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Pochi scossoni al vertice della Guida dei Ristoranti del Gambero Rosso di Milano. Se si esclude il -1 del Pescatore, la fotografia è quella dell’anno scorso con le Tre Forchette [...]
Giovedì 18 luglio 2013 l’Antica Trattoria Semino di Busalla (GE) propone un menù di mare low cost, così composto: - gambero alla catalana - acciuga, pomodoro e maggiorana - uovo in [...]
145. Chi è che non sappia far le frittate? E chi è nel mondo che in vita sua non abbia fatta una qualche frittata? Pure non sarà del tutto superfluo il dirne due parole. Le uova per le [...]
Doppietta per questo meeting Amici Gourmet: pranzo gourmet con degustazione e visita aziendale presso la Marco d'Oggiono Prosciutti, in provincia di Lecco. I dettagli del processo di produzione [...]
E’ vero che Chef Rubio aka Gabriele Rubini col suo programma Unti e Bisunti è concentrato sul cibo da strada. Ma per quantità sovrastimata di condimento e tatuaggi, lui a Tanto [...]
Piero Chiambretti, l’irriverente della televisione italiana, ha preso di mira l’esubero di chef nei programmi del piccolo schermo. Dopo Maurizio Crozza e l’irresistibile imitazione [...]
A Londra sono poco interessati alla cucina italiana e alla materia prima. Bruno Barbieri è andato via dal Cotidie e vuole aprire una trattoria stile anni ’60 a Bologna. Rimugino le [...]
Ecco qua..Ci sono quelle ricette che in pochi giorni fanno il giro della rete perché hanno un non so che di attraente, perché ti mettono la curiosità di provarle, ti accendono la fantasia..E' [...]
L’altra sera a cena fuori, precisamente in una trattoria di montagna, ho avuto la fortuna di assaggiare questi champignon ripieni. Ottimi. Mi sono subito documentata cercando sul menù di [...]
Momento di grande fermento a Bologna. Dopo Eatalyworld di Farinetti (apertura prevista: 2015), il giudice di Masterchef e Masterchef Junior Bruno Barbieri annuncia che aprirà un ristorante [...]
Così come non tutte le ciambelle escono col buco, non tutti i ristoranti italiani fuori dai patri confini funzionano. Dopo un anno e mezzo, Bruno Barbieri cede le sue quote del ristorante [...]
L'insalata russa è sempre stata un piatto della mia infanzia e uno di quelli che chiedevo spesso a mia madre, per questo ero diventato particolarmente esigente se la trovavo nei menù delle [...]
Stavolta vi stupisco eh? E chi le fa mai le quaglie? E fu così che scoprì che in giro c'era una sterminata folla di blogger cucinanti quaglie... In effetti non mi sono mai imbattuta in una [...]
Venerdì 12 luglio 2013, alla Trattoria Axillo di Genova va in scena la serata “Metodo Classico vs. Champagne“. Il menù della serata prevede: - antipasto misto Axillo - lasagne al [...]
A mio figlio piacciono le polpette che faccio forse perchè nell’impasto con il classico macinato di manzo scelto metto della pasta di salame che le rende molto gustose! Le facevo pure [...]
Giovedì 11 luglio e domenica 14 luglio 2013 la Trattoria Semino di Busalla (GE) propone un menù low cost ispirato alla cucina regionale, così composto: - flute di champagne con tempura [...]
Avevo già provato a fare questi super biscottoni dietkiller. La versione che avevo provato la trovate qui. Buonissimi quelli, buonissimi questi nella nuova versione...Non saprei quale [...]
Era tanto tempo che non mangiavo il vitel tonnè.L'ho sempre associato a tovaglie bianche, bicchieri duralex, posate spaiate e piatti bianchi, di quelli pesanti e non di pregio, insomma, lo [...]
Di Giulia Cannada Bartoli Siamo a Napoli nei dintorni di Piazza Garibaldi, nel rione delle ‘Case Nuove’ che si riferisce alle abitazioni popolari della zona industriale della città [...]
I "poppi corni", come direbbe mia suocera, non sono la mia passione, se mangiati bianchi e senza aromi....Aromatizzati invece hanno tutto un altro "eat" appeal e mi piacciono eccome....Per il [...]
Amo le seadas pur essendo di origini siciliane. Ma quà a Genova la cucina sarda è ormai integrata alla città, proprio grazie alla folta comunità residente, per cui le seadas sono entrate a [...]
Via Appia, 1 Tel. 0824.778400 www.pascalucci.it Sempre aperto La cosa più difficile da costruire nell’agroalimentare è il marchio. Ma è anche quello che resiste di più. E, oltre alla [...]
Quando Alberto Salarelli mi ha chiesto di partecipare a questo libro corale in ricordo di Mirella e Peppino Cantarelli mi sono sentito molto onorato perché ho avuto la fortuna di pranzare e [...]
Di torta di carote ne avevo già provata una buonissima...Questa. Ma si sa, ogni ricetta deve essere un punto di partenza, mica un punto di arrivo, quindi ci sta che si provino un sacco di torte [...]
Però, cribbio, chiedere gli gnocchi al pesto in una trattoria di Roma…mahhh
