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Sfoiò, Filò, Falò Un weekend di tradizioni e sapori in Vigolana per scacciare lo stress. I ritmi odierni e i problemi legati alla crisi ci fanno desiderare di ritornare a momenti sereni e [...]
Fine settimana al Mirazur di Mauro Colagreco, due stelle Michelin, uno dei nuovi astri della cucina francese, che poi, volendo essere precisini precisini, stiamo parlando di uno chef che è [...]
Il giorno di S.Martino, 11 novembre, si conclude tradizionalmente l'annata agraria. Anche se è ancora presto per redigere un'analisi dettagliata e definitiva, è possibile presentare alcune [...]
Questa volta ho voluto utilizzare farina d’avena integrale da sola. Risultato buono, forse solo un po’ amarognolo. Eccovi la ricetta e poi la variante con aggiunta di farina di [...]
Amiamo essere lucidi. Come potrebbe essere altrimenti dovendo successivamente scrivere dei ristoranti in cui mangiamo. E ogni volta che a tavola ci sono amici più lucidi di noi sospiriamo [...]
Amo i dolci da colazione, mi riportano indietro nel tempo quando piccola mescolavo gli ingredienti nella ciotola per poi osservare attraverso il vetro del forno la magia del dolce durante la [...]
Tante storie umane, avvincenti e coraggiose ad accompagnare il percorso di imprenditori del nuovo comitato di Giovani Impresa Coldiretti della Provincia di Pisa. Sara, Daniele, Davide, Beatrice, [...]
La pasta di mais è molto utilizzata da chi soffre di allergie al glutine e sottovalutata da chi invece non ne è affetto. In realtà questo tipo di pasta è molto buona ed altrettanto leggera. [...]
La cucina messicana è tra le più apprezzate del mondo grazie ai sapori intensi e speziati che la caratterizzano; una cucina semplice che ha origine dalla combinazione della tradizione [...]
Dedicati a chi del vino annusa solo il profumo… Ingredienti: 350 g di farina T2 25 g di amido di mais 25 g di farina di grano duro 1 bicchiere di vino rosso Negroamaro (l’importante [...]
“Io sogno d’anime che sono sempre libere, come le nuvole che volano…” Ingredienti: spinaci ceci rapa rossa mais cavolfiore Procedimento: Con gli spinaci cotti ho fatto i [...]
Strati di fumante polenta alternata a strati di un robusto ragù di carni miste: ecco i matuffi, una preparazione rustica adatta alla stagione attuale. Per questo piatto la polenta deve avere [...]
La polenta, di questo periodo, è un toccasana: riempie lo stomaco e scalda il corpo. Ma in genere ne avanza sempre un po’… Allora l’ho fatta diventare simpaticamente [...]
Come preannunciato eccovi una ricetta all'insegna delle Eccellenze d'Italia, o meglio del Nord Italia (quelle del Sud arriveranno presto non temete, anche perché, al Salone del Gusto di Torino, [...]
Un'appetizer da paura?presto fatto!ci occorrono per 5 persone:dita della strega salate (con queste dosi vengono circa 40 taralli, pardon! dita!!!!)500 gr farina125 gr di olio extravergine di [...]
Un'appetizer da paura?presto fatto!ci occorrono per 5 persone:dita della strega salate (con queste dosi vengono circa 40 taralli, pardon! dita!!!!)500 gr farina125 gr di olio extravergine di [...]
Cake e pani dolci con i kaki abbondano nel web e sulle nostre tavole, in questo periodo. Per salvaguardare anche solo una parte della vitamina C presente in questo dolcissimo frutto, ho deciso [...]
Le foglie stanno cadendo,le mele sono mature.C'e' profumo d'autunno,un indescrivibile odore di Ottobre.... zucche,mele,cannella,foglie secche,birra.Samhain si avvicina e il velo tra i mondi [...]
Per completare la serie di quest’anno ho pensato di rifare un soggetto realizzato già due anni fa La streghetta , ma in modo diverso: Ingredienti: spinaci ceci carote piselli surgelati mais [...]
'Basta con le parole inutili della politica, il mondo agricolo non farà da capro espiatorio'.Coldiretti: stop a ogni rapporto con la Regione Lombardia. E' rottura fra il mondo agricolo e la [...]
Tempo di elezioni per Coldiretti Pistoia. È partito l'iter che porterà entro la metà di dicembre al rinnovo di tutte le cariche sociali, fino alla formazione del nuovo consiglio che eleggerà [...]
Delight in inglese vuol dire “delizia”, “gioia”, “piacere”; scritto staccato, de- e -light, evidenzia il lato “leggero” della parola – quindi, il de light di via Ponte [...]
Sabato 3 Novembre 2012, alle ore 18:00 presso l’Agriturismo La Polledrara, osteria con chiocciola della guida Osterie d’Italia 2013, Slow Food Territori del Cesanese organizza una [...]
Nutella Cheesecake Brownies la ricetta originale è qui e qui il video.CrudoQuesta è la mia versione:300 g farina205 g zucchero50 g cacao amaro in polvere8 g lievitoun pizzico sale240 g acqua50 [...]
Gironzolando sul web, tra siti e blog di cucina, mi sono imbattuta qualche mese fa in questa ricetta e ho conosciuto lei ragazza dolcissima e con una passione smisurata per i dolci (come [...]
