Risultati: 6666 per scalogno
Mescolare dolce ed acidulo… si può!!! Ingredienti: 3 fette di seitan home-made 1 limone 1 piccolo scalogno farina olio evo sale affumicato Procedimento: Prendete il seitan ed asciugatelo [...]
Questi moscardini erano piccolissimi e per pulirli non è stata una passeggiata, però il risultato finale ripaga il lavoro fatto. Ingredienti (per 2 persone) 160 gr di pasta500 gr di piccoli [...]
Questi moscardini erano piccolissimi e per pulirli non è stata una passeggiata, però il risultato finale ripaga il lavoro fatto. Ingredienti (per 2 persone) 160 gr di pasta500 gr di piccoli [...]
Dato che ho dovuto sbrinare il freezer e ho decido di fare un pò di pulizia mentre c'ero mi sono ritrovata con dei piselli che avevo presi freschi al mercato questa primavere e avendone troppi [...]
Tortelloni straghiotti Ingredienti600 g di tortelloni freschi ai funghi350 g di porciniun peperone giallouna falda di peperone rossouna costola di sedano30 g di gherigli di noceuno spicchio [...]
Dopo la ricetta pesantuccia di prima, una proposta più light ed estiva, da presentare come antipasto ai vostri amici. Per 4 persone vi occorreranno: 300 grammi di carne trita magra; 3 cespi [...]
IL PESCE DEI LAGHI DI GARDA (BENACO) E DI ISEO (SEBINO) Fortunata la terra bresciana, bagnata dalle acque del Garda, e dei laghi d’Iseo e Idro. Questa provincia vanta, oltre a una natura [...]
Innanzi tutto vi annuncio la mia collaborazione con il riso La Pila, una Cooperativa in provincia di Verona, molto interessante perchè ha la Rintracciabilità di Filiera controllata e [...]
Lavate il peperone in acqua fredda, sgocciolatelo, asciugatelo molto bene con carta assorbente da cucina. Togliete il picciolo. Dividetelo in quattro parti verticali, eliminate i semi e i [...]
EMILIA ROMAGNA la doppia.L’Emilia Romagna è composta da due regioni confinanti che hanno avuto storie diverse fra loro. Nel 1860 l'Emilia comprendente le città di Modena, Reggio, [...]
Ormai ho capito che l'unica, proprio l'unica certezza è che c'è sempre un imprevisto dietro l'angolo!!!Una spesa inattesa(che a questo punto io metto in preventivo a priori sotto la voce [...]
Oggi vi presento un piatto vegetariano; basterà abbinarlo ad una insalata ed avrete realizzato un ottimo piatto unico, ideale per una cena con gli amici.Ingredienti per 4 persone :• 2 [...]
Le zucchine ripiene incontrano sempre i gusti di molte persone: il ripieno, infatti, contribuisce a rendere più saporito un ortaggio che a volte potrebbe risultare insipido (anche se a me le [...]
Fresca e proteica, regina dei pasti d’estate quando il tempo a disposizione pende tutto dalla parte del relax. E’ l’insalata nizzarda, classicone francese côté Mediterraneo, [...]
Lo scorso inverno per cena ho preparato spesso delle vellutate: con tutte le verdure e legumi possibili ed immaginabili!Mi piace mangiarle bollenti e piccanti e di solito accompagante da [...]
Avrei voluto esordire con delle foto del viaggio e la presentazione di un piatto della cucina greca, ma si sa, al ritorno dalle ferie, in casa c'è un bel po' da fare: disfa i bagagli, fa' [...]
Ingredienti per persona:• 100 g. di spaghetti• 100 g. circa di filetto di persico• 40 g. di uva sultanina• 15 g. di pinoli• mezzo scalogno• sale• pepe• olio evoMusica: Suck It [...]
ok, ok, lo ammetto… non proprio un piatto estivo!!! … ormai immagino si sia capito che sono attratto dai sapori della cucina etinca… Ingredienti: seitan a pezzetti (circa 400 [...]
Mi sono spempre chiesta quale fosse il segreto di certe panature croccanti, non appiccicose e fragranti anche dopo la cottura. Con questa ricettina l’ho scoperto. Il tacchino croccante [...]
Non so se v’è mai capitato, ma alle volte cucinare per gli amici è una sorta di slalom gigante, nel senso che i gusti, le preferenze, le intolleranze, le allergie e le antipatie dei [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 350 g di pappardelle, preferibilmente fresche. Per il condimento: 100 g di prosciutto a dadini, 3 salsicce, 1 scalogno, 50 g di burro, sale e [...]
Ingredienti per 4 persone1 branzino da g. 1200/15001 etto di ortiche cotte (scegliere le punte o quelle molto piccole)1 bicchiere di vino bianco100 g. di pannaolio di oliva,sale, pepe, [...]
Il risotto allo zafferano è uno dei piatti tipici della tradizione culinaria lombarda, io ho realizzato una versione fredda, adatta al periodo estivo ; aggiungendo pesce spada affumicato, polpa [...]
Estate, caldo e pigrizia: voglia di cucinare saltami addosso. Per fortuna in cucina, facile e veloce possono anche essere sinonimo di buono, a volte. E allora eccola, la generosa lista [...]
Ed ecco con quale piatto ho inaugurato la mia collaborazione con la "Cooperativa la Pila"un risotto al pomodoro, semplice ma con un tocco personale, come sempre devo mettere la mia firma [...]
