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Ingredienti: per 1 kg melangoli, o arance amare, 600 g zucchero, 100 g zucchero di canna, il succo di un’arancia, un limone piccolo. I melangoli sono le arance amare selvatiche: la buccia [...]
Oggi spende il sole... la casa è illuminata, e dalla finestra le montagne bianche brillano.Sono felice, tra poco stenderò le mie nuove lenzuola bianche di pizzo, e sono felice.Sono felice [...]
Menù Pranzo Antipasti. Gamberetti rosa*. Baccalà con tartufi. Filetti mignons di vitello Orlov. Cetrioli alla panna*. Asparagi verdi all’olio. Crépes alla casellana. Frutta Cena Crema [...]
Ingredienti: per 6 persone 160 g di cioccolato fondente 160 g di burro 160 g di zucchero 8 dl di latte 80 g di farina 2 dl di panna fresca 150 g di fragole [...]
Un buon fine settimana a tutti i golosoni impenitenti,a quelli che invece si pentono ma poi ci ricadono.Un buon fine settimana a tutti quelli che dicono che "da lunedi mi metto a dieta"e a [...]
“Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande,ho creduto bene di descrivervi in quest’appendice tante distinte di pranzi [...]
“Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest’appendice tante distinte di [...]
Buongiorno, dopo lo sfogo del post precedente le cose sono migliorate, ci sono stati i dovuti chiarimenti e la nebbia almeno nella mia mente si sta diradando.A volte i silenzi o le cose non [...]
Non sarò polacca, ma campana, ma la soddisfazione di aver fatto un Signor Babà #free non me la leva nessuno!! “Tu sii 'nu babà!" ' "Poche parole, tanta bontà"200 g farina senza [...]
Merluzzo e crema di lenticchie Oggi è venerdì e questo fine settimana di carnevale sarà all’insegna del colore, dell’allegria e del mangiare. Spero solo che il tempo regga, così [...]
Ecco un'ottima ricetta per preparare un'ottimo piatto di carne, l'ossobuco di tacchino accompagnato da un'interessante salsa alla birra: Ingredienti per 2 persone:ossobuco di tacchino 500 [...]
Ecco il mio secondo piatto per il contest “Pasta Bufala e Fantasia! Reinventa la tradizione” organizzato da Le Strade della Mozzarella in collaborazione col Pastificio dei Campi! Anche [...]
Pellegrino Artusi, l'anguilla. L'anguilla, un animale misterioso con la passione per il viaggio. Nuotando controcorrente, dal mare, raggiunge i bacini di [...]
L’agnello sambucano alla camomilla è un secondo piatto a base di carne davvero molto gustoso e unico nel suo genere. Ecco a voi la ricetta per prepararlo in casa con semplicità, per [...]
La mostarda di Cremona è un prodotto tipico di questa bella città lombarda: è una composta di frutta candita, con essenza di senape che può essere usata in cucina in mille ricette e piatti [...]
Un’altra marmellata diversa dal solito è quella di limoni e zenzero. Mi piace molto giocare sugli abbinamenti tra frutta e spezie o aromi in genere. Con le giuste combinazioni si può [...]
Carnevale è alle porte e con lui l’odore di fritto. In casa, per strada, nei vestiti e nelle chiome fresche di coiffeur. Sottrarsi è inevitabile, tanto vale infierire spadellando delle [...]
Eccomi qua dopo quella che per me è una lunga assenza. Normalmente, infatti, posto spesso, mentre è da lunedì scorso che non facevo più capolino in questo mio angolino. In questo periodo, [...]
Vi presento oggi un piatto abbastanza semplice e comune in Russia (la lingua di mucca piace moltissimo e viene preparata spesso). Si spiego come marinare una lingua di mucca con panna [...]
Io adoro preparare le conserve in casa. Che si tratti di verdure, ortaggi o frutta poco importa, quei barattolini dal contenuto prezioso che custodisco gelosamente in dispensa vanno ad [...]
Queste lasagne le avevo viste da Silvia e naturalmente mi ero salvata il post. Ne ho un elenco interminabile di post preferiti, se dovessi farli tutti non basterebbe un anno di fila... però [...]
Profumata e buonissima…un classico della nostra cucina…questa è una versione veloce con cui realizzare il pesto alla genovese, che originariamente, prevede l’uso del mortaio. [...]
I macarons sono dei dolcetti dall’aspetto irresistibile, così colorati ed invitanti non passano di certo inosservati. Potevamo dunque lasciarceli sfuggire in occasione della Festa della [...]
Per la base250 g biscotti Grancereale150 g burro2 cucchiai zucchero di cannaPer il ripieno600 g Philadelphia100 g panna fresca liquidaestratto vaniglia80 g zucchero2 uova intere + 1 tuorlosucco [...]
Pollo fritto all’americana Pollo fritto all’americana Ingredienti per 6 persone: 1 pollo del peso di circa 1 Kg e 1/2, già pulito e tagliato a pezzi (circa 10) [...]
