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Per due persone 2 arance1 clementino ben sodo1 piccolo pompelmo rosa1 cucchiaio di succo fresco di limone cardamomo in polveremiele Sbucciate le arance, il pompelmo e il [...]
di Tommaso Esposito E’ il cuoco e Duca di Buonvicino, don Ippolito Cavalcanti, che ha più degli altri maggiormente apprezzato le qualità gastronomiche della torzella. Nel suo libro La cucina [...]
Già da un po’ di tempo troviamo sempre più spesso sui e nei nostri piatti foglioline e germogli petali e sepali fiorellini e bocciolini artisticamente disposti – non tanto come [...]
Il primo film scritto e diretto da Woody Allen, What’s up, Tiger Lily? (titolo italiano : Che fai, rubi?) fu un esperimento cinematografico del regista che rimontò il film [...]
Per due persone3 patate piuttosto grosse2 piccoli cipollotti freschi1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato¾ di cucchiaino da caffè peperoncino in polvere 1 [...]
Ci sono serate che ti riconciliano letteralmente con il mondo: accade quando meno te lo aspetti e tac! Si azzecca la cena perfetta che fa sprizzare di gioia ogni singola papilla gustativa, [...]
Dopo tante ricette dolci tutte rigorosamente targhate Luca Montersino, finalmente una ricetta salata...perchè Luca non è Maestro solo nei dolci...e queste mini piadine ne sono la [...]
Per questa ricetta non darò le dosi perché ovviamente dipende per quante persone dovete prepararle e quindi quanta pasta usate. Vi assicuro che cucinandola si sente tutto il profumo del [...]
Mare, gusto e spettacolo ecco il successo del Circolo dei Buongustai al Big Blu. Chiuso con successo il Big Blu 2012. Trionfa la Cucina d'Amare di Fabio Campoli.Si chiude con una spaghettata [...]
Di DanielaRitratto di Madame de StaëlFrançois Pascal Simon Gérard (1770–1837)L’origine del celebre croque monsieur è assolutamente incerta. Per quel che riguarda il nome il CNRTL (Centre [...]
Per due persone cavolo bianco e cavolo rosso affettati finemente 150 gcarote a julienne 80 g1 e ½ cucchiai di semi di sesamoolio di semi di sesamoolio extravergine d’oliva [...]
Tweet Il mio rapporto coi macarons può essere riassunto in due semplici parole: amore e odio. Li amo perchè oltre ad essere buonissimi, sono anche terribilmente chic e belli da vedere, e per [...]
MINI PASTICCIO DI PENNE SPECK E PORCINIAppena compro i miei giornali di cucina preferiti devo subito fare una ricetta...Questa volta è toccato a questo pasticcio copiato dal bimestrale"I [...]
Per due persone 2 grosse manciate di rucola freschissima2 barbabietole precotte (piccole) formaggio di capra fresco 80 g½ scalogno tritato finemente2 cucchiai di gherigli di noci [...]
Come spesso accade Carlo Vischi mi ha invitato ad una delle serate che organizza all’insegna del buon mangiare e del buon bere. L’evento del 23 Febbraio si è svolto presso The Hub [...]
Questa ricetta capita proprio a fagiuolo, come si suol dire, per 2 motivi:1. questo piatto è il secondo che a mio avviso si abbina perfettamente al Moscato Passito La Bella estate, di cui vi ho [...]
Per due persone 1 grossa carota gialla1 grossa carota arancione1 pastinaca (carota bianca) di media grossezza12 punte di asparagi (anche surgelati) 1 cucchiaino da tè di [...]
Carlo Vischi twitta fin dal tardo pomeriggio per prepararci alla serata Share “ #xtuttiigusti bit.ly/xQeagw @marvilu @gremilan @Marghepog @annathenice @AMSimo @burro_alici [...]
Ricetta semplice, nutriente, gustosa ed economica che potrete proporre anche durante una cena con gli amici che, vi assicuro, non rimarranno delusi! Questa mia ricetta è una rivisitazione [...]
Mafaldine con cime di rapa, ricotta e noccioleNon faccio mistero del mio amore per pasta e verdura. Credo di averlo già dichiarato, più o meno tra le righe. Connubio perfetto. [...]
di Tommaso Esposito Una ricetta semplicissima. Mammà la preparava il venerdì quando Ciacciariello ‘o pisciaiuolo le garantiva, giurando e rigiurando su tutti i Santi del Paradiso, la [...]
Paolo Lavezzini Per una serie di problemi che non sto a raccontarvi (riscaldamento incosistente, impianto telefonico messo ko da un fulmine, eccetera eccetera...), ho trascorso qualche [...]
Aumenta il numero di star del firmamento culinario nazionale che si succedono ai fornelli di Congusto, dopo Fabrizio Galla, Luca Montersino, Simone Rugiati, è ora la volta di una grande donna: [...]
Per due persone 1 finocchio piuttosto grosso 2 gambe di sedano 1 mela 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato qualche foglia di menta fresca olio extravergine d’oliva 1 [...]
A lungo in passato si attribuì ai finocchi la proprietà di acutizzare la vista. Tale convinzione era talmente solida che il poeta statunitense Henry [...]
