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Avete voglia di ravioli brasati? Ecco come farli in casa!!!Ci vuole un po'di preparazione ma, ne vale davvero la pena!!!Tempo di preparazione: circa 30 minutiTempo di riposo per la pasta: 1 [...]
La polenta, piatto diffuso nelle regioni settentrionali, specie nella Valtellina, è una preparazione che affonda le sue radici in tempi antichi. Nasce come piatto povero ma negli anni trova la [...]
Troppo spesso vedo in giro "Tag" che sanno di fretta, di scoop, di click, di chi arriva prima...!!non è così che vorrei leggere le ricette, mi piacerebbe vedere una "tonalità particolare", [...]
"The Versatile Blogger Award"... qu'est-ce que c'est que dont ça?? Il s'agit d'une chaîne de solidarité entre blogs. Le but est de faire découvrir à nos lecteurs et [...]
Nonostante non ami friggere, non potevo sottrarmi dal fare i favolosi bomboloni alla crema di Paoletta. A proposito di fritto, devo dire che questo è così asciutto che ho fatto fatica a fare [...]
Da quando ho scoperto che i dolci senza uova, con qualche piccolo accorgimento, possono venire così buoni, ben lievitati e soffici, mi chiedo che senso abbia tornare ad appesantire le [...]
Basta! questa ricetta ce l'ha con me due giorni fa stavo scrivendola quando un dito mi scivola sul pulsante sbagliato ed Hoplà la pubblico ancora prima da correggerla e senza [...]
Un piccolo e soddisfacente esperimento nato da un errore… Ingredienti: 100 g di farina di farro 50 g di farina di segale 1/2 bustina di lievito 100 g di farina di nocciole 50 g di olio di [...]
Ormai lo ho capito, gli inglesi in cucina hanno bisogno dei loro tempi e per fare i dolci i tempi non si accorciano per niente, ma il risultato poi è sorprendente! Mai fatta una torta [...]
Praticità e versatilità in cucina: con il Brodo Granulare Carne preparare ogni giorno ricette invitanti e naturali è facile e veloce! La formulazione granulare permette di utilizzarlo in [...]
Dopo il successo dello scorso anno le Strade del Vino e dei Sapori del Trentino si presentano nuovamente all'ExpoRivaHotel in modo unitario e rinnovato. Infatti assieme alle Strade della Mela [...]
Questo è decisamente una preparazione della nonna, un piatto unico da gustare nelle fredde giornate invernali. Il coniglio è cotto in una salsa ricca di pomodoro e aromi mediterranei. [...]
'Il caldo della scorsa estate, associato alle piogge successive, ha favorito lo sviluppo nel mais delle muffe che producono aflatossine. Un danno enorme per i produttori, che attendono da troppo [...]
E’ di nuovo il momento di parlarvi del Taste and Match! Sì perchè giovedì 31 Gennaio, presso il Ristorante Stars&Roses, in piazza Paleocapa 2 a Torino, io insieme ad Ambra, Margherita e [...]
Nella mia cucina ho sempre qualcosa da riciclare, in questo caso della polenta avanzata. Sistemando la dispensa è saltato fuori un sacchetto di semi di papavero e finalmente mi decido a [...]
Dici inverno e la mia fantasia, sempre molto fervida, galoppa. Galoppa all'indietro, riportandomi a Napoli, alle rigide e piovose giornate di gennaio, a quelle, falsamente, promettenti di [...]
Ingredienti: 60 g di farina di segale bianca 40 g di farina T2 di grano tenero 30 g di farina tipo 0 10 g di fumetto di mais 30 g di amido di mais 20 g di sciroppo d’agave 10 g di olio di [...]
Pochi lo sanno, i legumi possiedono grandi proprietà nutritive oltre che una grande versatilità di preparazioni in cucina. Le capacità nutrizionali di legumi e fagioli rendono questi alimenti [...]
Ingredienti: 70 g di farina di manitoba integrale 40 g di farina T2 di grano tenero 20 g di fumetto di mais 40 g di maizena 30 g di zucchero di canna 3/4 di bustina di lievito per dolci (io uso [...]
Dopo una dichiarazione di intenti così, dopo aver detto che il blog è terapia non posso che essere ormai libera di viverlo. Proprio questa libertà mi è sempre mancata, mi sono sempre [...]
la crema pasticcera è una ricetta di base della pasticceria classica ed è la crema più utilizzata per farcire torte, bignè e dolci in genere; si può impiegare semplice oppure aggiungere [...]
Il potere dell'adesso.Questo è il titolo di un testo particolare che ogni tanto rileggo.Il concetto è semplice.Interrompere il tempo psicologico.Quindi spezzare il legame con il futuro e il [...]
Magari a Trento avete programmato una visita alla cinquecentesca villa Margon (di mercoledì e sabato), dove soggiornarono cardinali e vescovi convenuti da tutta Europa per il Concilio di [...]
Le prospettive del mais in Bergamasca: riduzione della superficie utile e alti costi di irrigazione. Approfondimento di ABIA-Confai sulle prospettive del mais in Bergamasca in vista della [...]
Cosa facciamo se abbiamo ancora del Pandoro? Uhm!!!! che dite di un bel Zuccotto ripieno di crema e glassa al cioccolato? è un ottimo modo per gustare in modo diverso una bella fetta di [...]
