Brave alle vincitrici di questo mese!!! Pizza di farina di castagne con crescenza, funghi e speck del blog Deliziosa Virtù Torta barbabietole e cioccolato del blog Cakes & Co. [...]
Un borgo storico, una villa raffinata, la natura ridisegnata dall’ingegno dell’uomo, la culla di un grande vino, storie di uomini e di lavoro, mani che affondano nella terra, il [...]
Senza Bimby, Pancake alla ZuccaIngredienti: 1 cucchiaio di olio evo, 150 gr di farina, 180 gr di latte di soia, 1 cucchiaino e mezzo di lievito, 100 gr di zucca [...]
Il Kimchi, per chi non lo conosce, è un piatto tradizionale coreano preparato con verdure fermentate in salamoia. È molto salutare, può essere gustato così (come un sottaceto) o [...]
Uno degli ultimi dessert sperimentati di recente è il budino vegan. Ricetta realizzata con il Bimby, che ancora una volta si è rivelato un ottimo alleato in cucina, si tratta di un [...]
Light ma con gusto: risponde a questi criteri la ricetta della torta della nonna senza burro che vi proponiamo oggi, per non esagerare con le calorie in vista del Natale. Se poi la vostra [...]
Per questa torta mi sono ispirata ad una ricetta “catturata” sul fantastico sito di ricette vegane nomnomqb.com… ho apportato qualche lievissima modifica ed eccola da [...]
Dedicata a Stellina Picaro, questa ricetta piacerà senz’altro anche ai vostri bambini 😉 ! Ingredienti: 1 focaccina di pasta lievita al forno ricotta di soia 2 carote crude meglio se [...]
Ingredienti: 150 g di farina manitoba 250 g di farina integrale 10 g di sale 200 ml di acqua 40 ml di olio di soia 1 bustina di lievito per salati al succo d uva semi di sesamo qb Procedimento: [...]
Torta cioccolato e banana. Lo so che di torte simili ce ne sono tante… ma oggi mi è venuta proprio bene e altissima Ecco la mia ricettina… Ingredienti: 200 g di farina bio 100 g di [...]
Le cotolette di soia rappresentano delle sostitute vegan delle classiche di carne da non sottovalutare assolutamente. Sono sfiziose e sane, si realizzano facilmente e piacciono a tutti. [...]
L’ hummus è una salsa a base di pasta di ceci molto diffusa nei paesi arabi e ormai un classico anche nella cucina israeliana, e la sua origine si perde nell’antichità. [...]
Zucca fritta e salsina di aglio. Due opposti che si attraggono.Ingredienti: zucca gialla pane grattugiato farina di ceci sale, pepe acqua olio (per friggere) Ingredienti per la salsa: yogurth di [...]
La vellutata di ceci e tofu con sautè di cavolo nero è un comfort food perfetto per l’autunno, che coniuga benessere e gusto. Per chi si affaccia alla cucina vegana e vegetariana il [...]
Le polpette di soia vegan rappresentano un secondo piatto alternativo destinato non solo a chi non mangi alimenti di origine animale, ma anche a chi abbia voglia di sperimentare qualcosa [...]
Io amo l’insalata di farro, a dispetto delle prese in giro di mio marito. Lui è di gusti più tradizionali, ed è divertente provocarlo con quello che lui chiama “cibo per conigli”. [...]
Le polpette di tofu e biete sono delle sfiziose polpette finger food che possono essere servite come secondo piatto vegetariano e vegano o anche come antipasto sfizioso e stuzzicante. Preparate [...]
Buon lunedì!! Allora, siete pronti? Vi avevo promesso una settimana asiatica e così sara'! Ci sarà un comune denominatore che accomunerà le ricette di questa week e cioè il petto di pollo, [...]
Per chi non si intende di cucina vegetariana il Tofu potrebbe sembrare uno sconosciuto prodotto difficilmente usabile in cucina. Questa specie di formaggio di soia risulta leggero e saporito se [...]
A gentile richiesta… ecco per voi il Cremolatte! Deliziosa crema dolce da spalmare sul pane, utile anche per farcire crepes e pancakes. E’ buona anche da sola, come dessert da [...]
Per questa bella ricetta mi sono ispirata ad una delle tante idee su come utilizzare il favoloso scarto della produzione del latte di soia, l’okara. Nulla di originale, ma molto buono! [...]
Più autunno di così… amo questa stagione! Ingredienti: 85 g di farina 0 85 g di farina di castagne 180 ml di latte di soia 100 g di zucchero di canna 3 cucchiaini di polpa di mela 1 [...]
Ingredienti: 200 g di farina di lenticchie 50 g di semola rimacinata 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di olio evo 100 ml di acqua 5 funghi cardoncello 1 peperoncino 1 spicchio di aglio 200 g di [...]
Dalla mia rivista preferita, con qualche piccola modifica. Con questa dose sono venuti 13 pezzi, quindi la prossima volta raddoppierò, visto che sono spariti seduta stante… Ingredienti: [...]
Ingredienti: 120 g di seitan istantaneo 100 g farina di lenticchie acqua qb qualche pizzico di sale 1/2 cucchiaino di zenzero 1/2 cucchiaino di paprika 1 rametto di timo 1 rametto di maggiorana [...]