Frullare le mandorle, lavare e asciugare le more.Lavorare a lungo la ricotta con una forchetta poi aggiungerla al burro mescolando insieme.Setacciare la farina sul piano da lavoro e fare la [...]
150 gr più 2 cucchiai di farina½ cucchiaino di bicarbonato di sodio226 gr burro non salato, ammorbidito110 gr di zucchero110 di zucchero di canna 1 uovo grande¼ cucchiaino sale1 ½ cucchiaino [...]
Mio fratello era un ristoratore abbastanza noto dei Castelli Romani.Aveva iniziato come lavapiatti nella Roma della Dolce Vita e aveva visto e rubato con gli occhi i segreti delle cucine di [...]
Ingredienti: 200 gr di noci 50 gr di amaretti 2 uova intere 150 gr di zucchero di canna tropical Eridania 120 gr di burro 1/2 bicchiere di latte 200 gr di farina 40 gr di fecola 1 bustina [...]
Preparazione in forno Dopo aver prodotto il latte di soia, è la volta dello yogurt. In questo post vi spiego come farlo senza yogurtiera, in due diverse versioni: in forno e in pentola a [...]
''.........Chi e' colei che avanza dal deserto,come colonna di fumo,ciconfusa da.....tutti gli aromi dei mercati?'' [...]
Preriscaldare il forno a 180 °C. Riscaldare in una padella capiente a fuoco medio-alto: 2 cucchiai di olio di semi. Poi aggiungere e cuocere per 10 minuti: 450 gr carne macinata [...]
L'origine del canelès è misteriosa:La leggenda narra che vennero creati durante l’approdo delle navi con la farina al porto di Bordeaux. Un'altra ipotesi sarebbe che furono inventati nel [...]
Con il caldo di questi giorni i miei bambini sono sempre più inappetenti.C'è da capirli: chi è che ha voglia di mangiare ma anche di fare qualsiasi cosa quando solo in casa si superano i [...]
Pollo lime e miele Questo pollo alla griglia al lime e miele è così sorprendente da lasciare chi lo assaggia senza parole! Di sicuro la ricetta di pollo della vostra estate! Assicuratevi [...]
Eccomi riemergere, mi faccio mille propositi riguardo al blog e poi… niente, non riesco, mi manca il tempo, le giornate volano e la sera mi godo la famiglia in una quiete tipicamente [...]
Il caldo è insopportabile, l’afa impazza e la Cuoca eclettica e appassionatamente amante del tè cosa fa? Ovviamente beve tè, tanto tanto tanto tè caldo, o meglio, alla giusta temperatura [...]
A quanto pare non era ancora stata postata! Non sono sicula ma mi sono voluta comunque cimentare in questa ricetta consigliatami da un’amica siciliana. Ingredienti: 200 g di mandorle 600 [...]
Frittata di Piselli con Chutney di PomodoroIngredienti per 5 persone:Per il chutney di pomodoro: - l spicchio di aglio piccolo, mondato e privato della parte centrale - 10 g di [...]
(english translation at the end of the post) Non ci siamo mai incontrate, ma a volte prendiamo il té insieme o ci auguriamo il buongiorno. Siamo fisicamente lontane perchè io vivo in Italia e [...]
"Trovo molto interessantela mia parte intolleranteche rende rivoltantetutta questa bella gente"Iniziare le riflessioni mattutine (sul far dell'alba, diciamo) con il ritornello di una canzone del [...]
Prima volta che mi cimento nella realizzazione del sushi. Credevo fosse più complicato ed invece è un gioco da ragazzi.Ingredienti: 1 bicchiere di riso (non avendo quello per sushi ho [...]
Si amplia la gamma dei prestigiosi Rhum agricoli della Martinica Trois Rivières: vi entra infatti la nuova, rarissima tipologia 'Fût Unique - Single Cask' 1998.Come indicato dal suo nome, il [...]
Cucchiaini Easy Life designMamma mia avete visto che caldo?Non so voi, ma io in questi giorni sto letteralmente soffocando!"Poco male.." dice mio marito "stai facendo le prove per quando sarai [...]
Mi hanno regalato un bel po’ cipolle dorate, così con una parte ho pensato di fare una composta. Per la ricetta ho preso spunto dalla Composta di Tamara, anche se lei ha utilizzato le [...]
Avevo già proposto la gubana nella sua versione più o meno tradizionale. Questa volta, in particolare per presentare una ricetta originale per il bellissimo contest di La Cucina di Barbara ho [...]
(english translation at the end of the post) Riflettevo stamattina che per raggiungere il mio ufficio percorro sempre la stessa strada, quattro volte al giorno. Un percorso breve per fortuna, [...]
L'interessante contest di Patty di Andante con Gusto sulla cinegustologia, mi ha fatto volare subito con la mente alle scene di una delle mie commedie preferite: Sliding doors. Tutti [...]
E' nato il [nostro] Riccardo. Qualcuno ha voluto affidarci un'altra esistenza di cui avere cura e rispetto, un'esistenza da guidare pian piano sulla sua strada. Ho avuto di [...]
Muffins di Orzo e Frutta SeccaIngredienti per 12 pezzi:- 150 g di ricotta - 2 uova (da 70 g circa) - 150 g di zucchero di canna - 40 g di olio extravergine di oliva + q.b. per [...]