Riso Armonia con ceci neri e pancetta

dal 24 February 2021 su www.lasignoradeifornelli.it

Un bel mix questo piatto, molto salutare, che unisce Piemonte e Puglia negli ingredienti, ottenendo un grande risultato. I ceci neri arrivano dalle Murge, appena a nord di Bari, la pancetta dal Salumificio Santoro di Cisternino, indicato dalla rivista americana Forbes fra le 100 eccellenze enogastronomiche italiane, il riso arriva dalla provincia di Vercelli. Parliamo del riso Armonia Integrale: grana lunga e stretta, con una profumazione intensa e delicata che deriva da incrocio Basmati e Thaibonnet. È ca [...leggi]

tags : pancetta grana riso ceci tagliare cottura ingredienti affumicata americana temperatura
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