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Come da tradizione due settimane prima del natale incomincio a sfornare biscotti di ogni tipo Cantuccini, cavallucci senesi , i crucchi viterbesi, i tozzetti che conservo in capienti scatole [...]
L’invenzione del torrone è contesa tra Spagna, Francia e Italia, ma solo da noi il dolce che sottintende il Natale vanta un universo parallelo di interpretazioni, segno indelebile della [...]
Sul crollo del valore aggiunto agricolo del 3,9 per cento rispetto allo scorso anno pesa l'effetto del maltempo che, con la siccità estiva e i nubifragi autunnali, ha tagliato i raccolti [...]
Il primo aggettivo che vi viene in mente se vi dico donna?Il mio è MULTITASKING.E provate a dirmi che non è vero.Ce li vedete i vostri partner a preparare l'arrosto mentre con una mano vi [...]
Le lenticchie, da sempre associate alle festività natalizie e riproposte ogni anno durante il cenone di Capodanno perchè, secondo le credenze popolari sarebbero portatrici di fortuna e [...]
Ingredienti Ingredienti per 30 pezzi: 60 gr di zucchero di canna, 80 ml di sciroppo di mais, 30 gr di burro senza sale, 45 gr di cioccolato fondente in pezzi, 120 gr di burro di arachidi, 4 [...]
Prologo: Pensate a Johann-Joseph Krug, immigrato tedesco, che dalla Renania approda in Francia e in breve tempo diventa socio di Jacquesson, la maison di Champagne più quotata [...]
Questa è una ricetta golosissima e priva di glutine, adatta perciò anche a chi è affetto da celiachia e purtroppo deve privarsi di molte golosità – anche se esistono eccellenti [...]
Lo so' di questi"tempi" (metereologici intendo) un semifreddo fa' rabbrividire!Brrrrrr...anche me ,ma si sa' chi non lo fa' a Capodanno non lo fa' tutto l'anno!Io lo faro' di sicuro,il [...]
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Ingredienti x 4 persone:350 g di polenta Valsugana con farina di mais integrale cotta al vapore1,5 litri di acqua 3 cucchiai di parmigiano grattugiatosale qbPer il condimento:250 g di [...]
Due anni fa feci La Stella di Natale con altri ingredienti. Questa volta l’ho voluta rifare utilizzando altri alimenti, ed ottenendo così un altro effetto… Ingredienti: verza mais [...]
Ma ancora birra?! Ma non se ne può più :)! Se lo state pensando in quest momento...Avete Ragione :)! Ma volevo che il menù Pasta&Birra creato per il contest de La Cucina [...]
Sabato 8 e domenica 9 dicembre 2012, a Suardi, l'azienda agricola Le Campanelle festeggia l'apertura di un nuovo Punto vendita di Campagna Amica presso la nuova sede di via Maestra 94.Dalle 11 [...]
Da quando ho comprato il nuovo libro del Maestro Montersino, La pasticceria dolce e salata senza glutine, mi solo letteralmente innamorata dei prodotti senza glutine.....ho già [...]
La patate douce dite "Batata del Salento" (Ipomea batatas), est originaire de l'Amérique du Sud d'origine mais est aujourd'hui largement cultivée dans nos régions du Sud de [...]
Nei Mercati di Campagna Amica delle province di Vercelli e Biella. E' uno degli alimenti tradizionali delle nostre montagne ed è possibile preparala in mille modi diversi, con le carni, con i [...]
I biscotti sono belli, bellissimi. Per chi ama cucinare sono una coccola, un lavoro piacevole, un divertimento. E sono una ricetta per Natale: regalo o decorazione, scegliete voi. Il momento [...]
La polenta, piatto a base di acqua e farina di mais, un tempo era cibo dei soli poveri che la mangiavano come unico alimento, spesso anche scondita e senza sale, causando loro, per le forti [...]
Se vuoi capire come si ottiene quella piccola magia che è la convivialità a tavola, prova a cercare in un ristorante etnico. Ma comincio con il piede sbagliato: “etnico” non è la [...]
'Si passa da un eccesso all'altro, con un sommarsi di emergenze e di danni per le imprese: dalla siccità e desertificazione, alle alluvioni ed al dissesto idrogeologico, passando per i problemi [...]
Venerdì sera ho avuto l’incombenza di preparare una cena per degli amici di mia madre in trasferta da Nizza. Piccolo problema: io sarei uscita a cena con amici e avrei dovuto fare [...]
Ingredienti: 200 gr di farina integrale 200 gr di farina tipo 00 6 clementine piccole 7 C di malto di riso 6 C di oilio di mais 1 bustina di lievito per dolci Preparazione: grattugiate la [...]
Ingredienti: 200 gr di farina integrale 200 gr di farina tipo 00 6 clementine piccole 7 C di malto di riso 6 C di oilio di mais 1 bustina di lievito per dolci Preparazione: grattugiate la [...]
qualche giorno fa è stato il compeanno di mia suocera e per festeggiare i suoi 80 anni ho pensato di farle questa torta decorata in pasta di zucchero con rose e calle proprio perchè ama molto [...]
