Tempo fa avevo visto in tv Gordon Ramsay fare delle costolette di maiale speziate e caramellate; ho cercato in rete la ricetta e grazie al forum Gennarino ho rintracciato la ricetta ed il video. [...]
Per onorare tutti gli amici che mi hanno fatto dono di questa meravigliosa frutta esotica, ieri sera ho voluto sperimentarli in insalata e devo dire che l’esperimento è perfettamente [...]
Ingredienti: 400 g di farina manitoba 190 g di latte vegetale 100 g di zucchero integrale 100 g di margarina di soia autoprodotta 1/2 mela frullata scorza grattugiata di 1 arancia e di 1 limone [...]
Tempura Giapponese INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per il Tempura Giapponese: 250 g di farina tipo 00, 250 ml di acqua ghiacciata (è essenziale), 1 tuorlo d’uovo, 1 pizzico di sale. Per la [...]
Ingredienti per la pasta: 150 g di farina 0 150 g di amido di mais 100 g di zucchero integrale 150 g di margarina autoprodotta 1/2 bustina di lievito al succo di uva 1/2 bicchiere di latte di [...]
E così, ridendo e scherzando anche il 2015 sta per salutarci. Si, lo so sono ripetitiva (sto invecchiando, abbiate pietà!), ma faccio davvero fatica ultimamente a rapportarmi col [...]
Non ho resistito, la tentazione di scovare sempre notizie bizzarre sul web, una mia abitudine da sempre, mi ha portato a un numero imprecisato di ricerche anche sul mondo dei vegani e [...]
E anche il Natale è passato… …come è andata? Tutto bene? Io non mi posso lamentare, a parte il fatto di aver comunque mangiato a dismisura (ogni volta mi impongo di darci un [...]
La torta ai datteri e noci è la ricetta perfetta da realizzare durante questo periodo dell'anno. Le feste di Natale sono caratterizzate dalla presenza di frutta secca a volontà sulle [...]
Anche oggi qualcosa di semplice e velocissimo, mini barchette di cavolo, che, data la presenza delle cipolline, ho ribattezzato “gondole un cavolo!”. E aggiungerei anche: cavoli che [...]
San Francisco, Dubai ,New Delhi, Singapore, San Paolo, Sidney, Parigi, Shanghai tra le prossime fiere internazionali del 2016 Granarolo, bandiera del Made in Italy, esporta nel mondo le [...]
Sto preparando uno zuccotto vegan e mi avanza della crema Chantilly. Allora via con delle coppette alla salsa al caramello fatta in casa, non con il colorante caramello solfito-ammoniacale [...]
Oltre ad essere particolare e golosa, la pasta frolla con olio di cocco si rivela essere perfetta per diverse intolleranze. Ad esempio, nel caso in cui sostituiate il latte vaccino [...]
Ecco una nuova video rubrica dedicata a tutti quelli che consumano il pranzo fuori casa. Che sono stanchi del panino al bar sotto l’ufficio, che sognano pranzi salutari e gustosi ma che non [...]
E siamo arrivati al secondo piatto!Dopo l'Insalata tiepida e speziata di arance e finocchi e la Vellutata di zucca con latte di soia il video menù vegano di Natale svela il piatto di mezzo che [...]
Questi nigiri sono un finger food di ispirazione giapponese, realizzato con riso per sushi, abbinato ad un pesce cotto alla piastra e arricchito da una marinatura intensa e saporita. Perfetto [...]
La vellutata è il comfort food per eccellenza e le festività imminenti dovrebbero mettere tutti a proprio agio, anche chi deve mettersi ai fornelli per tutti.Che poi non si tratta solo di [...]
Che scoperta il gusto del sedano rapa in padella. L’ho provato l’altra sera, cogliendo l’occasione di poter preparare qualcosa di gustoso, appetitoso e veloce. Ottimo come sostituto [...]
Dolce risveglio stamattina con l’arrivo della tanto attesa Degustabox natalizia, piena di prodotti delle migliori marche, un pacco ricco di gusto e bontà. Ben 16 prodotti ad un prezzo [...]
Canapés con salmone e Crème Fraîche Per gli antipasti di magro esistono vassoi di cristallo, ceramica o di porcellana divisi in varie sezioni e detti “antipastiere”. In [...]
Ci siamo.- 4 alla data fatidica e mai come quest'anno le richieste che mi sono state fatte, sotto forma di serate didattiche, timide email e messaggi dell'ultima ora sono state all'insegna di un [...]
Le frittatine alle cipolle al forno sono facili e buonissime! L’accostamento frittata con cipolle caramellate alla soia le rende veramente speciali e deliziose. Mamma mia che bontà! Il [...]
Filetto di maiale: raramente (e ingiustamente) considerato un pezzo di minor pregio tra i main courses, non riesce a conquistare la palma della portata principale in virtù della pronosticata [...]
Il viaggio-inchiesta di Philip Lymbery alla scoperta di cosa si nasconde dietro la patina pubblicitaria della carne a basso prezzo parte dalla Ciwf (Compassion in World Farming), [...]
Fate presto a dire salsa di soia; com'è fatta quella di un grande chef giapponese? Niimori Nobuya di Sushi B ci ha dato la sua ricetta.