Slow Food | Interrogarsi seriamente sulla parabola della nostra associazione ecogastronomica di riferimento

dal 24 June 2011 su www.dissapore.com

Io sono Slow Food Inside. La chiocciola mi esalta, è il segnetto che identifica una filosofia di vita saporita come poche: cose buone e sostenibili per chi le produce e per l’ambiente. Erano 4 amici al bar di Bra in cerca di Barolo, oggi sono una potenza che parla tutte le lingue del mondo, dal radicalscicchismo di Alice Waters, chef che dà del tu a President Obama, al sorriso sghembo, dev’essere per le mani callose, dell’ultimo contadino africano.

Io collaboro da anni con la guida Osterie d’Italia e quando capita, dico prima quello e dopo che ho preso la lau [...leggi]

tags : barolo bar bra mica wine amaro amabile vini
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