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Degustì taglia il traguardo della 6° tappa alla pizzeria Porzio

    Tappa tutta in discesa quella del tour degustativo enogastronomico promosso dalla Luigi Castaldi Group che ha visto fino ad ora coinvolte le principali realtà del gusto della [...]

tags : pecorino nduja birra forno bufala glutine latte vini pizza torta
dal 23 February 2019 su:
ricetta formaggi vino

Torta Salata Funghi e Patate

La torta salata funghi e patate è un delizioso antipasto che può essere servito anche come secondo piatto vegetariano. Si tratta di un guscio di pasta brisée farcito con [...]

tags : burro fuoco panna torta secco aglio forno funghi ingredienti vegetariano
dal 22 February 2019 su:
ricetta vino frutta verdura
Polpettone ripieno in crosta

Polpettone ripieno in crosta

Ecco una variante del polpettone. Ripieno con formaggi e ricoperto con pasta sfoglia. Devo dire che è molto buono. Potete usare la vostra ricetta del polpettone. Io il polpettone lo impasto la [...]

tags : latte fuoco forno bianco burro manzo sugo noce brodo ricetta
dal 21 February 2019 su:
formaggi ricetta carne e pesce

La pasta ncasciata con la ricetta del commissario Montalbano

La pasta ncasciata con la ricetta del commissario Montalbano o, meglio, di Adelina (molto più di una cameriera, per il commissario) è un primo siciliano ricco e gustoso che spesso si [...]

tags : pecorino salame bianco ricette salumi vergine forno kg aglio penne
dal 21 February 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Trippa in umido, ricetta tradizionale

Trippa in umido, ricetta tradizionale

Trippa in umido, ricetta tradizionale. Prima che l’inverno finisca, perchè non concederci un buon piatto di trippa in umido? Piatto d’altri tempi ma tanto, tanto buono…… Leggi [...]

tags : salsa veneta brodo secco sugo bianco vapore ingredienti soffriggere mescolare
dal 19 February 2019 su:
ricetta vino pane pasta riso

Cantina Tramin: un 2018 da incorniciare

Cantina Tramin chiude il 2018 con un incremento del 7% che porta il fatturato totale a 15.200.000 euro. Balzo in avanti in Italia con un +10%. Aumenta il valore medio delle bottiglie che il [...]

tags : chardonnay cantina wine vini punti bianco toscana riserva punta
dal 19 February 2019 su:
alcolici vino
Pasticcio di radicchio tardivo e salamella

Pasticcio di radicchio tardivo e salamella

Pasticcio di radicchio tardivo e salamella. Il radicchio tardivo di Treviso è veramente una grande risorsa in cucina, si presta a mille preparazioni sia crudo che cotto e da sempre molta [...]

tags : latte farina bianco burro secco zona noce risotto scalogno mescolando
dal 18 February 2019 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

La ricetta delle frappe romane per Carnevale

Carnevale è entrato nel vivo e la ricetta di uno dei dolci carnevaleschi tipici fritti come quella delle frappe romane non può non essere preparata. Le frappe, che altro non sono che la [...]

tags : farina bianco ricetta papera forno burro dolci laziale lievito chiacchiere
dal 18 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
“Caprasia” Bobal 2014 Viñedos & Bodegas Vegalfaro

“Caprasia” Bobal 2014 Viñedos & Bodegas Vegalfaro

Utiel e Requena sono due città a una settantina di km da Valencia. La zona vitivinicola a denominazione d’origine Utiel-Requena si estende sulle terre aride irrigate dalle acque del Rio [...]

tags : pinot sauvignon cabernet merlot cantina chardonnay syrah uva doc pietra
dal 18 February 2019 su:
vino alcolici frutta verdura
Università del Sannio, venerdì 1 marzo Laurea ad Honorem a Riccardo Cotarella

Università del Sannio, venerdì 1 marzo Laurea ad Honorem a Riccardo Cotarella

Da sinistra Domizio Pigna, presidente de La Guardiense, e Riccardo Cotarella Riccardo Cotarella, enologo di fama internazionale, il prossimo 1 Marzo riceverà dall’Università del Sannio [...]

tags : pigna vini uva sannio toscana internazionale viticoltura spumanti guardia sanframondi
dal 18 February 2019 su:
vino frutta verdura dolci

Alla corte dei Borbone l’amore passa dalla cucina

  “La seconda edizione del capitolo di “Esperienze Borboniche” – la kermesse di eventi incentrati sulla cultura borbonica e sul cibo e le bevande di cui i reali andavano [...]

tags : birra coppia zeppole bevande pizza vini bar gin doc liquore
dal 16 February 2019 su:
alcolici vino locali

Come preparare le lunghe polpette di carne trita di Trieste

Si chiamano cevapcici e altro non sono che le lunghe polpette di carne trita tipiche di Trieste e della cucina balcanica in genere dalla quale, tra l'altro, la città le ha in qualche [...]

tags : forno maiale bianco salsa manzo kg fave secco vergine ricetta
dal 15 February 2019 su:
ricetta vino frutta verdura

Busiate ai gamberi

Le busiate ai gamberi sono un primo piatto gustoso, tipico della cucina siciliana di mare. La preparazione è semplice e la ricetta è veloce da realizzare. Occorre preparare una [...]

tags : pachino cognac bianco fuoco latte aglio ricetta ingredienti siciliana condire
dal 15 February 2019 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Il maiale in tavola nella Mitteleuropa

Il maiale in tavola nella Mitteleuropa

Oggi 14 febbraio 2019 nel quartiere fieristico di Gorizia inaugurazione di Expomego, la storica Fiera Campionaria che dal 1971 rappresenta la vetrina del Friuli Venezia Giulia e della [...]

tags : merlot chardonnay tonno lardo brut doc cuoco vini maiale fagioli
dal 14 February 2019 su:
vino alcolici carne e pesce

Le Anteprime di Toscana – Quinta Giornata: San Gimignano

di Antonio Di Spirito La quinta giornata delle Anteprime Toscane, è dedicata alla assaggio del vino bianco toscano per eccellenza: la Vernaccia di San Gimignano. L’evento si è svolto nel [...]

tags : vernaccia bianco toscana toscano san gimignano
dal 14 February 2019 su:
vino alcolici cucina regionale
Zabaione al Brachetto d’Acqui DOCG con cioccolato lamponi e caviale

Zabaione al Brachetto d’Acqui DOCG con cioccolato lamponi e caviale

Ecco un suggerimento strategico per stupire la vostra dolce metà e i vostri ospiti con un fine pasto gourmet. Un soffice zabaione al Brachetto d’Acqui DOCG con cioccolato lamponi e caviale [...]

tags : brachetto passito rubino forno frutta ricetta robiola lamponi fuoco dolci
dal 13 February 2019 su:
ricetta vino alcolici
L’amore e la cucina al tempo dei Borbone

L’amore e la cucina al tempo dei Borbone

Il 12 febbraio 2019 alle 21 all’Archivio Storico in zona Vomero a Napoli si svolgerà il secondo capitolo di “Esperienze Borboniche”. Gennaro De Crescenzo, Presidente [...]

tags : zona pizza vini doc bar gin birra liquore degustazione campi flegrei
dal 12 February 2019 su:
alcolici vino locali
Pasta risottata al salmone

Pasta risottata al salmone

Questa ricetta gira da molti anni in casa mia, inizialmente la condivo con la panna perché erano i tempi dei tortellini alla panna e questo ingrediente si metteva ovunque, ora la uso il meno [...]

tags : salsa cognac latte burro aglio panna bianco ricetta cipollotti affumicato
dal 11 February 2019 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Muffin salati con piselli e pecorino

Muffin salati con piselli e pecorino, un calice di vino bianco e l’aperitivo comincia! Ho segnato in agenda una serie di mostre che voglio vedere. Sicuramente quella di Steve McCurry, [...]

tags : pecorino bianco piselli
dal 11 February 2019 su:
alcolici frutta verdura formaggi
Risotto barbabietola a salame affumicato ricetta

Risotto barbabietola a salame affumicato ricetta

Come avrete notato quest’anno poche ricette per San Valentino. Poche ma buon! Questa sarà l’unica ricetta salata per la serata se sovverte festeggiare in modo semplice ma molto [...]

tags : salame bianco stampa brodo riso secco ricette ricetta ingredienti bianco secco
dal 11 February 2019 su:
ricetta vino pane pasta riso
Scoprire il Prosekar ancestrale

Scoprire il Prosekar ancestrale

Il Prosekar ancestrale è stato presentato recentemente con successo a Bruxelles. Noi di q bne abbiamo scritto sul numero di dicembre 2018. Scopritelo con noi. Prosekar è lo spumante prodotto [...]

tags : prosecco spumante
dal 10 February 2019 su:
vino alcolici

Timballo di Crepes al ragù

Il timballo di crêpes al ragù è un primo piatto sfizioso che funge da alternativa alle più classiche lasagne al ragù. La ricetta prevede la preparazione della [...]

tags : farina maiale bianco forno fuoco manzo burro latte ricetta verdure
dal 9 February 2019 su:
ricetta formaggi alcolici

Ricette Masterchef 8: il risotto di zucca con crumble di olive nere

Tra le ricette di Masterchef 8 c'è anche quella del risotto di zucca con crumble di olive nere. Se amate il risotto alla zucca, questa variante permette di personalizzarla con un tocco da [...]

tags : burro forno bianco brodo olive riso zucca ricette vergine padella
dal 8 February 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Risotto broccoli, gorgonzola e speck del Berlinghetto

Risotto broccoli, gorgonzola e speck del Berlinghetto

A meno che non si scelga di optare per una soluzione veloce tipo pizza d'asporto o sushi take away, scegliere di cucinare per il proprio partner a San Valentino è sicuramente un modo romantico [...]

tags : fuoco salume bianco pulire speck brodo riso pizza secco glutine
dal 8 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

La ricetta del risotto al nero di seppia alla veneziana

Siciliana, livornese, veneta: del risotto al nero di seppia esistono numerose varianti regionali. La ricetta dei tagliolini nero di seppia [...]

tags : veneta bianco ricetta cipolle burro brodo riso secco aglio risotto
dal 7 February 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura