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di Marco Contursi Si è svolta nel palazzo baronale di Torchiara la manifestazione “Terre dell’Aglianicone” giunta alla terza edizione. Viticoltori De Conciliis, Tenuta Macellaro, Silva [...]
Virgilio Pronzati L'Associazione Nazionale Le Donne del Vino, formatasi nel 1988 per merito del brillante intuito della produttrice toscana Elisabetta Tognana, oggi è guidata da Donatella [...]
Quali sono i ristoranti italiani che ci rendono onore nel mondo? Al netto dei tanti che oltreoceano, in particolare negli Stati Uniti, divulgano la caricatura della cucina italiana, qualcuno che [...]
di Enrico Malgi La Campania Felix dei grandi vini territoriali ha nei fratelli Maria Ida e Tani Avallone due straordinari interpreti. Nella loro magnifica azienda Villa Matilde di Cellole, con [...]
Mariella Belloni “Bevete del vino in inverno perché fa freddo, e d’estate perché fa caldo”. Un aforisma che interpreta con ironia il senso di quegli aromi e [...]
Sono un maniaco della stagionalità della frutta. Non per questioni ideologiche o politiche, per ragioni squisitamente pratiche: al vertice del proprio periodo l’ortofrutta tocca il minimo [...]
Vale davvero la pena di armarsi di pazienza, salire in auto e percorrere tutti i chilometri che portano a Campagna Lupia, un punto dell’infinita sequenza di paesini che costellano [...]
Varcato l’estremo confine orientale italiano, mi lascio alle spalle Cormons e l’ultimo baluardo dell’artigianato enoico, con un non so che di nostalgico. Il mondo cambia dannatamente in [...]
Grazie al sostegno di Cantina Valpantena Verona sono state premiate le ricerche sull’Economia dello Sviluppo presentate al Monastero San Leonardo di Prato Il brasiliano Claudio FERRAZ e la [...]
Il protagonista del pranzo nei giorni di festa ad Aragona, piccolo comune dell’entroterra agrigentino, è il Tegame – Taganu o Teganu in dialetto –, un timballo di rigatoni conditi con [...]
Nel paese di Busseto, dove si trova la casa natale di G. Verdi, proprio vicino alla pizza principale c'è un posto dove sedersi tranquillamente a bere un buon vino e a percorrere un viaggio nel [...]
di Enrico Malgi In principio c’era soltanto l’aglianico, adesso è diventato un vero boom per i vitigni campani allevati in tutto il Meridione d’Italia. Fiano, greco e falanghina fanno [...]
Mariella Belloni Ad Ottobre si brinda al Superstudio Più Wine lovers, curiosi e addetti ai lavori sono invitati alla due giorni meneghina dedicata a degustazioni e incontri con [...]
Mariella Belloni Acquamatta di Andréia Saito, ristorante in Lomellina e Antonella Cantarutti, produttrice di Vini in Friuli-Venezia Giulia, insieme per un connubio vincente Speciale [...]
Dal 7 al 14 ottobre 2018 a Milano si festeggia il vino in ogni sua declinazione con iniziative diffuse in tutta la città.
Nel nostro tour ginevrino alla scoperta delle grandi tavole firmate da chef italiani, non potevamo mancare di fare visita a un vecchio amico, Saverio Sbaragli. Dal 2016, infatti, lo chef [...]
Qualche giorno fa sono stato nel vicentino ad assaggiare alla cieca una buona parte dei vini dei soci di VinNatur. L’idea era semplice: far degustare a un panel indipendente un certo numero di [...]
Ho voluto provare uno dei capisaldi della cucina della bella Ischia. Come ogni ricetta tradizionale ce ne sono tante quante sono le famiglie; nella sostanza sono simili, variano un po’ [...]
Come un pranzo in campagna riesce a essere ancora più speciale? Semplicemente riempiendo il menù di ingredienti coltivati con amore nel proprio orto, un angolino piccolo piccolo di mondo [...]
Falanghina, aglianico, barbera, sciascinoso, grieco, malvasia, coda di volpe: Castelvenere sbarca con i suoi vitigni storici nell’arcipelago maltese. In programma sabato 7 luglio a [...]
«TERRA», DOVE TUTTO HA ORIGINE. Nella giornata inaugurale del centro di alta formazione creato dal Seminario Permanente Luigi Veronelli e Fondazione Giorgio Cini, omaggio al padre [...]
di Andrea Petrini Diciamoci la verità, se tra noi amanti del vino facessimo un sondaggio per capire quanto Nobile di Montepulciano abbiamo comprato e bevuto nel 2017, più o meno, che [...]
Luigi Bellucci Il Grand Tour delle Marche approda nelle verdi “colline rotolanti” del Maceratese, con due eventi ad alto impatto esperienziale. Il 20 e 21 luglio, Verdicchio [...]
Mariella Belloni Il Grand Tour delle Marche approda nelle verdi “colline rotolanti” del Maceratese, con due eventi ad alto impatto esperienziale Il 20 e 21 luglio, Verdicchio [...]
Ho imparato a rallentare, fermare, respirare…luglio mi permette di abbracciare la stagione estiva ed i suoi tempi. Le giornate sono più lunghe e più calde, la scuola è finalmente [...]
