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di Chiara Giorleo Dopo una lunga serie sulle critiche di vino, il focus si sposta sulla produzione al femminile. Zone di ispirazione, stili produttivi e prospettive: ecco qual è l’approccio [...]
di Luciano Pignataro Se mai un giorno dovessi smettere di scrivere di vino mi piacerebbe essere ricordato per l’unica vera battaglia culturale vinta dopo almeno di due decenni in cui abbiamo [...]
La trippa siciliana è talmente buona che non ti importerà più neanche della dieta: ecco come prepararla con un sughetto da paura che farà impazzire anche i piccoli, la ricetta è facile! [...]
Cornas è un fazzoletto di terra aggrappato al versante occidentale del Rodano, un piccolissimo punto sulla mappa in cui la viticoltura comincia a farsi verticale. Poco più di cento ettari, [...]
Quello che segue è un dialogo all’ordine del giorno tra Alessandro Morichetti e Andrea Gori, un po’ reale un po’ immaginario… Ale – Andre, visto che qualche mese [...]
Certe volte basta davvero poco per trasformare e rendere speciale un semplice toast, con salse deliziose e particolari preparate in casa. Oggi realizziamo insieme questa [...]
La tempistica delle festività Pasquali aiuta le vendite di vino nel secondo trimestre del 2025: secondo i dati forniti da Circana il fatturato è salito del 3% a 724 milioni di euro, portando [...]
Dalla tradizione toscana nasce Pievasciata, la linea firmata Vallepicciola che celebra l’estate con quattro vini freschi, eleganti e versatili. Un invito a brindare con gusto, tra aperitivi al [...]
Prodotti beauty, avete letto bene. L’ultima storica causa portata avanti in Polonia dai consorzi del Prosecco non riguardava l’uso improprio del nome su bottiglie della concorrenza (non [...]
Dopo i quattro vini da cento centesimi su Vinous, al Castello di Ama hanno molto tempo libero da riempire e Arturo Pallanti, dopo aver letto Jacopo Manni prima e Stefano Cinelli Colombini poi, [...]
Putea Ristorante, Cava de’ Tirreni (SA) Via Santi Quaranta, 12 Telefono: 089 935 8194 Aperto dal lunedì al venerdì solo la sera. Sabato e domenica pranzo e cena di Antonella Amodio Lo [...]
Tanto tuonò che piovve, il primo agosto è il giorno fatidico in cui i nuovi dazi voluti dall’amministrazione Trump entrano in vigore, dopo una lunghe e spregiudicate negoziazioni che hanno [...]
Per i viaggiatori appassionati di enogastronomia potrebbe essere la fine di un’era: finalmente dopo una degustazione, una visita in una cantina organizzata come agognata tappa nelle ferie, si [...]
U n mezzo sospiro di sollievo ha accolto l’accordo USA-UE sui dazi al 15%. Percentuale concordata da Donald Trump e Ursula von der Leyen sui prodotti made in Europa importati dagli Stati [...]
Oggi per voi un articolo di cui probabilmente non sentivate la necessità ma che mi sono davvero divertita a scrivere. Come oramai saprete, adoro il Trentino Alto Adige e cerco di tornarci [...]
Questa confettura di susine gocce d’oro e anice stellato è fatta in casa; particolarmente aromatica dal profumo irresistibile, perfetta sul pane! Buongiorno amici ed amiche, spero [...]
Sono molte le pietanze a cui rinunciamo quando arriva il caldo ma, spesso, è possibile trovare delle variante altrettanto sfiziose perfetta anche in estate: con la finta boscaiola salvo il [...]
Cosa resta del vino, se si elimina la dimensione alcolica? A prima vista, la risposta potrebbe sembrare ovvia. Eppure, sempre più persone si avvicinano a un nuovo modo di vivere il piacere del [...]
Pochi post negli ultimi tempi hanno acceso un bel dibattito come quello di Jacopo Manni pubblicato qualche giorno fa: “Abbiamo sbagliato tutti. Storia triste del vino che voleva essere [...]
Ci risiamo, siete arrivati tardi anche oggi a casa, colpa di quell’ingorgo sulla strada che vi ha fatto perdere due ore e siete tutti trafelati ma soprattutto preoccupati perché non [...]
Conchiglioni ripieni: in questa ricetta non ci va la ricotta, ma un sugo bello ricco e saporito. Sono la fine del mondo! I conchiglioni ripieni sono un grande classico dei pranzi e delle cene in [...]
Questi involtini sono panati e sfiziosissimi, croccanti fuori e morbidi dentro: una volta provati a casa vostra li vorranno sempre così, ecco la ricetta passo per passo. I secondi di carne sono [...]
Malvasia in Porto-Malvazije v Pristanu appuntamento con le Malvasie dell’Alto Adriatico. Appuntamento venerdì 1 agosto. Ci sono alcune conferenze stampa che restano nei ricordi, per [...]
Dopo il successo del primo volume, che ha totalizzato oltre 200 presentazioni ufficiali e più di 100 articoli su testate specializzate e generaliste, a distanza di un anno torna Calici & [...]
Gli chef stellati mettono creatività e sapienza nei loro piatti ma con questa ricetta del giorno vi consente di eguagliarli se non addirittura di superarli e potrete in poche mosse appagare [...]
