L'insalata russa rappresenta uno degli antipasti italiani intramontabili, quello che non manca mai sulle tavole, in qualsiasi occasione. Come da ricetta originale, però, non è una [...]
Ricomincio da 46942. Sarà il mantra del 2016 del bio italiano, e parte da questo numero. Viaggiano ormai verso i 50 mila, e sono gli operatori del settore iscritti a Databio, il database sul [...]
Il poke è un'insalata di pesce crudo tipica delle Hawaii, semplice e saporita, che si fa con tonno fresco pinna gialla, salsa di soia, olio di sesamo e cipolla.
Una torta che ha la consistenza di un brownie e tutto il gusto del cioccolato… senza gli inconvenienti del glutine o dei latticini! Ingredienti: 150 ml di olio d’oliva 50 gr di cacao [...]
La notizia che l’ONU con una recente risoluzione ha dichiarato il 2016 anno internazionale dei legumi non poteva che rendermi strafelice. Amo le imprese più difficili e meno scontate e [...]
Volete sembrare più giovane senza dover [...]
Ingredienti: 200 g di seitan autoprodotto tagliato sottile 2 cucchiai di capperi sotto sale 1 bicchiere di aceto di mele 200 g di maionese di soia con senape autoprodotta 1 cucchiaio di dado [...]
Diventare vegani o vegetariani non vuol dire solo cambiare alimentazione ma abbracciare un nuovo stile di vita, con le accortezze da seguire, le soddisfazioni ma anche i sacrifici che questo [...]
Uno orizzontale: Non tutti lo tollerano, non tutti lo digeriscono. Quando capita sono seri maldi pancia. 8 lettere, cos’è? L A T T O S I O, nemico di tutti quelli che appena s’azzardano a [...]
Ingredienti: farina di mais 1 l e 1/2 di acqua 1 cucchiaio di sale grosso 1 cucchiaio di olio evo 100 g di margarina di soia autoprodotta Ingredienti per il sugo: 500 g di polpa di pomodori 10 [...]
Il miele mi ha conquistato poco alla volta, da piccola non lo sopportavo, probabilmente perché mi veniva rifilato solo quello di castagno che non mi è mai piaciuto. Con il tempo e soprattutto [...]
Questa ricetta fa parte del progetto “Food for Fun”, sviluppato in collaborazione con Miss Grant, marchio storico di abbigliamento dell’azienda Grant, che si rivolge ai bambini [...]
Oggi nel Calendario del Cibo Italiano si festeggia la Giornata Nazionale dedicata al Maiale, ambasciatore ne è l’amico Corrado Tuminelli e ulteriori informazioni nel post ad hoc [...]
Vi capita mai di essere troppo stanchi per cucinare e se poteste avere a casa la lampada di Aladino esprimereste il desiderio di uno chef a domicilio a cui far cucinare quello che avete in [...]
La pasta al salmone affumicato e panna è un classico primo piatto delle feste che potete preparare anche nella vita di tutti i giorni, magari se avete ospiti oppure se volete qualcosa di [...]
La Peca, nel dialetto locale, significa l’impronta, la traccia. Un omaggio alle tradizioni del territorio, alle storie avventurose di briganti che popolavano le colline intorno a Lonigo. A [...]
Ho chiamato questa ricetta Brownie plus proprio per la presenza dei fagioli neri che conferiscono un buon apporto di proteine ed energia e, perciò, sono ideali la mattina! Ingredienti: 200 g di [...]
È nato prima l’uovo o la gallina? Chi è il genitore (Oya 親)? Chi è il bambino (Ko 子)? In questa ricetta nella ciottola (Donburi 丼) non ci sono nè gallina nè uovo, ma il [...]
Ricominciano le Serate Gourmet del ristorante Acanto. Il primo appuntamento è per mercoledì 20 gennaio, protagonista sulle tavole di Acanto un menu gourmet in collaborazione con la [...]
Con i primi freddi viene voglia di portare in tavola sapori delicati. Un piatto semplice, che ho servito ad amici ed è piaciuto davvero tanto, poi, si prepara anche velocemente e il sugo [...]
Tanti lettori mi hanno chiesto informazioni sull'olio di noci di cocco, ho rimandato le risposte perchè i dati sull'olio di cocco sono spesso inconciliabili tra le diverse fonti, questo non [...]
Buongiorno, per fortuna le feste sono passate, ne sono uscita incolume ma tra qualche giorno inizia Carnevale...poi c'è Pasqua...poi Ferragosto e poi ancora Natale nel mezzo vari compleanni, [...]
Ho appena finito di vedere l'anime di ONE PUNCH-MAN (ワンパンマン Wanpanman). Davvero bello, vi consiglio di guardarlo. Lo trovate su VVVVID.E' la storia di Saitama, un ragazzo che ha un [...]
Siete in ufficio come me? Allora segnatevi questa semplice ricetta perché potrò salvarvi tutte quelle volte che rischiate di saltare il pranzo perché bloccati alla scrivania. Una domenica di [...]
Il veggie burger o hamburger vegetariano è un preparato simile all'hamburger, il cui impasto non contiene carne. Il veggie burger può essere fatto con verdure, soia, legumi, funghi, grano e [...]