Risultati: 6666 per scalogno
Credo sia superfluo scrivere della ricchezza gastronomica del nostro paese.Non c'è regione, città, perfino paese, che non offra un suo piatto caratteristico, un formaggio tipico, un vino ben [...]
Giuseppe di Iorio, executive chef di AROMA - il nuovo ristorante di Palazzo Manfredi già diventato uno dei luoghi cult della ristorazione capitolina - ha preparato i menu delle feste natalizie [...]
Preparate questa vellutata di scampi e scalogni per iniziare una cena in maniera diversa. Come vi abbiamo detto più volte stanno decisamente tornando di moda le vellutate e le zuppe, e…
Sabato mattina ho concluso il giro al mercato coperto di Östermalm a Stoccolma con 2 astici americani nella busta. L'astice e' una tradizione importante in Svezia sopratutto durante le feste [...]
Tanto lo sapete già che in questa stagione di zuppe di zucca ne farei e mangerei fino alla noia (anzi, l’occhiata in archivio era di rigore, fin qui abbiamo zuppe di zucca nelle [...]
Avevo una gran voglia di pasta al forno! Non ricordo quanto tempo è passato dall'ultima volta che ho deciso di mettere le mani in pasta e di prepararmela da me (senza ricorrere alle tanto [...]
Oggi vorrei elencare qualche idea base per migliorare la scelta degli alimenti da consumare. Cerca sempre di consumare alimenti freschi, o comunque non confezionati, conservati e [...]
Oggi ve la faccio filmata. Come cosa? La ricetta!Buongiorno! Buon lunedì! Come state? Avete passato un buon week-end?Io sono ancora a casuccia con la gamba alzata su una pila di cuscini e sto [...]
Gorgonzola, pere e noci è tra gli abbinamenti più gustosi e raffinati; che siano ben amalgamati in un risotto, o in una pasta, o in deliziosi finger food è sempre un successo.Questo risotto, [...]
Ovvero inno alla etno-diversitàL'inno.Ha fatto l'inno.E pure alla etno- diversità, tanto per non lasciar fuori nessuno. Ora, va bene che sia una delle firme più attese, più commentate, più [...]
Ecco la seconda proposta del menù vegetariano di Natale: una crema al sedano con tanti, tanti aromi, leggera ma d’effetto. Gli ingredienti per 6 persone sono: 6 coste grandi di sedano; [...]
Vi svelo un retroscena, posso?Quando Ginestra ha proposto il coniglio alla cacciatora, la prima persona a cui ho pensato è stata Diana. Capisco che l'associazione, in sè, non sia del tutto [...]
Ingredienti per 4 persone: Per il risotto: 300 g di riso superfino, 2 cespi di radicchio trevisano, 1 grossa noce di burro, 1 spicchio d’aglio, 1 scalogno, brodo vegetale, 50 g di burro, ½ [...]
Normalmente questa è una praparazione tipica per la sogliola, trovo che si adatti molto bene anche a molti altri pesci ed anche al baccalà.Ingredienti (per 2 persone)un filetto molto alto di [...]
Normalmente questa è una praparazione tipica per la sogliola, trovo che si adatti molto bene anche a molti altri pesci ed anche al baccalà.Ingredienti (per 2 persone)un filetto molto alto di [...]
I peperoni in agrodolce sono un delicato contorno, deliziosi sulle classiche bruschette con olio e aglio e riposti in vasetti sterilizzati possono essere sempre disponibili per salvare una cena [...]
Il piatto nazionale olandese , aringhe et similia a parte, pare proprio essere la patata fritta in ogni salsa possibile. Alla mia richiesta di un qualcosa con il tartufo a cena nel [...]
Oggi puntata promozionale a favore dei cruciferi mignon originari dal plat pays! (già, beh, se non la faccio io, chi sennò?? :-P) Piuttosto: erano un paio di volte che vedevo, in giro (anzi, [...]
Piatti comfort food...che per me sono i piatti che fanno stare bene, caldi e coccolosi.Uno di questi è il crumble.Non è da molto che l'ho scoperto, ma mi ci sono perdutamente [...]
In questo periodo ho pochissimo tempo per me, purtroppo.Il lavoro mi assorbe molto tempo e alla sera dopo le 22:30 la voglia di accendere il mio mac e mettersi qui è davvero poca... o passo [...]
Era da tanto tempo che le volevo fare ed oggi mi sentivo particolarmente “ispirata”… Ingredienti: 300 g di semola di grano duro 15 g di polvere di funghi porcini Acqua q.b. 1 [...]
Viene l’autunno, e la tentazione di mettere mano alla zucca nelle sue infinite preparazioni è irresistibile. In verità duro fatica a capire perchè “zucca” sia sinonimo di [...]
Sono sempre stata fortunata nei concorsi. Alle elementari, grazie a una rivista tedesca per bambini, vinsi 5 bei libri per aver abbinato correttamente le foto di alcuni animali ai [...]
Finalmentde trovo il tempo per il blog e ne approfitto per presentare un'altra delle ricette che abbiamo preparato ad un corsoo di cucina con lo chef Fredrik Eriksscon. Siamo in Svezia [...]
Ingrediente Principale: Cappone - Conserva di ciliegie - Cherry Brandy - Vino bianco - Scalogni Prosciutto cotto [...]
