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Tanti anni fa, forse una trentina, mi trovavo in un rifugio sulle montagne vicino Dobbiaco per una pausa spuntino. C’era un lungo bancone di legno, pieno di delizie, e tra la folla adocchiai [...]
Era da un pò che mi frullava in testa l'idea di realizzare questo strudel, ovvero da quando postando la ricetta delle melanzane a funghetto l'ho chiusa commentando che sono [...]
Di DanielaCi sono piatti che hanno tradizioni così particolari e strane che sembra quasi incredibile siano arrivati fino a noi senza trasformarsi in immangiabili misture di ingredienti…. [...]
Petronilla Lo strudel In certe case, come in quella che, prima mi sposassi, era la mia, non può assolutamente mancare quel certo piatto, per ogni ricorrenza. Così, nella casa di modesta [...]
Il maresciallo sta camminando su e giù lungo la stanza, misura a grandi passi l’ufficio: tre passi e mezzo soltanto. Da una parte la sua scrivania, di lato a questa, sulla sinistra, la [...]
Vi avevo lasciato dicendovi che sarei tornata al paese per organizzare il buffet per la festa di laurea di mia sorella! Eccomi qua con la foto-cronaca di un buffet inziato in un modo e finito in [...]
Questo strudel salato e' nato per poter utilizzare i funghi secchi e lo speckmeraviglioso che mi ha portato mio fratello da Trento; ecco il perche' delnome.Devo dire che e' mi e' riuscito bene , [...]
Il dolce ha origini molto antiche, probabilmente risalenti agli antichi umbri,è conosciuto con questo nome nelle zone di Foligno, Assisi e Spello;La rocciata somiglia allo strudel trentino e [...]
In occasione della Mostra 'Il giovane Tiepolo - La scoperta della luce' un dolce dedicato al Tiepolo. Sarà in menu nei 20 ristoranti del gruppo fino a dicembre.Udine è la città [...]
Si è concluso ieri nel cuore di Bolzano, il primo Festival del Gusto che ha visto come protagonisti assoluti i prodotti di Alta Qualità dell'Alto Adige. Speck Igp, Mela Igp, Pane e strudel, [...]
Cosa cucineranno oggi gli chef emergenti e i nuovi progetti? Ecco la lista definitiva di tutti quelli che interverranno al Bikini nella serata di lunedì di apertura della due giorni della [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e 40 minuti circa INGREDIENTI 200gr. di riso 200gr. di polpa di pesce lesso 300gr. di cavolo cappuccio 1 cipolla 5 [...]
Un’insolita insalata che vede come protagonista il famoso Lardo di Colonnata, un affettato prelibato prodotto a Colonnata, piccolo borgo ai piedi delle Alpi Apuane. Di certo poco estiva ma [...]
Premetto che questa ricettina probabilmente vi sembrerà trita e ritrita… ma questo è stato il mio primo strudel in assoluto e volevo condividerlo con voi . Ispirata dai colori, [...]
Ovviamente potete comprare la pasta sfoglia già pronta. [G]Pasta sfoglia veloce:[/G] Versate su di una spianatoia la farina setacciata, formate al centro una fontana, mettetevi un pizzico di [...]
Se uno non ha la fortuna di coltivarli nel proprio orto o di abitare in montagna, i frutti di bosco costano tantissimo. Però sono soldi ben spesi, perché fragoline, lamponi, ribes, mirtilli e [...]
Mini strudel di pollo e peperoni Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia surgelata 300 g di petto di pollo un peperone giallo basilico un tuorlo uno scalogno olio extravergine [...]
Unite 150 g di farina, 60 mL di acqua, 1 uovo, 10 mL di olio, aceto e sale, impastate 5 minuti sul piano infarinato. Formate un panetto, ungetelo e fatelo riposare coperto 30 minuti. Unite a 80 [...]
Un messaggio ed ecco organizzata una merenda con l'amica.Lascio spazio alla fantasia, apro il frigo ed ecco il risultato: una specie di strudel a modo mio...buono buono buono...Ingredienti:un [...]
Sarà dedicata alla nota azienda agricola Egger Ramer la serata del 26 Maggio 2011, dalle ore 20:30, a Sant’Angelo di Santa Maria di Sala, presso il ristorante “Ca Minio”. Le Cantine Dei [...]
Alla scoperta di un grande vino autoctono del Friuli Venezia Giulia. dal 13 al 15 maggio 2011. Aspettando Cantine Aperte, che si svolge il 28 e 29 maggio 2011 in 103 cantine del Friuli Venezia [...]
Un idea per far mangiare le verdure ai bambini, ma non solo. Strudel di verdure INGREDIENTI per 2 strudel piccoligr. 500 di pasta sfoglia, gr. 300 di zucchini, 1 melanzana piccola, 2 [...]
Ovvero Mele Pere Cannella! Giusto per dare un colpo di grazia a mia madre (sempre la stessa madre a dieta!!) ho preparato uno dei suoi dolci preferiti con un giorno di ritardo rispetto alla [...]
10 sfoglie di pasta fillo ( devono essere di piu' in un pacco normale ) 6 mele ( Golden) 100-150 gr gherigli di noci 3 cucchiai zucchero semolato per il sciroppo 4 cucchiai di [...]
Ingredienti per 6 persone: Per lo strudel: 1 disco di pasta sfoglia fresca (circa 230 g), 150 g di speck, 1 peperone rosso, 1 peperone verde, 1 peperone giallo, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai [...]
