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Nel panettone “Eccellente e Solidale”2017, l’azienda veneta Fraccaro, che propone dolci con materie prime di qualità e devolve parte dell’incasso alla Fondazione Slow Food per la [...]
Gustare l’arte della pasticceria europea più antica ma in versione vegetale non è missione impossibile: infatti, preparare da sé brioches vegane, come il pain au chocolat, il pan brioche ed [...]
Meravigliosamente bella ed incredibilmente golosa la brioche Zurkan, o brioche sculptée di Valentina Zurkan, è una delle meraviglie lievitate che non potete assolutamente lasciarvi sfuggire. [...]
Questa pizza è a media lievitazione l'impasto il venerdì pomeriggio, la faccio lievitare fino al raddoppio e poi metto l'impasto in frigorifero fino al sabato mattina alle ore 12 . Tiro fuori [...]
+Questi piccoli panettoncini sono un'idea regalo per natale. Certo hanno un procedimento un pò lungo , ma il profumo e il sapore vi ricompenserà della fatica .Ricetta per 4 panettoncini da 100 [...]
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Ho voluto fare il panettone con il lievito di birra, perchè molte persone non hanno la pasta madre . Questa è una ricetta abbastanza facile se seguirete tutti i passaggi . Potete iniziare ad [...]
Ho risvegliato il mio povero Alfie dopo 6 mesi di letargo, l'ultima pizza preparata con il mio lievito liquido risale al compleanno di mia figlia Irene, era il 29 aprile!Un paio di settimane fa [...]
Ho scoperto che se guardo il cielo in alto a sinistra riesco a vederti, tutto sta a capire in modo celere qual è la sinistra, ma cercherò di impegnarmi per non farti divertire troppo. Adesso [...]
Danubio salato con wurstel e fontinaLa ricetta del Danubio salato è una torta salata formata di tante palline ripiene, che in questo caso il ripieno è fatto di piccoli pezzettini di wurstel e [...]
Non c'è niente di più confortevole ed invitante della morbidezza unica e profumata di una Brioche a colazione, cosa aspetti a preparane anche tu? Facili da fare queste brioches, se preparate [...]
Pizza con funghi, caciotta e lievito madreIngredienti :250 gr farina Manitoba50 gr lievito madre5 gr sale1/2 cucchiaino di zucchero170 gr acqua tiepida15 gr olio extravergine d'olivafunghi [...]
ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟΣ ΜΠΑΜΠΑΣ ΜΕ ΛΙΚΕΡ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΚΑΙ ΜΟΥΣ ΠΙΚΡΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣΑυτός ο διαφορετικός μπαμπάς [...]
Questi sono fatti con la mia pasta madre liquida LICOLI,e' una ricetta facile potete usare anche il lievito di birra, basta trasformare il peso degli ingredienti.La ricetta e' di Barbara Aru che [...]
Pizza con salsa di pomodoro e caciottaIngredienti :500 gr farina Manitoba100 gr lievito madre10 gr sale1,5 cucchiaini zucchero325 gr acqua tiepida25 gr olio extravergine d'oliva300 gr salsa di [...]
E come non trasformare un successo dolce in un esperimento salato?!Ecco allora che il risveglio mattutino mi ispira l'esperimento, complici un bel mazzo abbondante di coste che trovo in frigo ad [...]
La mela avvelenata di Biancaneve, la mela perfetta di Magritte,la mela bacata di Caravaggio,la mela che privò Adamo ed Eva del Paradiso,la mela che scatenò terribili guerre ...LA MELAin [...]
Per festeggiare Halloween ho preparato 2 piccole zucche fatte di pan briosche.Molto carine per decorare la casa e molto buone per degustarle con burro e marmellata o nutella. La ricetta è [...]
Filoni di pane con lievito madreIngredienti :500 gr farina Manitoba100 gr lievito madre210 gr sale1,5 cucchiaini zucchero325 gr acqua tiepida25 gr olio extravergine d'olivaPreparazione [...]
Ecco qui la ricetta di un pan briosche super ricco , al posto del burro ho usato il mascarpone. Una bontà per la colazione del mattino , una carica energetica e super calorica.Deliziosa [...]
Chi l’ha detto che quando si parla di torte si debba pensare per forza alla sola versione dolce? Oggi noi vi proponiamo due versioni di torte vegane, dolce e salata, più pret-a-manger in [...]
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Questa ricetta nasce con il lievito madre in coltura liquida ..LICOLI. La ricetta è di Giusy Fiore che fa parte del gruppo di facebook Le mani in pasta ...allegramente . E' un dolce di [...]
Pizzette con pesto di nocciola, gorgonzola e pereSolitamente l'abbinamento è tra noci, gorgonzola e pere, ma a me mi frullava nella mente un altra idea cioè, di sostituire le noci con il Pesto [...]
Dopo la pasta e la pizza, le lasagne possono essere decretate all’unanimità come il cibo che più richiama alla mente il bel paese. Molti però pensano erroneamente che chi è vegan debba [...]
