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Il basmati è un tipo di riso pregiato che proviene particolarmente da India e Pakistan, tanto che il suo nome in lingua hindi significa “regina di fragranza”. E in effetti è proprio [...]
Chiunque sia stato in Marocco, avrà provato oltre al cous-cous, anche un qualche tipo di tajine o tagine, nome arabo con cui si fa riferimento sia al pittoresco recipiente di coccio smaltato [...]
Vi propongo oggi un secondo piatto di pesce abbinato alle verdure, cucinato in modo semplice ma adatto a una cena impegnativa incentrata sui sapori di mare, ad esempio nel periodo natalizio. [...]
E' Marco Sacco, chef del Piccolo Lago, due stelle Michelin, a firmare Zuppe, terzo volume della collana Mono di Reed Gourmet.Milano, 20 novembre 2012 - Da un ingrediente base della cucina, [...]
Sempre per il contest di Sabina VOGLIA DI ORTO: MARAMAO PERCHE' SEI MORTO propongo una ricetta divertente, nata dall'incontro di due must della cucina ligure, il raviolo, quello [...]
Vi è mai capitato di chiedere al vostro fidanzato di passare al mercato a comprare “qualche verdura”? Azzz….. un coro di “si”… Ed ora rispondete : [...]
Eccomi qua con un nuovo post sul pane. Ultimamente ne ho fatti di pani e spero che abbiate gradito....La mia bisnonna era panettiera e faceva 100kg di pane al giorno!!! Mio padre quando pensa al [...]
Questa ricetta è stata da me realizzata nella trasmissione televisiva Cuochi e fiamme con qualche modifica.Ingredienti250 gr di riso venere10 dl di fumetto di pesce7 scampi interi50 gr di [...]
Paolo Gramaglia e Antonio Cataldi al President con la bella pezzogna di Tommaso Esposito L’occasione è ghiotta: pesce fresco appena giunto da Mazara del Vallo. Quale momento migliore per [...]
La scorsa settimana, Patricia, dopo la ricetta del cartoccio di zucca e gamberi, mi ha detto che le sarebbe piaciuto leggere una ricetta di un dolce a base di zucca. Le ho risposto così: [...]
Faccio spesso il risotto di zucca e molte volte, per arricchirlo, abbino alla zucca un altro ingrediente un po’ grintoso come salsiccia, funghi o speck, dimenticandomi che se la zucca è [...]
Dopo che i vari Romito, Uliassi, Beck, Tassa nelle cene a 4 mani lanciate con Scatti di Gusto hanno rischiato nelle loro apparizioni aquilane di dover uscire dalla cucina e sospendere il [...]
Maurizio Valeriani, Angelo Peretti, Antonio Paolini di Paolo Mazzola Esordisco con le parole che Fabio Turchetti ha detto a Stefania Monaco, vulcanica giornalista calabrese quando ha ricevuto [...]
Arlecchino non è riferito alla varietà del dentice bensì all'abito che indossa!Si tratta di una copertina "povera", ma saporita e soprattutto colorata, quella del cous cous arricchito con [...]
Buona Domenica amici miei, siete d' accordo con me che è un piacere passare le giornate davanti ai fornelli? Questa mattina mi ha suonato la mia vicina di casa, dopo qualche chiacchiera e [...]
Ingredienti per 4 persone:1 kg di bietole100 g di foglie di borragine2 porri (o cipollotti)300 g di ricotta fresca60 g di parmigiano grattugiato1/2 bicchiere d'olio e.v.o.4 uova2 sfoglie già [...]
Sono sempre in ritardo ultimamente ma non riesco a fare di più e faccio fatica a star dietro a tutto. Ma veniamo a questo meraviglioso w.e. del 2 - 4 novembre scorsi dove tutta la cucina di Ely [...]
Un’altra pagina nel capitolo delle insalate. Crude o cotte – purché utilizzando metodi ‘gentili’, come la cottura al vapore o al forno e senza mai stracuocere – [...]
Bicchieri IVV Linea Multicolor - Piatti e tovagfietta distribuiti da Top Casa ShopHo visto questa ricetta sul numero di sale e pepe di novembre e l'ho voluta provare apportando alcune [...]
Buonasera a tutti! Questa è stata la mia cena di stasera: ricettina ultrasemplice ed ultrarapida, ma buona buona buona, soprattutto se vi piace la zucca!! Ed io la straamo! In questo periodo o [...]
In realtà sarebbero le crocchette di patate ma per me sono i crocchè, ricordo ancora la festa che si faceva quando la domenica si portavano in tavola, li preparava la mia adorata zia Anna, [...]
Nella cucina ancora sottosopra (tra lavori e traslochi vediamo come dobbiamo arrivare a Natale…) si studiano soluzioni massima resa per minimo ingombro (considerando pure che siamo senza [...]
Un pavimento di cotto del settecento e una cipolla. Questi due ricordi tra i più forti portati con me dopo l’ultima esperienza alle Colline Ciociare, troppo tempo fa. Un ritorno a [...]
Eccoci finalmente ad un altro appuntamento con le Rifatte senza glutine e questa volta a fare da padrona di casa è Oxana con i suoi strepitosi blinis!!! Ho avuto la fortuna di conoscerla al [...]
![Wok [l'ultimo nato arriva in libreria oggi!]](http://128px.thumber.it/http://2.bp.blogspot.com/-xPcCJQI_ohQ/UJtrJTjIunI/AAAAAAAAKHY/NmSZMETwT3c/s1600/wokamoremio+(1).jpg)
:) a volte bisogna cominciare con un sorriso. Oggi è una di queste giornate. Oggi in libreria troverete WOK, l'ultimo, il penultimo a dire il vero, perchè l'ultimo è in redazione, [...]
