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Giuro che mi è chiara la differenza tra le cose che si dicono di una festa e quelle che no. Per esempio, il conclave riunito alla Festa di Vico, altrimenti conosciuta come festa di Gennaro [...]
Someone was asking me in the comments the other day about my food routines. They were curious about how often I shop, my favorite stores here in SF, when I cook - that sort of thing. I'm also [...]
Questa ricetta dell'Artusi la volevo provare da tempo perché adoro il sapore e la consistenza del semolino, ma la sua realizzazione è stata lunga e travagliata. Infatti questi dolcetti devono [...]
Let's go find summer. There are many times, particularly this time of year, when I turn to Wayne and say these four words. To find summer might mean taking a short stroll west, just far enough [...]
Le vecchie lenti delle grandi case produttrici sono come quei baroli d'annata che migliorano di continuo mentre gli anni passano.Prendiamo per esempio questo vecchio Triotar 135/4 della Carl [...]
Questo pesce è stato preso il 19 maggio dal Capitano Agustin “Guty” Dozal e da Edgar Chong a bordo della Minerva IV vicino a La Herradura, a Cabo San Lucas in Messico. [...]
Sono gli ultimi giorni per gli asparagi freschi e non ho quindi potuto esimermi dal comprarli, per un altro anno si potranno trovare solo congelati e no, non sono proprio la stessa cosa. [...]
Il suono era basso ma insistente giovedì scorso alla Francescana di Modena, un brusio che è gradualmente evoluto in qualcosa di riconoscibile. Cosa? La voce di Mr. Eataly, Oscar [...]
L’immondizia in fiamme illumina le notti di Palermo, e accende le sedute del consiglio comunale in cui si sfiora ripetutamente la rissa. La cronaca racconta di una città sepolta dai [...]
A few weeks back I highlighted Monica Bhide's new cookbook, Modern Spice. Remember her Baked Chile Pea Puffs stuffed with peas, paneer cheese, chiles, and garlic? So. Good. Monica and I got to [...]
—Capita che il giudicabile ricusi il giudice anche se non si chiama Pres Del Cons. Ma in questo caso, chi fa la (gastro)Cassazione? Noi dei socialcosi, ecchissennò. —Che in preda a un [...]
Il famoso ristorante spagnolo del litorale romano, nella sera della finale di Champions League con il Barça, non ha affatto celebrato la penisola iberica, nonostante il locale sia molto [...]
The Wall Street Journal has a story today on page D1 entitled, “Wine Advocate Writers Spark Ethics Debate: While Newsletter’s Founder Champions Independence, Two Reviewers Accepted [...]
La colpa è di Ernesto Iaccarino (il figlio). Non ho dubbi. Non ha il fisico. Come lo immaginate un cuoco??? Magro e slanciato? Sì? Allora la colpa non è la sua. Lo stereotipo non funziona. [...]
Wayne and I share in the prep work for dinner most nights. Two or three times a week this involves chopping cauliflower into "tiny trees". Wayne knows the drill, and does a good job cutting [...]
Centocinquantasette e centodiciotto commenti dopo l’inizio della sfida tra la guida dell’Espresso e il ristorante Don Alfonso, siamo a un catastrofico anno zero. Alle guide serve una [...]
Identità London 2009 - I° edizione LUOGO: Londra | DATA: 29-30 giugno 2009 | ORA: 10.00 Noi abbiamo già parlato e discusso, ce le siamo già godute le nostre Identità Golose. Saranno [...]
Ho trovato questa ricetta in un ricettario bolognese ed è praticamente l'equivalente petroniano delle eggs & bacon a colazione. Soprattutto in campagna, si mangiava spesso pane e lardo la [...]
—Mangiare, bere, e farsi pagare dal giornale. Abbiamo scodellato l’inarrivabile teoria del pacchero per spiegarvi come si diventa critici gastronomici. —Ancora su Mangiare, bere, e [...]
Dieci domande a Puntarella Rossa(mica siamo come il Cavaliere, noi si risponde a tutto)1 Chi diavolo sei? Sono un giornalista milanese trapiantato a Roma, ma anche un giornalista romano. Sono [...]
Following our discussion of why there are so few tasty low priced wines from America, particularly compared to imports, I put the question to wine importer Bobby Kacher. Robert Kacher Selections [...]
Sorpresa oggi al ristorante Don Alfonso di Sant’Agata sui due Golfi, quando il direttore della guida L’espresso, Enzo Vizzari—malgrado le tensioni dei giorni scorsi—si è seduto [...]
I thought we might chat a bit about books today. I wonder if you love reading as much as I do? As a kid, my mom would take me to the local library every couple of weeks and allow me to fill a [...]
Drawing on the New Yorker profile of Fred Franzia, champion of wine under $10, last week we pondered the puzzle of why so few low-cost wines–say under $10 (or, perhaps, $15)–made in [...]
Per la serie: “le cose migliori dei blog capitano nei commenti”, non perdete la lectio magistralis tenuta nottetempo dal Prof. Enzo Vizzari. Il direttore delle guide L’Espresso [...]
