Oggi vorrei consigliarvi un primo piatto semplice sia per quanto riguarda la preparazione che il sapore, ma veloce da preparare e perfetto per un pranzetto leggero ed estivo: le farfalle con pomodorini, spinaci e parmigiano. Ovviamente il formato di pasta può variare ma vi consiglio in ogni caso la pasta corta come le penne o i rigatoni.
Ingredienti: 320 gr di farfalle, 200 gr di spinaci freschi o surgelati in foglie, una decina di pomodorini, 1 cipolla, 50 gr di parmigiano in scaglie, 1 pizzico di sale, olio evo.
Procedimento: tritare la cipolla [...leggi]
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