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Venerdì bellissima serata organizzata da Nicoletta Negri con il consorzio QMS Quality Meat Scotland alla scoperta della carne scozzese.Per insegnarci a valorizzarla al [...]
Lavorare è necessario, quando ci si riesce è già un traguardo, ma se capita di farlo "in certi luoghi" allora si trasforma addirittura in una gioia.....per gli occhi innanzi [...]
Tempo di asparagi che mi piacciono molto soprattutto se abbinati ad altri ingredienti che danno più corpo alla preparazione quindi oggi la ricetta di questo buonissimo piatto è con anche bacon [...]
Ecco come sfruttare gli ultimi cavolini della stagione! Cavoletti di Bruxelles saltati con bacon una noce di burro 4 fette di bacon 500 g di cavoletti di Bruxelles sale e pepe 1 spicchio [...]
Ο ΓΡΑΤΕΝ ΜΕ ΛΑΧΑΝΑΚΙΑ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ Τα λαχανάκια Βρυξελλών τα είχα δοκιμάσει πρίν πολλά χρόνια και ομολογώ [...]
Tutti sappiamo gli ingredienti per fare una buona amatriciana, guanciale, pomodori freschi , cipolla e una spruzzata di un ottimo vino bianco e una generosa spruzzata di pecorino romano, [...]
La preparazione della quiche con patate e pancetta è velocissima: si stende la base di pasta sfoglia in una tortiera e vi si distribuisce parte della pancetta e poi le patate affettate a [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 4 cosce di pollo disossate e private della pelle, 4 fette di formaggio filante, 100 g di stracchino, 4 fette di prosciutto cotto, 200 g di [...]
La cucina francese, raffinata e sofisticata, è considerata cucina di alto livello, e non a torto. Le radici della cucina francese affondano nella corte di Versailles e nella ricchissima [...]
Hanno già iniziato a fare la loro comparsa sui banchi della verdura, non potevo dunque esimermi dal comprarli. Poi, quando ho visto questa ricetta dei carciofi imbottiti proveniente dalla [...]
La pasta e ceci per la Festa del papà è un classico che possiamo portare sulle nostre tavole in questo giorno tanto importante: scopriamo insieme come possiamo prepararla con semplicità. [...]
Il Ristorante Toe Drue di Genova presenta il menù del mese di Marzo, una proposta servita a cena dal venerdì al sabato. Quattro portate per passare una gradevole e simpatica serata tra amici. [...]
Crema di carciofi Crema di carciofi Ingredienti x 2 persone: carciofi o altro, 1 porro, 1 patata prezzemolo, aglio olio extravergine 1 uovo Sale, pep Preparazione Mettere in poca acqua [...]
Risotto con verdure di primavera Risotto con verdure di primavera Ingredienti 320 g di riso Carnaroli 300 g di asparagi 12 fiori di zucca uno scalogno mezzo bicchiere di vino bianco secco [...]
Carlo e Camilla promossi, la Segheria pure. Anche se non hanno brillato in tutte le materie e i voti non sono stati con lode. Ma come mi diceva sempre il mio professore di matematica al liceo, [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 Cavolo Nero Riccio di Toscana 150 g di guanciale 1 cipolla 1 bastone di pane olio extravergine di oliva brodo vegetale sale [...]
Tagliatelle con crema di ricotta Tagliatelle con crema di ricotta e melanzane Ingredienti 400 g di tagliatelle fresche all’uovo 350 g di melanzane grigliate surgelate 150 g di ricotta [...]
Un altra zuppa??? E si, è proprio vero il detto marzo pazzerello… il freddo che non ha fatto tra gennaio e febbraio lo sta facendo ora, tutto in una volta: pioggia a go go, vento e [...]
Buongiorno... finalmente è tornato il sole!!!!!! e stando alle previsioni del tempo.. dovrebbe restare anche per tutto il week-end.. speriamo!!!Dopotutto tra due settimane sarà primavera!!!! [...]
Curiosi di sapere come è nata la mania dell’hamburger gourmet? Mente epocale del cambiamento fu Daniel Boulud, chef francese tristellato. Tutto avvenne quando nel suo ristorante [...]
Foodie. Forma gergale e ormai sdoganata per descrivere i fissati del cibo. Ognuno con la sua fissa personale ma generalmente maniaci del posto speciale, della trasferta mangereccia, della [...]
Agli Oscar, oltre a Napoli e a Maradona portati sul palco dalla Grande Bellezza, è arrivata la pizza. L’aveva promessa Ellen DeGeneres, la conduttrice dello show che ci ha fatto fare [...]
FUSILLI BROCCOLI E SALSICCIA Fusilli broccoli e salsiccia INGREDIENTI: fusilli 250 gr, broccoli 250 gr, 300 g salsiccia, vino bianco, peperoncino, sale, pepe, olio PREPARAZIONE: Lavate i [...]
Un’idea di quello che avreste mangiato nel nuovo ristorante dello chef Cracco, Carlo e Camilla in Segheria, ve l’avevamo già data. Ma adesso, il menu è svelato. Dopo aver scaldato [...]
Le tigelle oltre ad essere uno dei piatti tipico dell'Appennino modenese più conosciuti ed apprezzati sono senza dubbio uno dei classici piatti di cucina italiana. Il nome deriva dal fatto che [...]
