Era un sabato mattina.Il reverendo Tom sbuffava come una ciminiera.Il foglio del sermone di un desolante bianco,le idee perse nella nebbia di quella mattinata uggiosa.Sua moglie uscita a far la [...]
Oggi una ricetta con il pollo. Esattamente con le fettine di petto di pollo. Una ricetta leggera, veloce ma soprattutta diversa dal solito. Perchè mi direte? Avete mai provato l'abbinamento [...]
Oggi una ricetta con il pollo. Esattamente con le fettine di petto di pollo. Una ricetta leggera, veloce ma soprattutta diversa dal solito. Perchè mi direte? Avete mai provato l'abbinamento [...]
Ovvero biscotti all’arancia fatti con burro di cacao! Veramente pericolosi, devo dire che di solito faccio i biscotti con l’olio di mais e sono sempre mangiabili o anche buoni, ma [...]
Buon giorno miei cari lettori , oggi ho preparato questa bella torta salata light, gustosissima e innovativa almeno per le mie abitudini culinarie, e sì perché ho voluto sperimentare [...]
"Mon Dieu! Mais c'est une révolution!" A grandi linee credo sia stata questa l'esclamazione di Armand, il capo dei cuochi di Re Luigi XVI mentre assisteva impotente agli accadimenti che, detto [...]
"A volte mi sento più cuoco a volte più masalén a volte più agricoltore" (Massimo Spigaroli) Sono passati un po' di mesi dalla mia visita in questo luogo, lo ammetto. Ma non [...]
"A volte mi sento più cuoco a volte più masalén a volte più agricoltore" (Massimo Spigaroli) Sono passati un po' di mesi dalla mia visita in questo luogo, lo ammetto. Ma non [...]
Raccolta di salse con base la maionese. Da circa un secolo in effetti è stata accettata la teoria che la maionese fa parte delle cosiddette salse madri, ed in effetti è logico, visto il numero [...]
La Pinza della befanaLa befana vien di nottecon le scarpe tutte rotteil vestito alla romana:viva, viva la befana!La Pinza della befanaLa Pinza della befanaIngredienti:150 g di farina di mais150 [...]
Ecco uno dei contorni che ho preparato per le feste appena passate, è stato apprezzato anche dai parenti onnivori. Ingredienti (per 4 persone): 1,25 tazze di formaggio vegan grattugiato, tipo [...]
Ho trovato questa ricetta su un mio libro di cucina e l'ho realizzata per partecipare al contest de il Molino Chiavazza che questo mese è dedicato ai dolci fatti con la farina di mais.Ho fatto [...]
Con l’arrivo dell’Epifania si conclude anche quest’anno il periodo delle festività natalizie… Ingredienti: spinaci rucola piselli surgelati ceci carote lenticchie mais prezzemolo [...]
Risale a tanti anni fa la tradizione di cucinare questa pinza veneziana il giorno dell’Epifania. E’ un dolce rustico fatto con farina di mais o con pane raffermo. Qui a Venezia, [...]
Una vecchia pubblicità affermava: “Con il caffè di montagna il gusto ci guadagna”. Questo è vero non solo per il caffè, ma per molti cibi che in montagna sembrano – ed effettivamente [...]
La quarta puntata serale di MasterChef Italia 2, con il suo doppio appuntamento, ci ha regalato altre gustose ricette: oggi vi proponiamo quelle a base di lepre, che sono state oggetto della [...]
di Claudia Deb Quanti pandoro e panettoni vi sono avanzati, con scadenza magari ad aprile? Non avrete mica intenzine di gettarli? Ecco un’idea per “riciclare” il pandoro, [...]
METEO: COLDIRETTI, ANTICIPO PRIMAVERA DOPO V ANNO PIU CALDO DAL 1800. Il caldo primaverile torna nel weekend della befana dopo che il 2012 è stato in Italia il quinto anno piu' caldo dal 1800 [...]
Panettoni in miniatura, bocconi dal forno con il dolce più gettonato delle feste, ancora più buono in questa preparazione di Franco Aliberti. Un’idea anche per impreziosire gli avanzi [...]
Charlotte al mascarpone E dopo la tombolata con i compagni di Ferdinando, sabato c’è stato il buffet che io ogni anno in questo periodo, organizzo con gli amici quelli veri, quelli [...]
Cornetti salati – Ricetta di Luxus L’altra sera avevo voglia di qualcosa di stuzzicante e mi sono ricordata di questa ricetta, da me provata in occasione di un buffet. In realtà [...]
Ingredienti per 4 persone:375 g di farina per polenta Valsugana1,5 litri di acquaPer il condimento300 g di salsiccia300 g di funghi 4 carote4 cucchiai di pomodoro al basilico CirioUna [...]
L’Epifania, si sa, tutte le feste porta via e allora è bene festeggiarla nel migliore dei modi! Per gusto personale presto sempre tanta attenzione agli antipasti, portata che più delle [...]
Avrei dovuto immaginare che in montagna in queste giornate internet sarebbe andato in tilt: una quantità incredibile di persone ormai tutte con questi cavolo di smart-phones (me compresa, sia [...]
Biscottini con farina di soia integrale fragranti e sfiziosi. Ingredienti: 40 g di farina di soia integrale 60 g di farina d’orzo integrale 10 g di fumetto di mais 30 g farina di [...]