a cura di Raffaele Bracale Ingredienti e dosi per 6 persone 4 etti di polpa (fesone) di manzo macinato, 4 etti di polpa (spalla) di maiale macinato, 2 etti di mollica di pane casareccio [...]
Ingredienti 2 litri di latte fresco intero 2 etti di farina 00 2 etti di burro sale q.b. noce moscata q.b. Procedimento: In un tegame antiaderente fate sciogliere il burro. Aggiungete poi la [...]
Ingredienti 2 litri di latte fresco intero 2 etti di farina 00 2 etti di burro sale q.b. noce moscata q.b. Procedimento: In un tegame antiaderente fate sciogliere il burro. Aggiungete poi la [...]
Ingredienti 2 litri di latte fresco intero 2 etti di farina 00 2 etti di burro sale q.b. noce moscata q.b. Procedimento: In un tegame antiaderente fate sciogliere il burro. Aggiungete poi la [...]
Ingredienti per 2 persone 2 etti di riso per risotti sale e pepe olio evo 3 filetti di acciughe sott'olio prezzemolo tritato 1 peperone 1 bicchiere di vino bianco 1 cipolla q.b. brodo [...]
Ingredienti per 2 persone 2 etti di riso per risotti sale e pepe olio evo 3 filetti di acciughe sott'olio prezzemolo tritato 1 peperone 1 bicchiere di vino bianco 1 cipolla q.b. brodo [...]
Ingredienti per 2 persone 2 etti di riso per risotti sale e pepe olio evo 3 filetti di acciughe sott'olio prezzemolo tritato 1 peperone 1 bicchiere di vino bianco 1 cipolla q.b. brodo [...]
Ingredienti: 6 zucchine svuotate 1 etto di prosciutto cotto il ripieno delle zucchine olio evo sale e pepe 1 cipolla 1 pezzo di scamorza bianca parmigiano grattugiato q.b. prezzemolo timo pane [...]
Ingredienti: 6 zucchine svuotate 1 etto di prosciutto cotto il ripieno delle zucchine olio evo sale e pepe 1 cipolla 1 pezzo di scamorza bianca parmigiano grattugiato q.b. prezzemolo timo pane [...]
Ingredienti: 6 zucchine svuotate 1 etto di prosciutto cotto il ripieno delle zucchine olio evo sale e pepe 1 cipolla 1 pezzo di scamorza bianca parmigiano grattugiato q.b. prezzemolo timo pane [...]
Ingredienti per 2 persone: 2 etti di spaghetti 4/5 pomodori maturo erbe aromatiche (salvia, rosmarino, timo e basilico) 1 spicchio di aglio sale e pepe olio evo Procedimento: Spelare i [...]
Ingredienti per 2 persone: 2 etti di spaghetti 4/5 pomodori maturo erbe aromatiche (salvia, rosmarino, timo e basilico) 1 spicchio di aglio sale e pepe olio evo Procedimento: Spelare i [...]
Ingredienti per 2 persone: 2 etti di spaghetti 4/5 pomodori maturo erbe aromatiche (salvia, rosmarino, timo e basilico) 1 spicchio di aglio sale e pepe olio evo Procedimento: Spelare i [...]
Ecco, l’epifania è troppo preziosa per non segnarla da qualche parte, ve la scrivo qui : Consumatori di pasta condita surgelata e vaschette microondabili, vi capisco :-) Già, perché [...]
Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti In frigorifero: 6 ore Calorie a porzione: 408 Dosi per 4 persone 3 scaloppe di salmone fresco da 800 g in tutto 1/2 litro di [...]
E dopo la cacio e pepe, ecco un altro piatto di quelli che genera discussioni e tormentoni a non finire, qui una delle tante... sia sugli ingredienti che sul nome, l'amatriciana, o matriciana?!? [...]
Un paio di settimane fa, per non fare la fila al supermarket, ho preso nel banco degli affettati già pronti della bresaola. Me ne bastava un etto e mezzo perchè era solo per mio marito.Ci [...]
Al mercato si vedono certi colori… sapremmo mai cos’è il giallo se non l’avessimo visto prima addosso a un fiore o a un frutto, o su una nuvola al tramonto? Spinto da queste [...]
Oggi vi presento una ricetta facile e leggera: gli involtini di bresaola con formaggio. Procuratevi questi ingredienti: un etto di bresaola, formaggio morbido, olive verdi snocciolate, scaglie [...]
Una ricetta facilissima di carne: gli involtini di vitello. Acquistate 4 fette di vitello, un etto di prosciutto cotto, formaggio morbido tipo fontina, prezzemolo, un ciuffetto di spinaci [...]
Da qualche anno ormai è diventato l’appuntamento fisso al ritorno dalle vacanze: la prima domenica dopo il rientro passiamo la giornata sulle colline sopra Travo nella casa di campagna di [...]
Se non sono riuscito a perdere neanche un etto in calabria gran parte della colpa è della Pasticceria Comi, dal 1969 a Vibo Marina. Quasi l’unica rimasta a sfornare ogni ora cornetti e [...]
Mi piacerebbe che fosse Gaia a parlaci di lei, intanto io vi dico che era (ma è) una lettrice del mio blog che un bel giorno ha deciso di aprirne uno tutto suo... Gaia dice che la "colpevole" [...]
Cena con sorpresa la vigilia di Ferragosto per una famiglia milanese in vacanza alla Maddalena, in Sardegna. Ne dà notizia martedì scorso, il giornalista Filippo Facci sul Giornale. Ma [...]
Sfrutto il poco appetito dovuto al caldo per perdere qualche etto. Sfrutto la sete costante per cercare di smaltire la ritenzione idrica (bevo acqua con un basso residuo fisso; l’acqua [...]