BRUTTI MA BUONI

dal 23 March 2020 su www.ticucinocosi.com

Un classico della cucina piemontese, dei biscotti leggerissimi e facili con le amate nocciole piemontesi.
Questi biscotti sono conosciuti come brutti ma buoni, proprio perchè è difficile dare un aspetto decente, ma anche come ossa dei morti.

BRUTTI MA BUONI

300 gr nocciole sgusciate
250 gr zucchero semolato4 albumi

Tostare le nocciole poi tritarle finemente.Separare i rossi dagli albumi e montarli a neve fermissima incorporando pian piano lo zucchero.Lentamente unire anche le nocciole facendo attenzione a non smontare gli albumi.Mescolare dal basso [...leggi]

tags : classico fuoco zucchero mescolare piemontese temperatura
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