di Virginia Di Falco Pizzeria El-Munta a Viale Trastevere è l’avamposto romano di Mario Delcastro, 33enne calabrese che circa un anno fa ha trasferito qui il suo sogno dalla provincia di [...]
di Marco Bellentani Nella metà degli anni ’70, Romano rappresentava per Viareggio l’esempio perfetto della trattoria di mare. In attività da una decina [...]
I vini Frascati vanno difesi e tutelati, soprattutto dai luoghi comuni. Per troppo tempo il bevitore medio ha associato questo vino ad un prodotto mediocre. C’era la tendenza di dire Frascati [...]
di Floriana Barone 28 Birreria Gastronomica Via Flaminia, 525 00191 Roma Tel. 06 99709481 Facebook e Instagram: @28BirreriaGastronomica Dal martedì alla domenica dalle 11 alle 01. Chiuso il [...]
Ve li ricordate i brutti tempi quando di fiere del vino ce n’era una sola e dovevi aspettare un anno per conoscere un po’ di produttori e assaggiare vini a ripetizione? Beh, se Dio [...]
Di origini napoletane la ricetta dei Fiori di zucca ripieni prevede che gli stessi fiori vengano riempiti con golosi tocchetti di provola affumicata fresca, alici salate ma protagonista [...]
Cosa si nuova nell'Enoteca di Eataly Ostiense a Roma? 25000 bottiglie, ma anche un'Osteria con grandi chef a rotazione... e un servizio di "aiuto" via Whatsapp.
Via Japan è il festival dello streetfood giapponese in programma a Roma. Chef del Sol Levante e tanta bontà tutta da scoprire.
di Marco Contursi L’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi (ONAS) – Delegazione di Roma presenta una serata di degustazione dal titolo “Suini antichi: il Nero di Calabria”, [...]
Ichnusa, la birra di Sardegna, si sposa con un’eccellenza locale come le ostriche, un prodotto reso celebre dai francesi ma originario del Lazio, dove la coltivazione dei preziosi molluschi [...]
(CS)EXCELLENCE 2017FOOD INNOVATIONBenvenuti nel Salotto degli Chef e delle Eccellenze Enogastronomiche dove la Cucina diventa Spettacolo e le Connessioni nuove opportunità. Tre intensi giorni [...]
Quella della polenta di farro al tartufo è una ricetta laziale con la quale poter ottenere un primo piatto particolarmente profumato ed appagante. Adatta alle stagioni più fredde, non vi [...]
È uscita da pochi giorni la sesta edizione della pubblicazione Le migliori 99 Maison di Champagne Ed. 2018/2019, che con cadenza biennale recensisce tanta parte dei migliori Champagne in [...]
Chi conosce i testaroli?Beh dai, anche se non siete liguri sarete pur andati qualche volta in Lunigiana, al confine tra Toscana, Liguria ed Emilia Romagna e ne avrete sentito parlare.Io li [...]
Nuova apertura romana per La Rinascente, che ha inaugurato da qualche giorno la sede in Via del Tritone, a poca distanza da Fontana di Trevi e Piazza di Spagna. Nella filiale romana della catena [...]
di Floriana Barone Cucina ebraico romana dal sapore d’altri tempi: piatti che una volta venivano preparati dalle nonne nelle casseruole in ghisa a fuoco lentissimo. Lo stracotto del ghetto è [...]
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RED è il nuovo bistrot di via Tomacelli a Roma in cui puoi "Red, Eat, Dream", "Leggere, Mangiare, Sognare". Scopri il format, il menu e le fotografie.
Volete mangiare la migliore Pizza della Settimana a Milano? Crema di zucca. Fior di latte di Agerola. Gamberi rossi di Mazara del Vallo Presidio Slow Food. Scaglie di Conciato romano >> [...]
di Floriana Barone È uno dei simboli della cucina romana: dal francese “surprise”, il supplì è appunto una sorpresa che racchiude un gustoso ripieno, un tempo solo di carne. Oggi si [...]
