Il Bianco e la Rossa: le DOP di Rotonda si presentano a Milano Golosa

dal 15 October 2017 su www.saporinews.com

Non solo un gioco di parole. “Bianco” e “Rossa”, Fagiolo e Melanzana: entrambe DOP, entrambe di Rotonda, affondano le radici nel cuore del Parco del Pollino, del quale propongono una visione moderna in tema di agricoltura mentre la gastronomia strizza l’occhio alla tradizione.

Dalle mense delle famiglie più umili dei contadini dei secoli scorsi, i fagioli e la “merlingiana a pummadora” hanno aggiunto il riconoscimento comunitario di origine e puntano a traguardi ancora più ambiziosi entrando in vari progetti di marketing territoriale.
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