Tagliate il salmone a cubetti e pepateli,avvolgeteli in una fettina di bacon con rosmarino.Fissate i bocconcini con uno stuzzicadenti e disponeteli in una teglia leggermente imburrata.Mettete in [...]
Ingrediente Principale: Riso - Mele Ricetta per persone n. 4 Note: Calorie a porzione: 800 [...]
Il nostro divertente viaggio in Calabria, dopo l’itinerario in provincia di Cosenza, comporta la presentazione dei protagonisti. Di me già più o meno sapete. La mia sous-chef nella [...]
Mettere la farina sul piano di lavoro, fare la fonte e aggiungere due uova precedentemente battute con un po' di sale e e l'acqua fredda che occorre per ottenere una pasta liscia e [...]
INGREDIENTI300 g di farina3 uova200 g di polpa di manzo50 g di pancetta50 g di polpa di maiale1 cipolla piccola1 carota piccola400 ml di vino bianco100 g di verza50 g di mortadella50 g di [...]
Rientro anticipato... ho scoperto che la mia testa recupera in fretta, tanto come quando parte. Pensavo di far riposare il mio angollino cucina fino a settembre, e invece eccomi qua.Chi ha letto [...]
Una vita nella pace più totale, tra aria salubre, cibo biologico e genuino e colori da togliere il fiato: questo è ciò che sta alla base dell’agriturismo Il Filare, tra Cedogno e [...]
Voglio essere sincera, la preparazione di questa torta di patate e tonno sembra molto più complicata di quanto invece sia! Premettendo che è una torta salata buonissima, buona da mangiare in [...]
I MIEI "Pezzetti di Cavallo"Ingredienti (per 2 persone): - 800 gr di carne scelta di cavallo in un'unico pezzo (io preferisco la polpa, ma vanno benissimo [...]
Piatto IVVToc, [...]
Fate rosolare la cipolla tritata con olio e burro, quando sarà ben dorata, aggiungete la pancetta e fate cuocere per qualche minuto. In una pentola, fate cuocere il riso nei due litri di brodo, [...]
INGREDIENTI 350 g di riso50 g di pancetta affumicata100 g di caciotta affumicata100 g di burro100 g di parmigiano grattugiato1 cipolla rossaolio d’oliva2 litri di brodopepe biancoPreparazione
INGREDIENTI 500 g di carne di tacchino250 ml di panna da cucina100 g di pancetta 25 g di burro1 cipollafarina200 ml di brodo8 foglie di salviasale e pepe Preparazione
Ingrediente Principale: Farfalle - Pisellini surgelati - Pancetta affumicata - Cipollotti Ricetta per persone n. 6 [...]
-158 Spiaggia (s.f.). Primo giorno di spiaggia. Lo so che sembra incredibile, vivo a due passi dal mare , lo vedo dalla finestra, ma quest'anno ancora non c’ero stata. Il lavoro e [...]
Alzatina Villa D'Este HomeEd ecco finalmente arrivato il momento di salutarci...domenica partirò per due settimane di vacanza, spero di rilassarmi e di trascorrere delle [...]
Il must di questo momento,ossia di questo periodo della stagione sono i fiori di zucca,ripieni,impastellati,al forno,nella pasta;li possiamo combinare in mille modi.Guardando un po' la mia [...]
Pulire il pollo, lavarlo e tagliarlo a pezzetti poi sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili.Tagliare la pancetta a striscioline e tritare il prezzemolo.Ungere con abbondante olio una [...]
INGREDIENTI 1 pollo800 g di patate200 ml di vino bianco200 ml di brodo80 g di pancetta affumicatapeperoncino dolce in polvereun ciuffo di prezzemoloolio d'olivasale Preparazione
Disporre le due farine a fontana su una spianatoia; mettervi al centro un pizzico di sale e acqua a quanto basta ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo; avvolgerlo in un foglio di pellicola [...]
INGREDIENTI Per gli gnocchi200 g di farina di grano duro 200 g di farina di granoturcosale Per il condimento 400 g pomodori pelati30 g di pancetta tagliata in una sola fetta1 cipolla1 gambo di [...]
Sbucciare le melanzane, poi affettarle e dorarle in una padella con un po' di olio caldo, sgocciolarle su carta assorbente e tenerle da parte.In una ciotola sbattere le uova, aggiungere le erbe [...]
INGREDIENTI una fetta di fesa di vitello da 700 g 2 melanzane100 g di pancetta a fettine4 uova2 cucchiai di parmigiano1 cucchiaino di aromi per arrosto40 g di burro1 bicchiere di vino [...]
Ingredienti per 6 persone: 24 capesante, 12 fette di pancetta grassa, 360 g di riso Arborio, un porro piccolo, 1 dl di panna, 1 l di brodo di pesce, sale fino, pepe nero, un mazzetto di [...]
Ecco un altro spiedino gustoso per Ferragosto: con il pesce spada, l’ananas e della pancetta. Gli ingredienti per 4 persone sono: 200 g di pesce spada (in un unico trancio), 75 g di [...]