Minestra di pasta e ceci alla toscana

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Rustico e dalle mille versioni (con pomodoro o senza, brodoso o asciutto, con pasta di semola o all'uovo, con solo ceci o con altre verdure) è questo un piatto della tradizione contadina con origini lontanissime. 

Tempo di ammollo dei ceci: 24h.                                Tempo di preparazione: 10'

Tempo di cottura: 3h. 30'

Ingredienti

per 4 persone

200 gr. di ceci  200 gr. di pasta di semola c [...leggi]

tags : merlot chianti bonarda montepulciano verdure fuoco aglio ceci toscana tagliatelle
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