Crema spalmabile di Sgombro
90 g di Filetti di sgombro in olio d’oliva sgocciolati
70 g di formaggio cremoso robiola
La scorza e il succo di mezzo limone non trattato
Sale
Pepe
Barba di finocchio
Scolare lo sgombro dall’olio e sbriciolarlo con l’aiuto di una forchetta. Mescolarlo al formaggio, aggiungervi la scorza e il succo di limone, sale, pepe e la barba di finocchio e olio extra vergine di oliva.
Nota della cuoca
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