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Al Sigep di Rimini Fiera è giunto il gelatiere Shinsaku Katahira, proveniente dalla regione sede del reattore nucleare danneggiato dallo tsunami. Partecipa al concorso internazionale [...]
Di DanielaVorrei proporvi solo un veloce aggiornamento riguardante il post di domenica sul concorso The Pastry Queen, il primo campionato Mondiale dedicato alle donne, disputato al Salone [...]
Dai big della panificazione come Piergiogrio Giorilli alle curiosità. Come il pane al baobab del Mali o quello australiano da accoppiare al sugo di formiche.Rimini, 23 gennaio 2012 - Lo vedi da [...]
Un alimento funzionale, secondo Silvana Hrelia, dell'Università di Rimini, intervenuta al convegno 'Rinfreschiamo la salute!' organizzato al Sigep dalla Cna di Rimini.Rimini, 23 gennaio 2012 - [...]
Il Laboratorio delle Idee presenta nuovi gusti di gelato ispirati alla celebre fiaba di Gianni Rodari. La scrittrice Elisa Mazzoli a confronto con i giovani giurati della scuola media Geo Cenci [...]
Quello del prodotto fresco e secco è un settore che non conosce crisi. Per gli esperti, intervenuti al convegno del Pastaria day, l'export è solido, ma occorre puntare ancora di più sui [...]
Alla manifestazione di Rimini Fiera cresce l'area dedicata al caffé, con alcuni dei migliori marchi del settore. Nell'area Vip Sigep Coffe in corso il Campionato Italiano Baristi 2012. Ce ne [...]
Al Sigep di Rimini Fiera il 1° Campionato mondiale di pasticceria femminile premia una 29enne riminese che ha preceduto nove concorrenti da tutto il mondo. A Francia e Usa il secondo e terzo [...]
Il francese, ritenuto il miglior maestro dello zucchero al mondo, per la prima volta ad una fiera fuori dai confini francesi: 'Che meraviglia questo Sigep!'.Rimini, 22 gennaio 2012 - Eccellenza [...]
Al Laboratorio delle Idee la storia della Mukka Moka e della sua Scuola di Gelato ispira nuovi gusti. Lo scrittore Stefano Bordiglioni ha incontrato i ragazzi della scuola media Alighieri-Fermi [...]
Progettare in maniera innovativa le pizzerie sarà la chiave per uscire dalla crisi e rilanciare il settore. A Rimini Fiera consegnati i premi per spazi e concept innovati.Rimini, 22 gennaio [...]
Di DanielaCredevate che Buddy, il re delle torte fosse l'unico o magari il migliore a preparare torte enormi, con splendide decorazioni, colori incredibili, ambientazioni da favola e personaggi [...]
A Rimini Fiera nuovi percorsi di integrazione. Il biologico entra nei laboratori di gelateria, pasticceria e panificazione artigianali. Dalla certificazione alla comunicazione: oltre il gusto [...]
A raccontare lo sbrocco vagamente isterico di Damon Albarn, uno di cui comprare le figu per i trascorsi con Blur e Gorillaz, è stato il sito americano Eater. Pur di consegnare al manager le [...]
Verde.E ancora verde, attorno. Nell’ora ultima del viaggio, dal finestrino dell’auto, quel colore sembrerà essere l’unica possibilita’ per descrivere questi luoghi. [...]
Il birrificio artigianale Collesi ha sostenuto recentemente il progetto di recupero di un storico lancione da pesca dell'Adriatico, riportando agli antichi splendori un pezzo di storia della [...]
Anche quest’anno si svolge il sigep a Rimini: la fiera internazionale Gelateria, pasticceria e panetteria. Qui il nostro reportage del 2011. – – Le video ricette del [...]
Grande attesa per le performance degli chef e l'intervento di autorevoli esperti. Formula di grande interesse anche per le grandi aziende. www.saporerimini.it.La prima edizione del Concorso [...]
Uno stand per celebrare l'autenticità della cioccolata all'italiana e un secondo per presentare il mondo Eraclea e Whittington.Com'è consuetudine da ormai molti anni, Eraclea [...]
L’inizio del 2012 è quanto mai promettente per la Federazione Italiana Cuochi, che, come unico ente di categoria riconosciuto ufficialmente, non può mancare alle rassegne del settore. Il [...]
I professionisti della cucina, dal 21 al 25 gennaio 2012, saranno impegnati al SIGEP-Salone Internazionale Gelateria e Pasticceria Artigianale di Rimini e, dal 5 al 7 febbraio p.v., si [...]
Ok, il futuro ci attende radioso e poi, diciamolo: fare peggio del 2011 è oggettivamente difficile. Qualcosa da salvare, però, c’è sempre, ma la zavorra è tanta. Prima che il 2012 ci [...]
Torna anche quest’anno per la XXXIII volta Sigep, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali, un grande evento per quanto riguarda la gelateria [...]
Il Cenone di San Silvestro. A casa con i parenti o con gli amici? Oppure al ristorante per salutare l’anno nuovo con un menu speciale? Sono molte le offerte in giro per lo stivale e [...]
Avete preparato tutto per il cenone della Vigilia e il pranzo di Natale. Oppure no e state cercando un ristorante last minute. Ecco una selezione di locali e di menu. Con l’avvertenza che [...]
