Ci sono persone che ammiro per la loro fantasia, per la loro determinazione, per la capacità che hanno ancora di creare cose nuove, diverse, concept originali.
Uno di questi è il signor Dario Loison, dell’omonima pasticceria. Ho potuto assaggiare una cena tutta a base di panettone, utilizzato dall’antipasto fino al dolce per realizzare
- amouse bouche
- millefoglie di panettone e fois gras
- risi e latte con alici del Cantabrigo, pomodori secchi e crostini di panettone
- filetto di vitello in panure [...leggi]
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Funghi sott'aceto e sott'olioAvete tanto apprezzata la ricetta insegnataci dalla zia Caterina per conservare i grossi peperoni gialli, rossi e verdi, e vorreste altre ricette per [...]
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Si tratta di una minestra saporita e semplice da realizzare. In questo caso presentiamo la ricetta tradizionale più due variazioni. Per due persone: brodo di carne molto caldo, 4 fette di pane [...]
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