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Calzoni con ricotta, mele e scamorza affumicata Dopo ben due pizze con le mele, mi sembrava giusto preparare per il progetto de la mela eclettica i calzoni. Infatti, al pari delle pizze, i [...]
i, da Basilico e Pepe il menù dei fritti che precedono le pizze è ricco e articolato e parla molto napoletano, declinandolo però in più casi alla molisana, friggendo davvero bene. Volendo, [...]
Mancano pochi giorni all’inizio dei mondiali di calcio in Qatar. E anche se, purtroppo, la nazionale italiana non parteciperà, ci sarà Diego Vitagliano con la sua pizza da numero 10 a [...]
Parte Best AVPN Pizzeria 2022, quarta edizione dell’unico contest che vede in giuria tutte le pizzerie Veraci del mondo Qualità della pizza, selezione delle materie prime, abbinamenti, [...]
Il pizzaiolo e titolare de La Casciana dei Sapori si racconta. , Pizza d'Autore, Canale: Protagonisti, Interviste © 2021 Sanpellegrino
L’Antica Pizzeria Da Michele porta un pezzo d’Italia nella comunità costiera di Santa Barbara da mercoledì 9 novembre 2022. Si tratta della seconda apertura negli Stati Uniti, dopo Los [...]
di Redazione Si è svolta negli spazi di Clementina, neonata pizzeria aperta lo scorso dicembre dal duo Pezzetta – Rustichelli, la festa per il primo anno di attività dell’associazione [...]
L’Aforisma racchiude nelle sue pizze tutta l’esperienza del suo creatore, Claudio Fusco… Se la prima impressione ha il suo peso, entrando a L’Aforisma si parte con il [...]
È buono e genuino. Ma non tutti sanno che in cucina può rivelarsi un grande alleato. Mi piace aggiungerlo ai piatti più impensati e il successo è assicurato. Ecco come: Nella marinate: con [...]
di Antonella Amodio Preparazione dell’Impasto (Per forno elettrico o a gas) Un litro d’acqua ; 55 gr. di sale marino; 5 gr. di lievito di birra; 2 cl. di olio extravergine d’oliva; [...]
Presentazione il 10 novembre 2022 a Pontebba dalle 9.30 alle 11 nel Cinema Teatro Italia di Pontebba.del volume “Valcanale e Canal del Ferro: da nemiche ad esempio di integrazione” a cura [...]
Radiatori con mela, zucca e cipolle Buongiorno cari lettori, oggi un nuovo appuntamento con la mela eclettica. Oggi vi propongo un piatto che preparo quando ho poco tempo da dedicare alla [...]
La Contrada di Tony, nata nel 1997, vanta un’esperienza di ben tre generazioni. Ristorante casual e pizzeria è la formula da sempre scelta da Tony e Salvatore. Tony si occupa del reparto [...]
“Tra qualche mese apriamo a Bangkok, ma l’idea è dei miei figli che vogliono portare in Italia e in altri Paesi esteri la tradizione napoletana”. A parlare è Antonio Starita, titolare [...]
Marco Quintili apre il quinto locale scegliendo ancora la Capitale, per portare la sua proposta gastronomica in zona EUR/Montagnola Il pluripremiato pizzaiolo casertano Marco Quintili dona [...]
Tutto sul pizzaiolo de La Cascina dei Sapori di Rezzato., Pizzaiolo, Pizza d'Autore © 2021 Sanpellegrino
di Antonella Amodio Apre in pompa magna a Latina, in piazza Roma, la pizzeria Velo Pizzaioli Popolari dove Luca Mastracci, con all’attivo due pizzerie (a Priverno e Frosinone) premiato come [...]
di Carmen Autuori La pasticceria, ancor più della cucina, si basa su alcuni capisaldi che ne costituiscono l’anima portante: tra questi spicca la crema pasticcera. Considerata la crema delle [...]
Scopri il programma di PizzaUp, il simposio tecnico sulla pizza in programma a Milano il 7 e 8 novembre, tra pizze da degustare e cocktail, Eventi Enogastronomici, Canale: Eventi, Pizza Gourmet [...]
Pizzeria Freni e Frizioni a Roma Via del Politeama, 4 Tel. 06 4549 7499 Aperto la sera L’ambiente è un po’ meno fighetto di Dry a Milano, ma il format alla fine è lo stesso: [...]
La mela eclettica: risotto, gnocchi, pizza e… Buongiorno cari lettori, oggi vi propongo una serie di ricette de la mela eclettica, ovvero piatti salati realizzati con questo frutto. Come [...]
Denis a Milano Via Statuto 16 Tel 375.7988835 Aperto tutti i giorni pranzo e cena di Barbara Guerra Denis Lovatel, il pizzaiolo di montagna che ama raccontare l’amore per Valli e [...]
L’ottavo Campionato Nazionale Pizza DOC si terrà dal 7 al 9 novembre a Capaccio – Paestum. [...]
di Antonella Amodio Procedimento lungo ma con grandi risultati. Preimpasto 24 ore prima ( ore 12 consigliato) 500 gr di farina forte 500 gr acqua 5 gr di lievito Miscelare [...]
