Una variante vegetariana della classica pizza, ideale anche per una bella merenda per i bambini.
Procedimento :
Stendere l’impasto per la pizza in quattro dischi uniformi e disporli in quattro teglie da porzione dopo averle leggermente oliate.
Lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
Tritare la mozzarella e porla in un colino con un pizzico di sale.
Frullare la polpa di pomodoro.
Distribuire il pomodoro frullato sopra i dischi di pasta stendendolo uniformemente con il dorso di un cucchiaio.
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