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Ingredienti per 6 porzioni:100 g di Parmigiano Reggiano (meglio utilizzare quello stagionato 18- 20 mesi)100 g di cioccolato fondenteTagliare il Parmigiano Reggiano a scagliette della dimensione [...]
La pasta frolla è una base per molti dolci e biscotti, soprattutto si usa in pasticceria per realizzare golosissime crostate, una torta molto versatile che si può preparare di tantissimi [...]
Il mio odio manifesto verso le uova crude e tutto ciò che le contiene (quindi anche la crema al mascarpone, la maionese o lo zabaione) diventa indiscusso amore solo quando si [...]
Troppo spesso vedo in giro "Tag" che sanno di fretta, di scoop, di click, di chi arriva prima...!!non è così che vorrei leggere le ricette, mi piacerebbe vedere una "tonalità particolare", [...]
Ingredienti per 4 persone:8 uova8 carciofi4 cipollemaggioranaolio e.v.o.saleIn una padella antiaderente, fate appassire i carciofi tagliati a listarelle (precedentemente puliti) con l'olio e le [...]
Ingredienti per 6 persone:1 disco di pasta frolla200 ml di panna fresca4 tuorli8 cucchiai di Marsala (o Moscato)6 cucchiai di zucchero5 g di fogli di colla di pesce3 kiwi200 g di fragole1 [...]
Domenica pomeriggio, a Castelletto di Abbiategrasso, si è svolto il tradizionale falò di Sant'Antonio accompagnato dall'altrettanto tradizionale vendita delle carsenze, un dolce povero [...]
CarboidratiLa dieta invernale deve apportare calorie, energia e nutrimento.Ottimo il miele, fondamentali i legumi (fagioli, piselli, lenticchie) e i cereali anche integrali.ProteineNon vanno [...]
La genesi di questa ricetta è uno di quei tipici casi di ‘come ti ricombino più o meno inconsciemmente interessanti abbinamenti visti altrove’. Una parentesi sulla parola [...]
Buongiorno...come promesso, iniziamo la settimana con un "Intermezzo salato"! Delle croccanti e friabilissime gallette di pasta brisée all' olio d' oliva davvero adatte a mille occasioni e [...]
Ingredienti per 4 persone:4 uova grandi150 g di formaggio gruviera60 g di burro60 g di farina400 ml di lattenoce moscatasalepepeFar fondere il burro in una casseruola, aggiungere la farina e [...]
ΑΛΕΥΡΙ ΑΠΟ ΚΑΣΤΑΝΑ Το αλευρι απο καστανα, ή αλλιως γλυκο αλευρι, εχει φυσικη γλυκεια γευση χωρις [...]
Ingredienti per 4 persone:8 funghi secchi180 g di funghi champignon1 cucchiaio di olio di arachidi50 g di scalogno1/2 cucchiaino di radice di zenzero100 g di carote2 cucchiai di shoyu1 cucchiaio [...]
MERCOLEDI' 23 gennaio 2013 - Hotel Michelangelo**** - Via Scarlatti, 33 - Milano. Programma: Ore 16,00 -18,30: Anteprima: degustazione riservata esclusivamente ad un operatori professionali [...]
Ingredienti per 4-6 persone:750 g di cavolo rosso1 cipolla grossa40 g di burro1 bicchiere di vino rosso1 cucchiaino di semi di cumino1 mela1 cucchiaino di zucchero200 g di pane raffermo2 uova1 [...]
A casa mia adorano la pasta al forno. Lo Sformato di Pasta Provola e Speck è un piatto ricco e sostanzioso, un piatto unico che accontenta i gusti di tutti. La ricetta è molto semplice, dal [...]
Ingredienti per 4 persone:400 g di pasta (formato corto)4 carciofi50 g di funghi secchi1 spicchio d'aglioprezzemolo1 limone1/2 bicchiere di vino bianco secco300 g di pomodori pelati4 cucchiai [...]
Il primo post che ho scritto su Menuturistico iniziava così: "Io ho un segreto, che mi porto dentro da oltre vent'anni". E proseguiva: "Deve trattarsi di qualcosa di assolutamente [...]
Ingredienti per 8 persone:300 ml di latte scremato150 g di farina di grano saraceno3 uova1 kg di asparagi250 g di salmone affumicato1 carota1 sedano1 porro10 g di erba cipollinatimo [...]
La ricerca di nuovi sapori e nuovi prodotti da utilizzare in cucina ha proseguito anche in questi pochi giorni di assenza!Il prodotto del giorno è ........ il cavolo rosso!!!Fantastico già [...]
Il miele si definisce uniflorale quando le api bottinano il nettare prevalentemente da una specie botanica. In questo caso si ottiene un miele con particolari caratteristiche [...]
Salve a tutti, oggi vi propongo qualche ideuzza per preparare degli antipastini sfiziosi, sicuramente molti di voi l'avranno anche fatti, ma siccome le idee per stuzzichini non [...]
Ingredienti per 4 persone:24 alici200 g di pangrattato100 g di pecorino grattugiato15 g di origano80 g di polpa di pomodoro1 mazzetto di prezzemolomezzo decilitro di vino bianco50 g di [...]
Torta salata con verza e formaggio Io non avevo mai cucinato la verza, per me ha un sapore troppo forte, non mi piace neanche l’odore. Un sera mi telefona una mia amica, dicendomi di [...]
