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Che ne dite di fare un salto dal guru fiorentino dei panini? Una passeggiata nel centro di Firenze, vicino agli Uffizi, per poi fare capolino in quella che potremmo definire una vera e propria [...]
Nella prima puntata parlavamo di vini autoctoni ma…what’s autoctono? Forse è meglio fare un po’ di chiarezza su alcuni termini… La parola “autoctono” sta ad indicare un vitigno che [...]
Si è svolto il 15 Aprile a Roma il primo dei 20 appuntamenti che il marchio Negroni proporrà nell’ambito dei “Momenti d’Autore”, occasioni pensate per tutti gli amanti delle esperienze [...]
Panino d’autore al Festival della Creatività di Firenze come simbolo della fantasia in cucina Per celebrare il “panino d’autore” grandi chef italiani sono stati protagonisti [...]
In dieci anni raddoppiate le specialità italiane riconosciute dall'Unione Europea. Con 201 specialità alimentare tutelate negli ultimi dieci anni sono raddoppiati i prodotti a denominazione di [...]
Così l'agroalimentare "made in Italy" diventa il più clonato nel mondo Ormai è un immenso supermarket del "bidone alimentare". La Cia denuncia una situazione sempre più difficile per le [...]
Gli agricoltori che si riconoscono in Confagricoltura non sono né pro né contro gli Ogm, attendono semmai risposte certe da ricerca e sperimentazione, vogliono libertà di scelta nel rispetto [...]
Cresce la produzione di prosciutto crudo non Dop che (a gennaio 2010 su gennaio 2009) ha avuto un incremento produttivo del 35,5%. Mentre le due Dop nazionali registrano risultati di segno [...]
Quasi sei italiani su dieci mangiano normalmente panini fuori casa almeno una volta alla settimana. Il 65 per cento degli italiani vorrebbe poter assaggiare panini "gourmet".E' quanto afferma la [...]
La Cia evidenzia l'importanza del regolamento varato dalla Commissione. E', tuttavia, necessaria un'azione rigorosa di sorveglianza per evitare che anche questo importante prodotto del "made in [...]
Un italiano su quattro non e' soddisfatto della qualita' dei panini che mangia normalmente fuori casa che vengono consumati almeno una volta alla settimana da 31 milioni di persone.E' quanto [...]
"Sono oltre un milione le verifiche e le ispezioni effettuate sul Made in Italy alimentare nel 2009". E' quanto ha affermato il presidente della Coldiretti Sergio Marini nel sottolineare che dal [...]
In questi giorni ho letto una sequenza incredibile di sciocchezze sugli OGM. Le solite. Ho letto sciocchezze sul sito di Beppe Grillo, preoccupato che “non cresceranno più patate, [...]
Vale circa 10 miliardi di euro ed è regolarmente sulla tavola di un italiano su tre. Negli ultimi dieci anni sono quasi raddoppiati i prodotti a denominazione di origine (DOP/IGP) italiani [...]
Ma anche nel mondo c'è ormai un immenso supermarket del "falso": affare di 52, 6 miliardi di euro. La Cia segnala un aumento rilevante dell'agropirateria. Nel nostro Paese si sono raggiunti 1,1 [...]
L'Austria si conferma piazza importante per le aziende vinicole friulane, ha detto Pierluigi Comelli. Un assaggio di Colli Orientali del Friuli a Graz.E' stato un vero successo il recente [...]
Quante volte ci è capitato di scegliere al ristorante il classico “antipasto all’italiana”?! Dalle mie parti era caratterizzato da una vasta scelta di salumi, provenienti [...]
Vini dei Colli Orientali del Friuli protagonisti a Graz. Lunedì 16 novembre, la città austriaca ospiterà ventisei aziende vinicole che presenteranno la loro produzione a operatori del [...]
A volte ritornano. Tempo fa vi avevo raccontato la storia di Percy Schmeiser, l’agricoltore canadese citato in giudizio da Monsanto per l’utilizzo senza pagamento di royalties di semi di [...]
Venerdì 24 ottobre il Bardolino è stato protagonista al Salone internazionale del Gusto di Torino, che ha chiuso i battenti registrando 180.000 presenze in cinque giorni, un vero record.Sul [...]
C'è anche il Bardolino fra i tanti protagonisti del Salone del Gusto, l'evento organizzato da Slow Food a Torino dal 23 al 27 ottobre.Due gli appuntamenti bardolinisti: uno nello spazio della [...]
Le grandi Dop italiane, vale a dire le bandiere dei nostri prodotti di qualità nel mondo (Grana Padano, Parmigiano Reggiano, prosciutti di Parma e San Daniele) sono in forte difficoltà a [...]
